100斤活羊出肉率是多少？
100斤活羊出肉率是40-60斤左右。
一般羊的出肉率是指去皮和头蹄下水，大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。羊除去头、毛皮、血液、蹄、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，出肉率是70%左右。羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。
羊肉选购注意事项
当我们在挑选羊肉的时候，先看一下羊肉的肉皮，如果羊肉的肉皮上面有红色的小斑点，那么就说明这种肉肉质不佳，不建议大家购买。如果看到的肉皮上面整洁，没有红色的斑点，这种就可以进行下一步观察了。
新鲜的羊肉颜色是很清爽的鲜红色，看着很有光泽；羊肉上面的脂肪是洁白的或者淡黄色的。质量不好的，不新鲜的羊肉肉的颜色一般是深红色或者是颜色很暗淡，一看就不是正常的颜色。如果看到的羊肉颜色发白，这种也不要购买，这种一般就是注水羊肉，注水羊肉吃了没啥营养，并且还是用来欺骗消费者的肉。
以上内容参考 百度百科-羊肉
绛旓細4. 鑰冭檻鍒板幓闄ょ緤鐨佸唴鑴忓拰楠ㄩ鍚庯紝鍑鸿倝鐜浼氳繘涓姝ラ檷浣庯紝鏈夋椂鏈楂樹篃鍙兘杈惧埌30鏂よ倝/100鏂ゆ椿缇銆5. 瀵逛簬鍑鸿倝鐜囪緝浣庣殑缇婄锛岃繖涓姣斾緥鍙兘闄嶈嚦20鏂よ倝/100鏂ゆ椿缇娿6. 鑻ヤ笉鍓旈櫎楠ㄥご鍜屽唴鑴忥紝缇婅倝鐨勫噣鍑鸿倝鐜囧彲杈惧埌澶х害35鏂よ倝/100鏂ゆ椿缇娿7. 缁间笂鎵杩帮紝甯傚満涓婁竴鏂ょ敓缇婅倝鐨勮偉鐦︽瘮渚嬶紝浣垮緱鍏跺惈鏈夎繎...
绛旓細鍏紡锛氬噣鑲夌巼%=鑳翠綋閲嶉噺/鐣滅娲婚噸脳100銆缇婂嚭鑲夌巼涔熺О鍑鑲夌巼锛屽嵆瀹板悗鑳翠綋閲嶉噺鍜岀暅绂芥椿閲嶏紙绌鸿吂24h锛夌殑姣旂巼锛岃岃兇浣撻噸閲忔槸鎸囩緤闄ゅ幓澶淬佽箘銆佽娑层佹瘺鐨佸唴鑴忎箣鍚庡叾浠栭儴鍒嗙殑閲嶉噺銆備互榛戝北缇婁负渚嬶紝鍏緤6鏈堥緞銆12鏈堥緞銆佹垚骞3涓椂鏈熺殑鍑鸿倝鐜囧垎鍒负38.87%銆49.03%銆52.76%銆備竴銆佽绠楃緤鍑鸿倝鐨勫叕寮 1...
绛旓細灏忓熬瀵掔緤100鏂鑳藉嚭涓夊崄鏂ゅ乏鍙崇簿鑲夈傚洜涓虹緤鐨勫嚭鑲夌巼浣庯紝涓鑸緤鐨勫嚭鑲夌巼鍙湁30%宸﹀彸锛岃屼笖100鏂ゅ皬灏惧瘨缇婂嚭鑲夌巼杩樹笌瀹冪殑鑲ョ槮鏈夊叧銆
绛旓細锛2锛夊噣鑲夐噸鏄寚鍘婚櫎鑳翠綋涓殑楠ㄩ鍚庯紝鎵鍓╀綑鍑鑲変笌鑴傝偑鐨勯噸閲忋3銆佽兇浣撲骇鑲夌巼 鑳翠綋浜ц倝鐜囨槸鎸囧噣鑲夐噸鍗犺兇浣撻噸閲忕殑姣斾緥锛岃绠楁柟娉曚负鑳翠綋浜ц倝鐜囷紳鍑鑲夐噸/鑳翠綋×100%銆傛渶鍚,鎴戜滑閫氳繃浠ヤ笂鍏充簬娲荤緤鍑鸿倝鐜囨槸澶氬皯 鍑鸿倝鐜囧浣曡绠楀唴瀹逛粙缁嶅悗,鐩镐俊澶у浼氬娲荤緤鍑鸿倝鐜囨槸澶氬皯 鍑鸿倝鐜囧浣曡绠楁湁涓瀹氱殑...
绛旓細80-90鏂銆傛嵁鐩稿叧璧勬枡鏌ヨ涓鍙娲荤緤鐨鍑鸿倝鐜鍦50%-60%宸﹀彸,涔熷氨鏄鐧炬枻鐨勭緤,鍦ㄧ粡杩囧鐞嗕箣鍚庤兘鍑50-60鏂ゅ乏鍙崇殑鑲夛紝閭ｄ箞170鏂ょ殑缇婂ぇ姒傝兘鍑80-90鏂ょ殑鑲夈缇婃槸缇婁簹绉戠殑缁熺О锛屽摵涔崇翰銆佸伓韫勭洰銆佺墰绉戙佺緤浜氱锛屾槸浜虹被鐨勫鐣滀箣涓銆傛湁姣涚殑鍥涜吙鍙嶅垗鍔ㄧ墿锛屾槸缇婃瘺鐨勪富瑕佹潵婧愩傛瘺鑹蹭富瑕佹槸鐧借壊銆傛垜鍥戒富瑕侀ゲ鍏...
绛旓細鎹祴绠楋紝绾娉㈠皵灞辩緤鐨鍑鸿倝鐜鍦50%宸﹀彸锛屽叾涓庡綋鍦缇鏉備氦鍚庯紝鏉備氦涓浠ｇ緤鐨勫嚭鑲夌巼鍦40%浠ヤ笂锛岃屾湰鍦扮緤鐨勫嚭鑲夌巼鍒欏湪30%浠ヤ笅銆
绛旓細鑶樻弧鐨勮瘽45-50鏂わ紝鎴戞潃杩囩殑鏈鐦︾殑涓鍙槸涓鏂ゆ椿缇婂嚭3.9涓ゅ甫楠ㄨ倝
绛旓細涓鑸儏鍐典笅涓鍙娲荤緤鐨鍑鸿倝鐜鍦50-60%宸﹀彸锛50鏂鐨勬椿缇婂ぇ绾﹁兘鏉鍑25-30鏂ゅ乏鍙崇殑缇婅倝锛屽叿浣撹兘鍑哄灏鑲夎窡缇婄殑鍝佺銆佹潃缇婄殑鏂瑰紡绛夊洜绱犳湁鍏炽
绛旓細鍏紡锛氬噣鑲夌巼%=鑳翠綋閲嶉噺/鐣滅娲婚噸脳100銆傛椿灞缇婂嚭鑲夌巼锛屼篃绉板噣鑲夌巼锛屽嵆瀹板悗鑳翠綋閲嶉噺鍜岀暅绂芥椿閲嶏紙绌鸿吂24h锛夌殑姣旂巼銆傜緤闄ゅ幓澶淬佽箘銆佽娑层佹瘺鐨佸唴鑴忥紝鍏朵綑浣滀负鑳翠綋閲嶉噺銆備竴鑸緤鐨鍑鸿倝鐜囨槸鎸囧幓鐨拰澶磋箘涓嬫按锛屽ぇ姒傚湪40%-55%宸﹀彸锛屽噣鑲夊氨鏄幓楠ㄥ悗鐨勶紝鏄嚭鑲夌巼70%宸﹀彸銆傚悇绉嶅搧绉嶇殑缇婂嚭鑲夌巼涓嶅悓锛...
绛旓細鍚堥傚晩銆備竴鏂9.5浠锋牸涓嶉珮涓嶄綆銆備竴鏂ょ緤鑲35-40鍏冪殑銆備竴鍙娲荤緤锛岀殑灞犲鐜(鍑鸿倝鐜)涓鑸湪40-55%宸﹀彸銆傛瘮濡備竴鍙100鍏枻鐨勬椿缇婂睜瀹板悗鍙互鍑鸿倝40-55鍏枻宸﹀彸,涔熷拰缇婄殑鑲ョ槮鏈夊叧銆傝偉鑳栫殑灞缇婂嚭鑲夌巼杈冮珮,鍏蜂綋鍊间細鍙楃緤鎬у埆銆佸勾榫勩佸搧绉嶇瓑鏉′欢鐨勫奖鍝嶃傚睜瀹扮巼(鍑鸿倝鐜)鏄寚灏镐綋閲嶉噺鍗犵壊鐣滃睜瀹板墠娲婚噸鐨...
