水煮肉丸的做法
用料:
肉糊500克;葱1根;姜30克;鸡蛋1个;胡椒粉2克;盐;淀粉3勺;鸡精1勺;十三香2克;老抽两勺。
做法如下:
1、葱末,姜末,胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油,盐,老抽等一并放入,搅拌均匀,要顺时针一直搅动;
2、必要时用手,要搅出肉茸;
3、搅到最后是这样;
4、挤丸子的时候勺子沾点淀粉水;
5、火由小到大,水由温变开,慢慢炖;
6、大小均匀的水煮肉丸子就可以食用了。
绛旓細1銆佹柊椴滅槮鑲夋墜宸ュ墎鎴愯倝閰便2銆佽倝閰辨斁鍒板鍣ㄤ腑锛屽姞鍛崇簿灏戣锛岄叡娌硅鍙e懗鍜告贰娣诲姞锛屽皬钁卞垏纰庡悗娣诲姞銆3銆佹悈鎷屽潎鍖銆4銆佸姞绾㈣柉绮夐傞噺锛岀劧鍚庡姞灏戦噺姘存悈鎷屾贩鍚堝潎鍖锛岀洿鍒版垚鍝佺孩鐧界浉瑙佸苟绮樼銆5銆佹悈鎷屽潎鍖銆6銆侀攨鍔犳按锛屾按閲忓彲浠ュ姞澶т簺锛屽ぇ鐏儳寮鍚庝笅铇戣弴锛岃槕鑿囦腑銆7銆佺伀閲忚浆鎹负灏忕伀鍋忎笂锛屾按绋嶅井缈绘粴涓哄噯銆傜敤...
绛旓細1銆侀鍏堝皢鐚倝鍒囨垚灏忕矑銆傜敤鍒鍓佺锛屽姞涓婂垏濂界殑钁辫姳鍜屽鏈紝鍓佹垚缁嗘粦鐨勮倝娉ャ2銆佸皯閲忓娆″姞鍏ユ竻姘达紝姣忓姞涓娆★紝閮借椤烘椂閽堟悈鎷岃嚦瀹屽叏鍚告敹涓烘銆3銆佹墦濂芥按鐨勮倝娉ワ紝鍔犲叆鑳℃绮夈佺敓鎶姐佺洂銆侀浮绮俱佷簲棣欑矇銆佹悈鎷屽潎鍖锛岄潤寰呭叆鍛炽4銆侀攨涓斁姘达紝寮鐏紝鐢ㄨ檸鍙f尋鍑轰父瀛愬悗涓嬮攨锛岀叜鑷虫紓娴5銆佹拠鍑娴搏锛屽姞鍏...
绛旓細鐢ㄦ枡锛氱敓鐗涜倝250g銆佺帀绫虫穩绮4灏忓嫼銆侀鑿4-5妫点佸皬钁5鏍广佸鏈皯璁搞佹枡閰掑皯璁搞佺洂灏戣銆侀浮绮惧皯璁搞傛楠わ細1銆佹妸鐗涜倝鍒囨垚鑲夋湯锛屽姞鍏ュ鏈紝钁辫姳锛岄鑿滐紝娣绮夛紝鏂欓厭锛岀洂锛岄浮绮撅紝鐢ㄦ墜鍑夋媽锛佸彇灏戣鎼撴垚灏忎父瀛愩2銆佺敤鎵嬫尋鍑鸿倝娉ワ紝鎼撴垚灏鑲変父銆3銆侀攨閲屾按鐑у紑锛屾斁鍏ヤ父瀛愩4銆姘寸叜10鍒嗛挓宸﹀彸锛屾崬璧凤紒娴囦笂鑿滄堡...
绛旓細1銆佹潗鏂欙細鑲夐銆佽懕銆佸銆侀叡娌广佺洂銆佹穩绮夈佷簲棣欑矇銆2銆佽倝棣呭姞姘淬侀叡娌广佺洂銆佷簲棣欑矇銆佽懕鑺便佸鏈紝鎼呮媽鍧囧寑銆3銆佸姞涓夊埌浜斾釜楦¤泲娓咃紝鍚戣皟濂界殑鑲夐涓姞鍏ユ穩绮夛紝鎼呮媽鍧囧寑銆4銆侀攨鍐呯儳姘达紝寰呮按娓50搴﹀乏鍙虫椂锛岀敤鍕哄瓙灏嗚倝棣呭仛鎴愬皬鍦嗙悆涓嬪叆閿呬腑锛屾按寮鍚庡啀鐓5鍒嗛挓鍑洪攨鍗冲彲銆
绛旓細鍋姘寸叜鑲変父瀛愮殑鏂规硶濡備笅锛氫富鏂欙細浜旇姳鑲 杈呮枡锛氳懕濮滆挏銆侀叡娌广佺洂銆侀鑿溿侀唻銆1銆佷簲鑺辫倝鎼呮垚棣呭鐢ㄣ2銆佽懕濮滆挏鍒囩锛屼竴璧锋斁鍒板濂界殑鑲夐涓紝鍐嶆斁鍏ラ傞噺鐨勯叡娌瑰拰鐩愶紝鐢ㄧ瀛愭悈鎷屽潎鍖銆3銆佺儹閿咃紝鏀惧皯璁告补锛屾斁鍏ュ皯閲忚懕鑺憋紝鐖嗛閿呭掑叆姘达紝鎾掍簺鐩愯繘鍘伙紝绛夋按鐑у紑灏卞彲浠ユ斁鑲変父浜嗭紝涓稿瓙鐨勫仛娉鍙互鐢ㄦ墜鎸わ紝涔...
绛旓細姘寸叜鑲変父瀛鎬庝箞鍋氬張婊戝張瀚╁叡鏈5姝ャ傚噯澶囬鏉愶細鑲夐銆佽彔鑿溿佹堡绮夈侀浮铔嬨侀叡娌广佽殱娌广侀娌广佹穩绮夈佷簲棣欑矇銆佺櫧绯栥佺洂銆佽懕鐧姐備互涓嬫槸姘寸叜鑲変父瀛愭庝箞鍋氬張婊戝張瀚╃殑鍏蜂綋鎿嶄綔姝ラ锛氭搷浣/姝ラ 1銆佹贩鍚堥鏉愯皟鑲夐 鑲夐涓姞鍏ラ浮铔嬨侀叡娌广佽殱娌广侀娌广佷簲棣欑矇銆佺櫧绯栥佺洂銆佹穩绮夋媽鍖锛岃懕鐢ㄩ娌规媽涓涓嬶紝鍐...
绛旓細3銆侀攨鍐呯儳姘达紝寰呮按娓50搴﹀乏鍙虫椂锛岀敤鍕哄瓙灏嗚倝棣呭仛鎴愬皬鍦嗙悆涓嬪叆閿呬腑锛屾按寮鍚庡啀鐓5鍒嗛挓鍑洪攨鍗冲彲銆鑲変父锛氭硾鎸囦互鍒囩浜嗙殑鑲夌被涓轰富鑰屽仛鎴愮殑鐞冨舰椋熷搧锛岄氬父鐢辫杽鐨寘瑁硅倝璐ㄩ鏂欓氳繃钂哥叜鐑瑰埗鑰屾垚锛岄氳繃钖勭毊鍖呰9锛屾洿濂介攣浣忚倝璐ㄨ惀鍏诲拰缇庡懗锛岃鑲夎川鏇村姞椴滃鍙彛銆傝倝涓稿湪鍏ㄥ浗鍚勫湴鍧囨湁锛岃屼笖鍋氭硶涓嶄竴銆傚湪鍙版咕琚О涓...
绛旓細鍋氭硶涓锛姘寸叜楦¤倝涓稿瓙 鏉愭枡 "楦¤兏鑲 涓鐗","绾㈣悵鍗 鍗婃牴","闈掕彍 鏁扮墖","濮 灏戣","鐩 閫傞噺","閰 閫傞噺"鍋氭硶 1:灏嗛浮鑳歌倝娓呮礂鍚庡垎娈点佸垏鍧楋紝浠ュ埄鏀惧叆椋熺墿璋冪悊鏈哄唴鎼呮墦銆2:澶勭悊濂界殑楦¤倝锛岃繛鍚岀孩钀濆崪銆侀潚鑿溿佸銆佺洂鍙婇厭鏀惧叆璋冪悊鏈猴紝鍙涓汉鍠滃ソ鍔犲叆榛戣儭妞掑強棣欐补鎻愬懗銆3:涓洪伩鍏嶆崗涓稿瓙榛忔墜锛屽彲...
绛旓細姘寸叜鐗鑲変父鐨勫仛娉鍜岄厤鏂 鍋氭硶鍜岄厤鏂欙細1. 鍑嗗椋熸潗锛氱墰鑲変父銆佺敓鑿溿佽眴鑺姐佽眴鐡i叡銆佽姳妞掋佸共杈f銆佸钂滄湯銆佽泲娓呫2. 鍒朵綔姝ラ锛氫竴銆佸埗浣滄堡搴 1. 閿呬腑鍔犳竻姘达紝鏀惧叆濮滅墖銆佽姳妞掑拰骞茶荆妞掞紝鐓哺鍚庤浆灏忕伀鐓害鍗佸垎閽燂紝浣挎堡搴曞甫鏈夐夯杈e懗銆2. 鍔犲叆璞嗙摚閰憋紝缁х画鐓嚑鍒嗛挓锛屼娇姹ゅ簳鏇村姞棣欐祿銆備簩銆佸噯澶囩墰鑲変父 ...
绛旓細銆姘寸叜鑲変父銆戙愰渶瑕佸噯澶囥戯細鑲変父锛岃彔鑿滐紝澶ц挏锛岃荆妞掞紝璞嗚娊 銆愰渶瑕佽皟鏂欍戯細鐩愶紝楦$簿锛屽懗绮撅紝閰辨补锛岃眴鐡i叡锛岀櫧绯栵紝鍏锛屾鐨紝棣欏彾 鈥斺斻愯缁嗘楠ゅ垎瑙c戔斺斺憼锛氶鍏堬紝鎴戜滑闇瑕佹妸涓稿瓙鎺ヨВ鍐伙紝鐒跺悗鍦ㄤ腑闂寸敤鍒鍒囨垚涓涓崄瀛楋紝鐒跺悗鑿犺彍鏍归儴鍒囦簡锛屽湪娉″湪姘撮噷鍐叉礂骞插噣锛屼粩缁嗘鏌ヨ彔鑿滄牴閮ㄦ湁娌℃湁娣ゆ偿銆傜劧鍚庡啀鎶...