五香茶叶蛋的商用配方，用料比例精确到克，茶香浓郁，一分钟学会
鸡蛋是我们生活中常见的食材，它营养丰富，物美价廉，每天食用一个鸡蛋，能补充我们的身体的能量损耗，鸡蛋号称最廉价的营养品，适合老人孩子，鸡蛋的做法有很多种，可蒸、可炸、可煎、可炒，在众多的做法中，我却独爱这一颗茶叶蛋，茶叶蛋是著名的小吃之一，在很多早餐店门口，都有销售，价格1元一个，虽然它难登大雅之堂，但是在早餐店里面，很受大众的欢迎，茶香浓郁，口感细腻，常常令人胃口大开，很多人不会煮，今天分享一个五香茶叶蛋的商用配方，手把手教你制作，通俗易懂，用料精确到克。
一颗成功的茶叶蛋，要呈现出漂亮的大理石花纹， 色泽褐黄，茶香味浓，茶叶蛋吃起来虽然容易，但是想要煮好，自然要下一番功夫，很多人还有几个问题搞不懂，如果让鸡蛋有漂亮的放花纹，煮茶叶蛋放绿茶还是红茶？配料都应该有什么？关于这几个问题，我在下面的步骤中，都一一进行了回答，请大家耐心地看完，有想学习茶叶蛋的小伙伴，一定不要错过这个机会，建议收藏备用。
食材：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶叶、花椒、干辣椒
调味：食盐、生抽、老抽、冰糖
1、准备20个鸡蛋，第一步做的就是清洗，因为在养殖场的时候，环境不干净，容易沾染杂质，用钢丝球轻轻刷一遍，挑出有裂纹的，充分冲洗干净，鸡蛋冷水下锅，大火煮沸腾，关火焖上5分钟，即可出锅。
2、出锅先过一遍凉水，迅速降温，再准备一个金属制的小勺子，左手抓起一个鸡蛋，用手用勺子轻轻敲打，敲出均匀的裂纹，力度一定要掌握好，裂纹不但能快速入味，还是形成大理石花纹的关键一步。
3、每个人煮茶叶蛋的配料都不同，今天分享个专业版的，不能说最好吃的，最起码能秒杀大部分茶叶蛋的配方， 准备八角5个，香叶6片，桂皮1块，干辣椒4个，花椒5粒，红茶叶10克，用清水洗一洗，洗干净再下锅，锅内加1200毫升的清水，加老抽30克，生抽20克，食盐25克，冰糖30克。
4、准备开火了，把鸡蛋放进去，大火煮沸腾，接着转成小火，继续煮5-8分钟左右，时间不宜太久，等汤汁飘香后，即可关火。
5、此时的茶叶蛋，虽然可以吃了，但是入味还不达标，上色效果不好，俗话说得好“三分卤，七分泡”，卤肉尚且如此，鸡蛋也是差不多的道理，浸泡一个晚上，效果更好。
6、鸡蛋在浸泡的过程中，还能持续上色、入味，很多小伙伴，以为煮熟就能吃了，其实这样就错了，好饭不怕晚。
7、等到第二天，可以拿出一个茶叶蛋看看，剥掉外壳，大理石般的花纹，立刻呈现在眼前，轻轻咬一口，茶香浓郁，美味可口，连蛋黄都入味了，非常的成功，家人们很乐意吃。
1、煮茶叶蛋，应该放红茶才对，千万不要放绿茶，不但不会增香，颜色也是乱七八糟，没红茶的效果好。
2、喜欢重口味的可以放几个干辣椒，不喜欢的可以不放，根据自己的喜好来。
3、煮好的茶叶蛋，如果不着急吃，可以浸泡一个晚上，让卤味彻底进入内部，颜色也会变得更漂亮。
绛旓細鐢ㄦ枡 涓绘枡锛氭竻姘1鍗囥侀浮铔8涓 杈呮枡锛氬叓瑙1鍏嬨佹鐨1鍏嬨侀鍙1鍏嬨佺孩鑼10鍏嬨佽姳妞掔矇2鍏嬨佺敓鎶5鍏嬨佺洂3鍏 1銆佸掑叆娓呮按锛屾斁鍏ラ浮铔嬨2銆佸ぇ鐏叜5鍒嗛挓銆3銆佹帶姘存崬鍑恒4銆佹斁鍏ュ叓瑙掋佹鐨侀鍙躲佺孩鑼躲佽姳妞掔矇銆5銆佸掑叆鐢熸娊銆佺洂锛屽ぇ鐏叜2鍒嗛挓銆6銆侀浮铔嬫暡纰庯紝鍊掑叆鏂欐堡銆7銆佹蹈娉′竴灏忔椂鍗冲彲銆8銆佽尪鍙惰泲...
绛旓細3銆佹瘡涓汉鐓尪鍙惰泲鐨勯厤鏂欓兘涓嶅悓锛屼粖澶╁垎浜釜涓撲笟鐗堢殑锛屼笉鑳借鏈濂藉悆鐨勶紝鏈璧风爜鑳界鏉澶ч儴鍒嗚尪鍙惰泲鐨勯厤鏂癸紝 鍑嗗鍏5涓紝棣欏彾6鐗囷紝妗傜毊1鍧锛屽共杈ｆ4涓紝鑺辨5绮掞紝绾㈣尪鍙10鍏嬶紝鐢ㄦ竻姘存礂涓娲楋紝娲楀共鍑鍐嶄笅閿咃紝閿呭唴鍔1200姣崌鐨勬竻姘达紝鍔犺佹娊30鍏嬶紝鐢熸娊20鍏嬶紝椋熺洂25鍏嬶紝鍐扮硸30鍏嬨4銆佸噯澶囧紑鐏簡锛...
绛旓細浜旈鑼跺彾铔嬬殑閰嶆枡1銆佺豢鑼10鍏嬨佸叓瑙2鏋氥佹鐨1鍧椼佽姳妞20绮掋佺敓濮5鐗囥侀鍙3鐗囥佽佹娊200姣崌銆佸瓬鐒剁矇15鍏嬨佺硸1鍕銆2銆佽尪鍙1閽便佺簿鐩4灏忓嫼銆佺櫧绯3灏忓嫼銆佽姳妞25绮掋佸叓瑙3鐡ｃ佹鐨2閽便佹枡閰掋佸皬鑼撮銆佺敓鎶藉潎灏戣銆備簲棣欒尪鍙惰泲 浜旈鑼跺彾铔嬶紝鏄腑鍥戒汉鏈鏃╁彂鏄庣殑瀹跺父灏忓悆銆傚埗浣滀笌涓鑸殑鑼跺彾铔嬬被浼硷紝鏉愭枡...
绛旓細鑼跺彾铔嬪懗閬撴渶璁茬┒鐨勫氨鏄尪棣欏懗,楦¤泲鍚冭捣鏉ユ棦瑕佸搧灏濆緱鍒拌尪鍙剁殑娓呴,鍙堣甯︽湁棣欐枡鐨勯鍛,鑼跺彾铔嬮厤鏂逛富瑕佹湁涓夊ぇ閮ㄥ垎缁勬垚:鑼跺彾+棣欐枡+鍛虫枡銆 閰嶆柟閲岄潰棣欐枡鐨勬惌閰嶅緢閲嶈,鍗ゆ按涓富瑕佺獊鍑虹殑灏辨槸鑼堕鍛,棣欐枡鐨勪唤閲忎笉鑳借繃澶氬惁鍒欏氨浼氳鐩栬尪鍙剁殑棣欏懗;鑰屽埗浣滆尪鍙惰泲搴旇閫夋嫨棣欏懗娴撱佽嫤娑╁懗娣＄殑鑼跺彾,姣旇緝濂界敤鐨勫氨鏄孩鑼,璇︾粏鐨勫埗...
绛旓細浜旈鑼跺彾铔嬬殑鍋氭硶 閰嶆枡:鑼跺彾1閽便佺簿鐩4灏忓嫼銆佺櫧绯3灏忓嫼銆佽姳妞25绮掋佸叓瑙3鐡ｃ佹鐨2閽憋紝鏂欓厭銆佸皬鑼撮銆佺敓鎶姐佽佹娊銆佽荆妞掑皯璁銆傚皢閰嶆枡鍔犳按1鏂ょ叜寮锛屽緟鐢紱鐢ㄦ竻姘寸叜楦¤泲鑷宠泲娓呭嚌鍥猴紙涓伀鐓泲姘村紑鍚庡啀鏀瑰皬鐏叜5鍒嗛挓锛夛紝鎹炲嚭鍚庣敤鍐锋按娴2鍒嗛挓锛岀劧鍚庤交杞绘暡纰庤嚦鐨铔嬭啘鐩歌繛锛岀劧鍚庢斁鍏ユ枡閿呬腑鐓1灏忔椂锛...
绛旓細鍋氭硶涓 棣欐枡閰嶆柟锛缁胯尪10鍏銆佸叓瑙2鏋氥佹鐨1鍧楋紙8鍏嬶級銆佽姳妞20绮掋佺敓濮5鐗囥侀鍙3鐗囥佽佹娊200姣崌锛堝ぇ绾20灏忓嫼锛夈佸瓬鐒剁矇15鍏嬶紙涓瀹氳鏀撅紝杩欐槸鍏抽敭锛夈佺硸1鍕恒傚墺鐨柟娉曪細鍙20涓浮铔嬬叜鐔熷悗锛岃秮鐑皢楦¤泲鏀惧叆涓涓ぇ鐨勫井娉㈢倝濉戞枡鐩掍腑锛堝叾瀹冨櫒鐨夸篃鍙級锛屽姞鍐锋按鍒扮洅涓浮铔嬬殑涓儴锛堝喎姘翠笉鍙病杩囬浮铔嬶級...
绛旓細浜旈鑼跺彾铔嬬殑鍋氭硶1 鐢ㄦ枡 楦¤泲 10涓 鍏 2涓 棣欏彾 2鍏 妗傜毊 1鍏 灏忚尨棣 2鍏 绯 30鍏 鐩 20鍏 鑰佹娊 15鍏 鐢熸娊 25鍏 姘 600鍏 绾㈣尪鑼跺彾 5鍏 鍋氭硶 1銆侀鍏堟槸娓呮礂铔嬶紝灏嗚泲娓呮礂濂斤紝鏀惧湪鍐锋按閿呴噷锛屽ぇ鐏叜寮锛屽叧鐏紝鍦ㄧ剸5鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡銆備簲棣欒尪鍙惰泲鐨勫仛娉 2銆佸皢鎵鏈夌殑璋冩枡鍦ㄧ閲岀О濂斤紝鍒...
绛旓細浜旈鑼跺彾铔嬬殑鍒朵綔鏂规硶濡備笅锛氫富鏂欙細** 楦¤泲 500 鍏嬨傝緟鏂欙細** 绾㈣尪 20 鍏嬨侀鍙 5 鐗囥佹鐨 2 鏍广佽姳妞 10 绮掋佸叓瑙 2 涓佸啺绯 20 鍏嬨佽佹娊 1 鍕恒傛楠わ細1. 楦¤泲褰诲簳娓呮礂骞插噣銆2. 鏀惧叆鐢甸キ鐓蹭腑锛屽姞鍏ラ傞噺姘达紝鐓啛銆3. 鐓ソ鐨勯浮铔嬬敤鍕哄瓙杞昏交鏁茬铔嬪３锛屼娇鍏跺憟鐜板嚭瑁傜汗銆4. 灏嗛浮铔嬪啀娆℃斁鍏...
绛旓細椋熸潗鍑嗗锛氶浮铔8涓鑼跺彾15鍏嬨佸叓瑙1涓佹鐨1灏忕墖銆佽姳妞3鍏嬨佽尨棣5鍏嬨侀鍙3鐗囥佽崏瀵1涓佽佹娊閫傞噺銆佺洂閫傞噺銆1銆佸噯澶囧ソ鑼跺彾鍜岄鏂欙紱2銆佹妸楦¤泲娓呮礂骞插噣鐓啛锛3銆侀浮铔嬬叜濂藉悗鍙栧嚭鏉ワ紝鍊熷姪姹ゅ嫼鎴栭摬瀛愭妸楦¤泲琛ㄩ潰鏁插嚭瑁傜汗锛4銆侀攨閲屾斁鍑夋按锛屾妸棣欐枡鍜岃尪鍙舵斁杩涘幓鐓哺锛5銆佹堡姹佺叜娌稿悗鍔犲叆鑰佹娊鍜岀洂锛屾斁鍏ラ浮铔...
