为什么有的鲜牛肉颜色偏红，有的有偏白呢？我买的都是肋条，颜色不同质量也不同吗？高手解答下
买的鲜牛肉，有的颜色偏红，有的偏白。大概就是牛肉的时间不同，新鲜的牛肉颜色应该偏红一些的，注水肉的颜色就要白。因为牛肉身上，不同的部位，牛肉的结实程度不一样，有些部位经常运动，肉质颜色比较鲜美，看起来偏红一些，有些部位肥肉多一些，颜色稍微偏白一些
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