青梅果酱的做法，青梅果酱怎么做好吃，青梅果酱的家常 青梅酱怎么做
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做法：
1、将青梅清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，杀下细菌；
2、将青梅用刀切成小块，切时小心切到青梅的核；
3、将切碎的青梅放入耐酸的盆中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏保险1-2天（24小时以上即可。）
4、取出糖腌后的青梅，连同汤汁一起倒入耐酸的锅中；
5、加入100ML清水，小火煮开，可以看到青梅很快变软变黄；
6、完全软化后，用大漏勺将青梅核捞出；
7、加入冰糖，继续小火熬煮，记得边搅拌边熬煮；
8、一直边搅拌边熬煮，直到酱变得非常浓稠，关火即可；
9、准备好密封管，在水中煮开1分钟，捞出罐子，将酱趁热倒入，盖好盖子，趁热倒扣放置，处于密封状态。
10、应该不添加任何防腐添加剂等，所以建议一定要冰箱冷藏保存，1星期内吃完。
11、青梅酱的含酸含糖量都非常的高，所以建议每次吃1勺即可，不宜多吃哦。
青梅果酱怎么做
材料
茄子2根
猪肉适量（切片或肉末均可）
青椒半个
盐
鸡精
做法
1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片（末）炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
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