在家吃水煮肉片怎么做 在家里做水煮肉片的方法？
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猪里脊肉（牛里脊肉亦可）350g
油菜（配菜）2棵
豆腐皮（我钟爱的配菜）2张
淀粉适量（腌肉用）
料酒适量（腌肉用）
老抽适量（腌肉用）
木耳（配菜）大木耳4-5 片
花椒一小撮
麻椒一小撮
辣椒面3-4勺 家用不锈钢勺子
郫县豆瓣2勺 家用不锈钢勺子
盐适量
鸡精适量
葱花适量
姜片适量
步骤 1
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将肉切成薄片 加入淀粉 料酒 老抽 拌匀后备用
步骤 2
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我喜欢带豆腐皮的 切丝 用开水焯一下备用
步骤 3
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木耳提前泡发 洗净 用热水焯好 备用
步骤 4
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油菜洗好 热水多焯一会 否则根部夹生 然后拿出最后使用的大号容器 把菜铺在最底层
步骤 5
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依次再放入木耳
步骤 6
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然后是豆腐皮
步骤 7
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烧一锅热水 水沸腾后下入一部分肉 大火 迅速用笊篱搅匀 二十秒左右将肉捞出 分两到三次分别把肉烫熟
步骤 8
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把肉捞出 大概空干 放入填满配菜的盆子
步骤 9
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将烫肉的水倒掉 洗净锅子 烧干 放入适量的油 不要太多 油热后放入花椒 麻椒 生姜 郫县豆瓣酱 中火翻炒
步骤 10
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直到花椒等调料出香味 加入适量盐 鸡精 以及等量的水 烧开后尝试咸淡 个人根据自己口味调整
步骤 11
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搞定汤料后关火浇汤
步骤 12
浇汤完毕 另一边起锅烧油 待油锅烧热 把事先备好的葱花和辣椒面撒到菜中央 油热后 舀入 浇到葱末和辣椒面上面就完工了
步骤 13
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喜欢的话还可以加点香菜哦
简单几步教您做出好吃的水煮肉片
水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。
水煮肉片用猪里脊切片，加入蒜末，葱姜辣椒豆瓣酱，加水煮菜，放入猪肉炖煮。
来一份香喷喷水煮肉片，麻辣又下饭，你值得拥有
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