面包糠大虾的做法大全 面包糠怎么做虾好吃
\u9762\u5305\u5c51\u70b8\u867e\u7684\u505a\u6cd5\u4e00\u3001\u9762\u5305\u5c51\u70b8\u867e\u662f\u4ee5\u5927\u867e\u3001\u9762\u5305\u7ce0\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u6cb9\u3001\u76d0\u3001\u767d\u80e1\u6912\u7c89\uff08\u53ef\u4ee5\u4e0d\u653e\uff09\u3001\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\u4e3a\u6750\u6599\u5236\u4f5c\u800c\u6210\u7684\u98df\u7269\u3002\u5177\u4f53\u505a\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
1.\u867e\u53bb\u5934\u5265\u76ae\u7559\u5c3e\u5df4\uff0c\u6e05\u7406\u6389\u867e\u7ebf\u3002
2.\u867e\u6d17\u51c0\uff0c\u52a0\u6599\u9152\u3001\u76d0\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u814c\u5236\u5341\u5206\u949f\u3002
3.\u867e\u88f9\u4e0a\u6dc0\u7c89\uff0c\u518d\u88f9\u4e0a\u9e21\u86cb\u6db2\u3002
4.\u653e\u5165\u9762\u5305\u7ce0\u91cc\uff0c\u88f9\u6ee1\u9762\u5305\u7ce0\u3002
5.\u9505\u91cc\u5012\u5165\u6cb9\uff0c\u70e7\u70ed\u540e\uff0c\u5c06\u867e\u503e\u659c\u7740\u653e\u8fdb\u53bb\u70b8\u3002
6.\u70b8\u597d\u7684\u867e\u8638\u756a\u8304\u9171\u6216\u6c99\u62c9\u9171\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u4e86\u3002
\u4e8c\u3001\u5c0f\u8d34\u58eb
1. \u5f2f\u66f2\u7684\u5927\u867e\u70b8\u51fa\u6765\u4e00\u6837\u597d\u770b\uff0c\u4e0d\u4e00\u5b9a\u8981\u628a\u867e\u7b4b\u5207\u65ad\uff0c\u8fd9\u6837\u6bd4\u8f83\u7701\u4e8b\u3002
2. \u4e00\u5b9a\u662f\u5148\u6cbe\u6dc0\u7c89\uff0c\u88f9\u86cb\u6db2\uff0c\u6cbe\u9762\u5305\u7ce0\uff0c\u987a\u5e8f\u4e0d\u8981\u5f04\u9519\uff0c\u8981\u5747\u5300\u3002
3. \u706b\u4e0d\u8981\u592a\u5927\uff0c\u56e0\u4e3a\u5927\u706b\u5916\u8868\u4e0a\u8272\u4e86\u91cc\u9762\u8fd8\u6ca1\u6709\u719f\u3002
4. \u6700\u597d\u9009\u7528\u5927\u867e\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u6bd4\u8f83\u8fc7\u763e\uff0c\u6211\u9009\u7528\u7684\u662f\u5927\u5bf9\u867e\u3002
\u9762\u5305\u7ce0\u7684\u8bdd\uff0c\u5982\u679c\u60f3\u7528\u6765\u505a\u867e\u7684\u8bdd\uff0c\u4f60\u53ef\u4ee5\u628a\u9762\u5305\u7ce0\u7ed9\u4ed6\u5904\u7406\u597d\uff0c\u4ee5\u540e\u7136\u540e\u778e\u7ed9\u4ed6\u88f9\u4e0a\u6dc0\u7c89\uff0c\u88f9\u4e0a\u9e21\u86cb\u6db2\uff0c\u518d\u88f9\u4e0a\u9762\u5305\u7ce0\uff0c\u7136\u540e\u8fd9\u6837\u653e\u5728\u6cb9\u9505\u91cc\u9762\uff0c\u7a0d\u5fae\u70b8\u4e00\u4e0b\uff0c\u8fd9\u6837\u505a\u51fa\u6765\u7684\u867e\u5916\u9165\u91cc\u5185\u53e3\u611f\u975e\u5e38\u597d\u5403
【避风塘炒虾】1.处理大虾：大虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，这些部位容易在烹饪中烧糊，影响口感和卖相。在虾背上划上一刀，下刀的时候要偏一点，不要划断虾线，然后把虾线剔除干净， 在清水中洗净备用。
2.腌制：盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，颠盆拌匀后腌制10分钟，给大虾码味。
3.准备小料：大蒜几粒，用力拍扁后切成蒜末；小葱几根，切成葱花；干辣椒一把，全部放在一起备用。
4.准备辅料：洋葱一小块，切成丁；青椒半个，从中间破开后也切成丁。再准备面包糠100克，放入盆中备用。
5.炸制大虾：锅内加入适量的植物油，把虾倒入笊篱中控干水分，然后撒入一把干淀粉，让每一只虾都均匀裹上淀粉。
当油温升至五成热，油面轻微冒烟时，把虾倒入锅中，轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推大虾，防止大虾粘在锅底，让其均匀受热。开中小火浸炸1分钟左右，大虾表面呈金黄色是捞出控油。
6.炒面包糠：锅内留少许底油，倒入准备好的面包糠，开小火快速颠锅翻炒一分钟左右，面包糠炒成金黄色时倒出备用。
7.烹饪：锅内再烧油、油热以后，撒入少许花椒，爆出香味；倒入葱蒜和干辣椒，翻炒出香辣味；注意这一步油温不要太高，以免辣椒炒糊。
再倒入切好的洋葱和青椒，翻炒均匀；然后把大虾和面包糠倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀后 、起锅调味：加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，转大火快速化开调料。
食材入味后即可出锅装盘。
大虾还能这样吃？裹上面包糠，吃虾不剥壳，我家孩子点名要这样做
避风塘炒虾的详细教程，秒杀港式茶餐厅，外脆里嫩不剥皮。
学会这种做法，吃虾再也不用剥壳，焦香酥脆太好吃了。
避风塘炒虾的精髓就在于：酥脆的虾皮、鲜嫩劲道的虾肉，混着金黄的面包糠，一下子抓住你的眼球；浓郁的蒜香，经过大火翻炒，完全融入开过背的大虾中，直冲你的味蕾；当裹满面包糠的大虾在口中咀嚼的一刹那，丰富的口感、清香的味道，满足你对美食的向往。
当剥虾壳成为烦恼的时候，这样做就对了。
【避风塘炒虾】
1.处理大虾：大虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，这些部位容易在烹饪中烧糊，影响口感和卖相。在虾背上划上一刀，下刀的时候要偏一点，不要划断虾线，然后把虾线剔除干净， 在清水中洗净备用。
2.腌制：盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，颠盆拌匀后腌制10分钟，给大虾码味。
3.准备小料：大蒜几粒，用力拍扁后切成蒜末；小葱几根，切成葱花；干辣椒一把，全部放在一起备用。
4.准备辅料：洋葱一小块，切成丁；青椒半个，从中间破开后也切成丁。再准备面包糠100克，放入盆中备用。
5.炸制大虾：锅内加入适量的植物油，把虾倒入笊篱中控干水分，然后撒入一把干淀粉，让每一只虾都均匀裹上淀粉。
当油温升至五成热，油面轻微冒烟时，把虾倒入锅中，轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推大虾，防止大虾粘在锅底，让其均匀受热。开中小火浸炸1分钟左右，大虾表面呈金黄色是捞出控油。
6.炒面包糠：锅内留少许底油，倒入准备好的面包糠，开小火快速颠锅翻炒一分钟左右，面包糠炒成金黄色时倒出备用。
7.烹饪：锅内再烧油、油热以后，撒入少许花椒，爆出香味；倒入葱蒜和干辣椒，翻炒出香辣味；注意这一步油温不要太高，以免辣椒炒糊。
再倒入切好的洋葱和青椒，翻炒均匀；然后把大虾和面包糠倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀后 、起锅调味：加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，转大火快速化开调料。
食材入味后即可出锅装盘。
绛旓細鏉愭枡 涓绘枡锛澶ц櫨10涓侀浮铔3涓闈㈠寘绯150g銆侀潰绮150g銆佺洂閫傞噺銆佺櫧绯栭傞噺銆佹枡閰掗傞噺銆侀浮绮夐傞噺銆佺暘鑼勯叡閫傞噺銆佹鐗╂补閫傞噺锛涜緟鏂欙細娌归傞噺銆佺洂閫傞噺 棣欓叆涓ゅ悆澶ц櫨 1 鍑嗗鐨勯鏉愭湁澶ц櫨銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 2 闈㈠寘绯 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3 闈㈢矇 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 4 楦¤泲 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 5 澶ц櫨浠...
绛旓細3.閿呯疆鐏笂鍊掓补鐑х儹锛屼笅鍏ヨ櫨鐞冪敓鍧紝鐐歌嚦鎴愮啛锛屾播娌硅鐩樺嵆鍙傚皬璐村＋锛氳櫨鑳朵竴瀹氳椤哄悓涓涓柟鍚戞悈鎵擄紝鎵撹嚦鍏朵笂鍔诧紝鍙ｆ劅鎵嶅鐖芥粦銆佹湁寮规с闈㈠寘绯瑕佺矘瑁瑰緱鍧囧寑銆2銆侀杈澶ц櫨 鏉愭枡锛氬ぇ娴疯櫨150g锛岃姽鑿50g锛岃懕娈点佸鐗囥佽儭钀濆崪鐗囥佺孩杈ｆ鍚勯傞噺銆傝皟鏂欙細棣欒荆姹併佺洂鍚勫皯璁搞鍋氭硶锛1.灏嗗ぇ娴疯櫨鑳岄儴寮...
绛旓細娌圭偢澶ц櫨闇瑕佸幓鐨拰澶达紝棣栧厛鍑嗗鏉愭枡锛屽熀鍥磋櫨12鍙佽泲娑1涓佺洂1灏忓嫼銆佺櫧鑳℃绮夐傞噺銆佹煚妾眮閫傞噺銆闈㈠寘绯鍗婄銆侀潰绮夊崐纰椼佺敓濮2鐗囥傝櫨鍘诲ご銆佸幓澹炽佸幓铏剧嚎锛岀敤鍒鍦ㄨ櫨鑵归儴鍒掓柇铏剧瓔銆傛尋鏌犳姹併佹斁鐩愩佺敓濮溿佺櫧鑳℃绮夎厡鍒10鍒嗛挓銆傚濂介浮铔嬫恫銆侀潰绮夈侀潰鍖呯碃銆傝厡鍒跺ソ鐨勮櫨鍧囧寑瑁逛笂闈㈢矇锛岀矘铔嬫恫锛屽啀瑁逛笂...
绛旓細娌圭偢铏剧殑鍋氭硶姝ラ1娓呮礂铏撅紝鍙互鐢ㄧ墮绛炬妸铏剧嚎鎸戝嚭鏉ワ紝鑷繁鍚冪殑寮勫共鍑鐐2鎶婅櫨灏惧壀鎺夛紝鑲夋寫鍑猴紝鐣欎笅铏惧ご3鎵撲竴涓浮铔嬪湪纰楅噷璋冩拻4鍔犻傞噺闈㈢矇涓庤泲娣峰悎璋冩暎5鐩橀噷鍊掑叆闈㈠寘绯锛岀敤铏捐倝鍏堝湪铔嬩笌闈㈢矇鐨勬贩鍚堛傛补鐐澶ц櫨鐨勫仛娉 娌圭偢澶ц櫨鐨勫甯稿仛娉曟槸浠涔堬紵涓绘枡 鍩哄洿铏500g 杈呮枡 娣绮100g楦¤泲1涓洂閫傞噺鍛崇簿閫傞噺...
绛旓細8銆2娌归攨娌圭儹浜嗗氨鍒嗘暎涓嬪叆锛岀偢鑷抽噾榛勶紝鐒跺悗灏卞彲浠ュ嚭閿呭柦~鍋氳櫨浠佹椂灏藉彲鑳藉皯鏀剧洂锛岀洂澶氫簡铏剧殑椴滃懗灏卞け鍘讳簡锛屽嚭閿呭繀椤昏秮鐑氨鍚冿紝涓嶇劧浼氬奖鍝嶅彛鎰焴鍋氭硶涓夛紝鏃ュ紡鐐歌櫨 鏉愭枡 澶ц櫨15鍙 闈㈢矇閫傞噺 楦¤泲1涓 闈㈠寘绯閫傞噺 鐩1灏忓寵銆9銆佷粙缁嶄竴閬撶偢澶ц櫨鐨勫仛娉锛岀畝鍗曞ソ瀛﹀張濂藉悆锛岄潰绮夋槸鍏抽敭锛岃繖涔堢偢鍑烘潵澶栫劍閲屽...
绛旓細鍋氭硶 1銆佸皢铏惧瓙鍓幓椤诲拰鑴氾紝鐢ㄦ竻姘存礂鍑锛屽啀鎹″幓鍏朵粬鏉傚睉锛屾播鍑烘按鍒嗐2銆佹斁鍦ㄧ泦鍐呮拻涓灞傜洂鎷屽寑銆傚緟鍏跺悆杩涘捀鍛筹紝鎷屼笂闈㈢矇銆3銆佺劧鍚庡啀鐢ㄦ椇鐏儹涓涓嬮攨锛岀瓑娌圭儹涔嬪悗灏卞彲浠ユ斁鍏ヨ櫨鐖嗙偢锛岀偢鐨勬椂鍊欒鐢ㄩ暱绛峰瓙鍕ゆ悈鎷屻4銆佸緟铏惧憟閲戦粍鑹叉椂鎹炲嚭锛屾播鍘绘补鍗虫垚銆傚仛娉曚簩 涓绘枡 澶ц櫨銆闈㈠寘绯銆侀潰绮夛紝鍖呰彍銆佹矙鎷夐叡...
绛旓細鏉愭枡锛氳櫨浠併侀浮铔嬨佺洂宸淬佺帀绫崇矇銆鍋氭硶锛- 铏句粊鍘荤嚎鍒囨锛屽姞鍏ュ崐涓泲娓咃紝鍔犲皯璁哥洂銆佺帀绫崇矇锛屾媽鍖銆- 鐑补閿呭悗锛屽垎鏁ｄ笅鍏ヨ櫨浠侊紝鐐歌嚦閲戦粍鍗冲彲鍑洪攨銆- 铏句粊鍑洪攨鍚庤瓒佺儹椋熺敤锛屼互淇濇寔鏈浣冲彛鎰熴3. 鏃ュ紡鐐歌櫨 鏉愭枡锛澶ц櫨15鍙紝闈㈢矇銆侀浮铔嬨闈㈠寘绯銆佺洂銆佹枡閰掋佺櫧鑳℃绮夈佸渾鐧借彍涓濄佽泲榛勯叡銆傚仛娉曪細- 铏...
绛旓細澶ц櫨瑁逛笂鐐哥矇璺熼潰绮夛紝鐐歌捣鏉ュ張棣欏張鑴嗐備富鏂欙細澶ц櫨500g 杈呮枡锛氶閰ョ偢绮1琚嬨侀潰绮夐傞噺銆傜偢澶ц櫨鐨勫仛娉 1銆佸ぇ铏句竴鏂ゆ礂鍑锛屽幓澶村幓澹冲幓铏剧嚎銆2銆侀閰ョ偢绮変竴琚嬪鐢ㄣ3銆佺泦涓掑叆鐐哥矇銆4銆佸姞閫傞噺闈㈢矇銆5銆佸姞姘村拰鎴愮硦銆6銆佹斁鍏ュぇ铏捐９鍖銆7銆侀攨涓斁娌广8銆佹补鐑斁澶ц櫨銆9銆佺炕闈㈢户缁偢銆10銆佺偢鐔熸崬鍑哄嵆鍙
