为什么七夕要吃菱角？吃菱角有什么好处？
菱角属于菱科，菱属。又名菱角、荸荠、荸荠，味甘、凉、无毒。它是一年生草本植物菱角的果实。荸荠的皮酥脆可口。煮熟后可去皮食用，也可煮粥食用。因为“灵”听起来像“凌”，意思是“灵巧、聪明”。在浙江杭州萧山，它被赋予了新的含义。每年农历七月初七，红菱成熟时，会被当地人用作七夕的乞食祭品。因为它的果肉形状像一颗心，所以被认为象征着恋人之间心连心的关系。菱角剥去外壳，就像一颗“心”。
在广东江门，菱角也是台山人在农历七月初七过七夕的必备小吃。你知道吃菱角有什么好处吗？
吃菱角的好处
1.增强免疫力
荸荠富含碳水化合物、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、钾等营养成分，营养价值与淀粉坚果相当。被视为养生之果，秋季进补的最佳药膳。经常食用可以帮助我们补充营养，增加人体的抵抗力和免疫力。
2.健脾和胃
055-79000记载菱角“能补脾胃，壮大腿膝，强筋益气”。荸荠淀粉含量高，煮熟后吃起来很像栗子，容易消化吸收，是很好的滋补品，有调理脾胃的作用。
3.减肥健身。
据医书记载，菱角“安填五脏，强身不饥。”所谓轻体，即具有减肥健美的功效。因为荸荠热量低，富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。用它当主食不仅能吃，还能减肥塑形。
4、防癌抗癌
日本早有报道《本草纲目》说菱角有一定的抗癌作用。这是因为荸荠中含有一种叫做AH-13的抗癌物质，能有效抑制癌细胞的变性和组织增生，并能吞噬癌细胞，特别是在预防消化系统癌症方面。
5.清热解渴
荸荠性味与莲藕相似，生荸荠性味甘凉，适量食用可清热解暑，秋季生荸荠还可预防秋燥。然而，烹饪后，性味改变。性温，有健脾益气的作用。
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