100斤羊能出多少羊肉
100斤活羊的产肉量在40-60斤左右。
一般羊剥皮后放入水中的出肉率在40%-55%左右。生长羊的产肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。去掉羊头、皮毛、血、蹄、内脏后，剩下的就是胴体重。净肉无骨，出肉率70%左右。羊的产肉量会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，产肉量会有所不同。
购买羊肉应注意的事项
我们在挑选羊肉的时候，首先要看羊肉的皮。如果羊肉皮上有小红点，说明肉质不好，不建议购买。如果皮肤很干净，上面没有红点，可以在下一步观察。
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