青梅腌制又脆又甜又绿
答:取出洗净控干水分,加白糖调匀腌制,这样腌出的青梅清脆爽口。青梅怎样腌制成甜脆梅 青梅适生于丘陵、坡地林中,在我国海南,越南、泰国、菲律宾等均有分布。青梅的果实可以用来腌制可口的甜脆梅,其高大等的植株耐腐、耐湿,是渔轮材料的首选。同时也可以用来制作纺织木梭、制尺、三角架、枪托。
答:1、材料:青梅1000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1000g。2、青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。3、用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂,有助于腌渍过程入味。注意别太用力,以免碎掉。4、把搓好的青梅和盐倒入罐子,加盖,腌渍需至少3天。5、接着将梅子取出放置阳光下曝晒...
答:如何制作甜脆青梅 步骤一:准备材料 - 青梅:适量 - 糖:适量 - 神掘盐:适量 - 水:适量 步骤二:处理青梅 1. 去掉青梅的蒂,清洗干净,并确保水分被控干。2. 将青梅放入盆中,加入适量的神掘盐,进行揉搓约十分钟后,进行腌制,时间约为4小时。步骤三:浸泡青梅 1. 腌制完成后,将青梅加入...
答:接下来,准备干净的腌制罐,倒入之前用过的盐水,再将处理过的青梅放入罐中,继续腌制10天。这段时间里,盐分会进一步渗透到青梅内部,使其变得更加入味。腌制结束后,将青梅取出,洗净并控干水分,然后加入适量的白糖,搅拌均匀,这样就能得到既甜又脆的青梅了。青梅原产于我国的丘陵和坡地林区,也广泛...
答:1、处理青梅 青梅洗净、敲裂,加粗盐大力揉搓。2、腌制 腌制1-2天,直到梅子变黄,捞出用凉开水清洗,再用凉开水泡一晚。3、摆放 梅子捞出晾干,装入干净的罐子,撒上白糖,静置1天,把水榨出来后再撒少量白糖即可。总结:以上就是关于青梅如何腌得又甜又脆的具体操作步骤...
答:青梅一般是腌制后食用的,腌制的青梅又脆又甜才好吃。不然吃起来味同嚼蜡,口感不好。那么,青梅怎么腌制脆青梅?脆青梅怎么腌?青梅怎么腌制 材料:青梅,盐,水 做法 1、将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走。2、再把青梅装入另一个盆(没孔的),倒入水 直至水浸满梅,再放入盐(差不多4斤...
答:1、先把梅子清洗干净,去掉果蒂,晾干表面的水汽。然后用食盐揉搓一遍,目的是杀青,接着在每一个青梅表面切一个小口,全部放进一个大盆里,倒入清水没过梅子,再撒入盐,搅拌均匀。用盐水浸泡一夜。这样做的目的是让青梅脱青去涩。2、把浸泡的青梅,放在流水下面冲洗几个小时,目的也是进一步褪去青梅...
答:脆青梅的制作工艺细致讲究,主要原料包括鲜青梅52.5千克,白砂糖47.5千克,食用色素40克,食盐7.5千克,以及明矾250克。以下是制作流程的详细步骤:1. 选料:优先选择果形大、核小、色泽鲜绿且质地脆嫩的梅果,以果肉饱满、表面光滑、种仁未充实的果实为佳。2. 盐渍:将7.5千克食盐和250克明矾与...
答:4. 另一种腌制甜青梅的方法是,将青梅与粗盐揉搓,去掉苦涩汁液,然后轻拍青梅,使其微裂。将青梅和盐一起倒入腌渍桶中腌渍一夜,隔天倒掉盐水,清洗青梅,并漂洗干净。5. 要制作青梅醋,需要将青梅洗净控干水分,然后放入无油无水的密封玻璃罐中,一层青梅一层冰糖,最后倒入白醋填满。盖上密封盖,...
答:5. 染色阶段,将15千克白砂糖与适量柠檬黄和靛蓝色素混合,调成绿色糖水,与梅坯一同浸渍,赋予其独特的色泽。6. 糖腌过程中,前期静置2天,随后7天内每日加入1.5千克砂糖,并定时翻动,确保糖分充分渗透,达到香甜脆爽的效果。最后,成品采用真空包装、独立包装或罐装,以保持脆青梅的新鲜和风味。其...
网友评论:
盖娥17530184951:
青梅要怎么淹制才好吃 -
38185帅豪
: 脆梅 爽脆好吃的脆梅,自己也可以试着做.材料只有三种,虽然说花的时间要长一点,但是做出来却很有成就感. 材料: 青梅子1000克、盐25克、砂糖1050克 作法: 1、把青梅子去掉上面的蒂头,彻底洗干净. 2、用盐把梅子搓揉约20分钟左右,一直搓到生出盐水,连梅子和盐一起倒入容器内,加水至可以淹盖住梅子,浸泡放置约10小时.接着捞起,把每粒梅子用针刺十几下. 3、把刺过的梅子放在清水里浸泡约5个小时,水最好是流动的.浸泡完毕放进干净的纱布袋中,放进脱水机里脱水约3分钟让梅子里多余的水分完全沥干. 4、用250克的糖加6碗的水煮开后,放凉后,加入梅子.盖上盖子放入冰箱冷藏大约4天后就可食用.
盖娥17530184951:
如何腌制酸酸甜甜脆青梅 -
38185帅豪
: 想要腌制的脆青梅酸甜可口,挑选青梅品种是第一步,大青梅是不错的选择,绍兴上虞青梅种植基地5月初开始采摘,注意采摘期只有10天左右.材料:青梅1,000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1,000g 料理步骤:1.青梅和粗盐用...
盖娥17530184951:
有什么方法腌制青梅,还可以长期保留的 -
38185帅豪
: 腌制青梅的方法如下: 1、青梅准备好,洗干净,挑去坏果. 2、洗净并晾干(不能带一点水),准备盐. 3、准备一个可以密封和干燥的玻璃瓶,并且必须没有水或油. 4、按每瓶150克盐的比例装瓶,密封,置于阴凉通风处,保存半年.5、这就是成品图腌制后的样子. 参考资料来源: 百度百科-腌青梅
盖娥17530184951:
青梅怎么腌才会脆? -
38185帅豪
: .先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果. 2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用. 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核. 4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分. 5.糖渍:配成浓度为30%的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,经15天以后,连同糖液置于锅中煮沸,随即取出沥去余糖液. 6.晾晒:将糖渍后的梅坯,摊放在竹屉中,晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可.
盖娥17530184951:
腌青梅怎么做好吃,腌青梅的家常做法 -
38185帅豪
: 材料 青梅,盐,水腌青梅做法 1、将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走. 2、再把青梅装入另一个盆(没孔的),倒入水直至水浸满梅,再放入盐(差不多4斤梅半斤盐),浸入一个晚上. 3、第二天后把盐水留着(不要倒掉,另有用处),将青梅晒上一个星期. 4、一个星期后,把青梅装罐子里,倒入没倒掉的盐水,腌至青梅呈褐色即可.
盖娥17530184951:
青梅怎样腌, -
38185帅豪
: 第一步,首先就是先把青梅洗干净,防止有杂物影响青梅的腌制效果.接下来了就是用凉开水泡一会儿,这个时候大概几分钟即可,但是要注意的是千万不要用热水,这样容易把青梅煮熟.这样青梅的营养价值就没有了.第二步,在凉开水泡了一段时间之后就要把青梅从凉开水捞起,然后再用干净的筛子盛出来,放于太阳下晒干水份.第三步,找个很干净无水份的玻璃罐把青梅装起来,这个时候你要做的就是把一层青梅一层盐地铺起来,然后罐口封死,至于阴凉处即可.千万要记得是阴凉干燥处放置.在腌制青梅要特别注意的是:1,青梅一定要晒干,不能有生水,否则会发霉,2,盐的份量尽可能多,最上层的青梅要完全用盐铺满,盐用炒菜用的粗盐即可.大概7到8个月即可泡成酸梅.但最好是一年后再开封
盖娥17530184951:
如何 腌制脆梅 -
38185帅豪
: ---------------------------(一)材料:(二)制作流程:青梅→揉盐→拍裂→浸盐水(12hr)→漂水(5~6hr)→阴乾→第一次15%糖水糖渍2日→倒掉糖渍液→第二次20%糖水糖渍2日→第三次35%糖水糖渍→贮存熟成→成品.(三)制作说明:...
盖娥17530184951:
腌制甜青梅 -
38185帅豪
: 1. 材料:青梅20斤,白砂糖 8-10斤,30斤装瓶子1个 2. 青梅洗干净后用盐腌制,先把它的苦涩去掉.这一次忘记拍照了,用的是第一次的照片,第一次做的时候用的青梅只有几斤.3. 我腌制的时候用了一夜.第二天用干净的水把青梅漂水,漂水我是漂了一天一夜.漂的过程要换几次水.然后把青梅捞起来沥干.等干的时候装瓶.(瓶子的边缘那里就是熬好的糖)4. 然后是熬糖,梅子和糖的比例大概可以是一斤梅半斤糖.等糖熬制完之后等冷却了,倒进去.等一个星期左右,把糖水倒出来,再加进去一点糖,然后煮开,晾凉了再倒回去.5. 下面这是泡了20多天的样子,之前10来天的时候已经是把糖水煮开过一遍的了.如果想留得比较多的久一些的话,可以再煮开一次.
盖娥17530184951:
怎样腌制青梅会脆 -
38185帅豪
: 青梅怎么腌制 材料:青梅,盐,水 做法1、将青梅洗净,放在有孔盆把青梅上的水倒走.2、再把青梅装入另一个盆(没孔的),倒入水 直至水浸满梅,再放入盐(差不多4斤梅半斤盐),浸入一个晚上.3、第二天后把盐水留着(不要倒掉,另...
盖娥17530184951:
如何腌制酸青梅 -
38185帅豪
: 品名:腌制酸青梅 材料:青梅 700g、白砂糖 630g、透气的玻璃罐子 1个、柠檬 做法:1、青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干,柠檬洗干净,晾干表皮水分2、晾干表面水分3、玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用4、柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色5、盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味