芥菜丝怎么拌好吃 芥菜丝咸菜怎么拌好吃？
\u82a5\u83dc\u4e1d\u600e\u4e48\u62cc\u597d\u5403\u7a8d\u95e8\u3001\u5c06\u8360\u83dc\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u6458\u53bb\u8001\u53f6\u5b50\uff0c\u7ef0\u6c34\u5907\u7528\u3002\u7ef0\u5168\u719f\uff0c\u5927\u6982\u534a\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u5373\u53ef\u3002\u7ef0\u6c34\u7684\u65f6\u5019\u52a0\u70b9\u76d0\u548c\u6cb9\u3002
2\u3001\u5c06\u9999\u5e72\u548c\u80e1\u841d\u535c\u5207\u7ec6\u4e1d\u3002\u4e0e\u7ef0\u8fc7\u6c34\u7684\u91ce\u83dc\u6df7\u5408\u3002\u52a0\u5165\u9999\u6cb9\u3001\u76d0\u3001\u918b\u3001\u849c\u6ce5\u7b49\uff0c\u8c03\u5473\u9053\u5373\u53ef\u3002
3\u3001\u5927\u5bb6\u53ef\u4ee5\u6309\u81ea\u5df1\u7684\u559c\u597d\u589e\u51cf\u98df\u6750\u548c\u8c03\u5473\u6599\u3002\u80e1\u841d\u535c\u5207\u4e1d\u65f6\u5019\u5207\u7684\u7ec6\u70b9\uff0c\u53e3\u611f\u6bd4\u8f83\u597d\u3002
\u8360\u83dc500\u514b\uff0c\u719f\u829d\u9ebb\u7c8950\u514b\uff0c\u8c46\u8150\u5e7225\u514b\uff0c\u51ac\u7b0b25\u514b\uff0c\u719f\u80e1\u841d\u535c50\u514b\uff0c\u7c97\u76d0\uff0c\u5473\u7cbe\uff0c\u767d\u7cd6\uff0c\u9ebb\u6cb9\u5404\u9002\u91cf\u3002
\u5236\u6cd5:\u7f16\u8f91
\uff081\uff09\u8360\u83dc\u53bb\u6742\u6d17\u51c0\uff0c\u653e\u5165\u6cb8\u6c34\u9505\u4e2d\u712f\u81f3\u78a7\u7eff\uff0c\u635e\u51fa\u653e\u5165\u51c9\u6c34\u4e2d\u6295\uff0c\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u5207\u6210\u7ec6\u672b\uff0c\u653e\u5165\u76d8\u4e2d\u3002
\uff082\uff09\u8c46\u8150\u5e72\uff0c\u51ac\u7b0b\uff0c\u719f\u80e1\u841d\u535c\u5207\u6210\u7ec6\u672b\uff0c\u653e\u5165\u76d8\u4e2d\uff0c\u6492\u4e0a\u829d\u9ebb\u7c89\uff0c\u52a0\u7cbe\u76d0\uff0c\u5473\u7cbe\uff0c\u767d\u7cd6\uff0c\u6dcb\u4e0a\u9ebb\u6cb9\uff0c\u62cc\u5300\u5373\u6210\u3002
\u7279\u70b9: \u8360\u83dc\u9c9c\u5ae9\uff0c\u829d\u9ebb\u82b3\u9999\uff0c\u6e05\u70ed\u51c9\u8840\uff0c\u5065\u7f8e\u6297\u8870\u3002
\u6750\u6599
\u3000\u3000
\u82a5\u83dc\u7599\u7629
\u76d0
\u751f\u62bd
\u9171\u6cb9
\u918b
\u9e21\u7cbe
\u5241\u6912
\u505a\u6cd5
1. \u65b0\u9c9c\u7684\u82a5\u83dc\u7599\u7629\u53bb\u76ae\u5907\u7528
2. \u82a5\u83dc\u7599\u7629\u5207\u6210\u4e1d\u653e\u5165\u76d8\u4e2d
3. \u82a5\u83dc\u7599\u7629\u4e1d\u4e2d\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u751f\u62bd\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u918b\u3001\u9e21\u7cbe\u548c\u5241\u6912\uff0c\u62cc\u5300\u5373\u53ef
1.\u53bb\u9664\u8360\u83dc\u6742\u4e71\u7684\u6839\u90e8\u548c\u67af\u53f6\uff0c\u5c06\u8f83\u7c97\u7684\u6839\u90e8\u5bf9\u534a\u5207\u5f00
2.\u5c06\u6e05\u7406\u597d\u7684\u8360\u83dc\u653e\u5165\u76d0\u70ed\u6c34\u4e2d\u6c3d\u70eb\u3002
3.\u52a0\u6cb9\u70ed\u9505\uff0c\u653e\u5165\u5473\u564c \u849c\u84c9 \u8471\u82b1\u4e00\u8d77\u7092\uff0c\u518d\u653e\u829d\u9ebb\u76d0\u548c\u9999\u6cb9\u3002
4.\u5c06\u6b65\u9aa43\u4e2d\u7684\u5473\u564c\u8c03\u5473\u6c41\u653e\u5165\u8360\u83dc\u4e2d\uff0c\u8f7b\u8f7b\u6405\u62cc\u3002
\u88c5\u76d8\u540e\u518d\u653e\u5165\u8fa3\u6912\u4e1d\u548c
\u4e3b\u6599\uff1a\u82a5\u83dc\u59343\u4e2a
\u8f85\u6599\uff1a\u9999\u918b1\u52fa\u3001\u767d\u7cd62\u52fa\u3001\u98df\u76d01\u52fa
\u51c9\u62cc\u82a5\u83dc\u7684\u505a\u6cd5
1\u3001\u5c06\u82a5\u83dc\u5916\u9762\u7684\u810f\u76ae\u524a\u6389\u6d17\u51c0\u3002
2\u3001\u5207\u6210\u7ec6\u4e1d\uff0c\u7528\u6253\u4e1d\u5668\u66f4\u65b9\u4fbf\u3002
3\u3001\u653e\u5165\u76d0\u62cc\u5300\u814c10\u5206\u949f\u3002
4\u3001\u653e\u5165\u9999\u918b\u548c\u767d\u7cd6\u62cc\u5300\u3002
5\u3001\u653e\u5165\u5bc6\u95ed\u5bb9\u5668\u91cc\u3002
6\u300124\u5c0f\u65f6\u540e\u6253\u5f00\u5c31\u53ef\u4ee5\u5403\u4e86\uff0c\u53ef\u4ee5\u5728\u5ba4\u6e29\u4e2d\u653e\u7f6e\u4e00\u5468\uff0c\u6700\u597d\u51fa\u82a5\u8fa3\u5473\u540e\u5c31\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u4fdd\u5b58\u3002
\u814c\u5236\u65b9\u6cd5\uff1a\u5c06\u65b0\u9c9c\u82a5\u83dc\u7684\u8001\u6839\u3001\u9ec4\u53f6\u5254\u9664\uff0c\u518d\u7528\u6e05\u6c34\u6d17\u51c0\u3001\u667e\u5e72\uff0c\u7ea65\u20146\u5929\u540e\uff0c\u5373\u53ef\u5207\u6761\u3002\u814c\u5236\u65f6\u5148\u5728\u7f38\u5e95\u6492\u4e00\u5c42\u76d0\uff0c\u518d\u5c06\u82a5\u83dc\u653e\u5165\uff0c\u653e\u5165\u65f6\u5207\u53e3\u671d\u4e0b\uff0c\u6bcf\u653e\u597d\u4e00\u5c42\u83dc\u9700\u518d\u6492\u4e0a\u4e00\u5c42\u76d0\u3002\u83dc\u8981\u88c5\u6ee1\uff0c\u5c3d\u91cf\u5c11\u7559\u7f1d\u9699\u3002\u88c5\u6ee1\u540e\u5728\u82a5\u83dc\u4e0a\u518d\u538b\u4e0a\u4e00\u5757\u77f3\u5934\u6216\u5176\u4ed6\u91cd\u7269\u3002\u5165\u7f38\u540e24\u5c0f\u65f6\u5185\u8981\u5012\u7f38\u4e00\u6b21\uff0c\u4e00\u661f\u671f\u540e\u518d\u5012\u7f38\u4e00\u6b21\uff0c\u6700\u540e\u653e\u7f6e\u5728\u9634\u51c9\u5904\u50a8\u85cf20\u5929\u5de6\u53f3\u3002\u5f85\u814c\u5236\u7684\u82a5\u83dc\u53d8\u6210\u9ec4\u7eff\u8272\u5e76\u5177\u6709\u4e73\u9178\u5473\u65f6\uff0c\u518d\u53d6\u51fa\u8fdb\u884c\u52a0\u5de5\u3002
\u52a0\u5de5\u65b9\u6cd5\uff1a\u82a5\u83dc\u814c\u5236\u597d\u540e\uff0c\u5c06\u54b8\u83dc\u576f\u548c\u6c34\u63091\uff1a3\u7684\u6bd4\u4f8b\u6d78\u6ce1\u9000\u54b8\u635e\u51fa\u540e\uff0c\u5bf9\u5176\u8fdb\u884c\u538b\u6ee4\u3001\u53bb\u6742\u3001\u5207\u7ec6\u3001\u6574\u5f62\u3002\u7136\u540e\u5c06\u9999\u6599\u6d78\u716e\u8fc7\u6ee4\u4e0e\u8c03\u5473\u54c1\u6df7\u5408\u5145\u5206\uff0c\u518d\u4e0e\u54b8\u83dc\u6df7\u5408\u6405\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u63a5\u7740\u88c5\u888b\u5305\u88c5\uff0c\u8fdb\u884c\u771f\u7a7a\u5c01\u53e3\u3002\u7ecf\u52a0\u70ed\u6740\u83cc\u5904\u7406\u540e\uff0c\u5373\u53ef\u51b7\u5374\u98ce\u5e72\u3001\u88c5\u7bb1\u5165\u5e93\u3002
\u814c\u5236\u52a0\u5de5\u540e\u7684\u82a5\u83dc\uff0c\u5177\u6709\u54b8\u6de1\u53ef\u53e3\u3001\u9c9c\u9999\u5ae9\u8106\u3001\u8f83\u8010\u50a8\u85cf\u7b49\u4f18\u70b9\u3002
腌大头菜5000克
辅料
盐120克
五香粉25克
步骤1五香芥菜丝的做法大全
为了区别野生的，我特意去菜市场拍了农民种的芥菜疙瘩，表面都是比较光滑的
步骤2五香芥菜丝的做法图解
山里带来的野生的，表面凹凸不平的。芥菜疙瘩洗净控水
步骤3五香芥菜丝的家常做法
去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。太粗则口感不够好
步骤4五香芥菜丝的简单做法
太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。晒好的芥菜丝重量是850克。
步骤5五香芥菜丝怎么吃
把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉
步骤6五香芥菜丝怎么做
就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天
步骤7五香芥菜丝怎么炒
然后每天翻动揉搓一遍，让盐和五香粉能被充分吸收。这个过程大概是4--5天。没有盐粒了，就盖盖子米饭腌制，15天左右就可以吃了，因为有很多盐放置一年也不会坏的
步骤8五香芥菜丝怎么煮
吃的时候取一点，用开水浸泡大约半小时到一小时，让芥菜丝吸饱水分，以恢复爽脆的口感
步骤9五香芥菜丝怎么炖
把浸泡的水过滤掉。因吃的时候要泡水，所以不必担心盐多了会咸，此时盐分大多被泡掉了
步骤10五香芥菜丝怎么煸
加醋和香油调味。我用的醋的自己泡的玫瑰醋，有玫瑰的香味。没有的话用普通醋即可
步骤11五香芥菜丝怎样煸
喜欢辣的可以再加点辣椒油，拌均匀就可以吃啦
成品图
烹饪技巧
因去皮的多少没有标准，所以我给出一个晒好的芥菜丝的量850克，按这个量配盐120克，五香粉25克，这样比较准确
、将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰水备用。绰全熟，大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油。
2、将香干和胡萝卜切细丝。与绰过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可。
3、大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好。
荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。
制法:编辑
（1）荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。
（2）豆腐干，冬笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。
特点: 荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。
材料
芥菜疙瘩
盐
生抽
酱油
醋
鸡精
剁椒
做法
1. 新鲜的芥菜疙瘩去皮备用
2. 芥菜疙瘩切成丝放入盘中
3. 芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可
1.去除荠菜杂乱的根部和枯叶，将较粗的根部对半切开
2.将清理好的荠菜放入盐热水中氽烫。
3.加油热锅，放入味噌 蒜蓉 葱花一起炒，再放芝麻盐和香油。
4.将步骤3中的味噌调味汁放入荠菜中，轻轻搅拌。
装盘后再放入辣椒丝和
小时候，每年东北的秋季会有大量的白菜、芥菜、雪里红樱子上市，这时候每一家的坛坛罐罐里就少不了这些咸菜的腌制，冬天里拿出来，每一样都那么的下饭。芥菜切丝无论是炒着吃还是伴着吃都非常的美味。
拌芥菜丝
1将芥菜疙瘩洗净，沥干水分。
2将芥菜疙瘩切成细丝，装进盘里。
3将尖椒切成细丝
4将葱段切成细丝
5将芥菜丝，尖椒丝，葱丝放在一起。
6加入辣椒油，味精，生抽，凉拌醋。
7搅拌均匀。完事大吉，一道清爽香脆的下饭小菜就出来了。
小贴士
此小菜适合现拌现吃，一顿吃完为宜，如果放的时间太长葱和尖椒就变味道了。
如果不爱吃醋可以不加，还可以依个人口味加入适量芥茉，香菜，香油等
第一次做看着味道还不错
绛旓細鎶婂叏閮ㄩ鐗╂竻鐞嗘暣娲侊紝鑺ヨ彍鍒囩粏鏉★紝灏嗗叾鏅炬檼姘村垎锛岃懕鏍瑰垏鏉°傞檷绯栧壊寮锛鎶婇鐩愩佺敓鎶姐侀鐢ㄩ唻銆佺硸鏀惧叆鑺ヨ彍涓濆唴鍖绉版媽鍜銆傛彁鍓嶅噯澶囦竴涓瘑灏佺殑瀹瑰櫒锛屽皢鎷屽ソ鐨勮姤鑿滀笣鐩涘叆瀹瑰櫒鍐咃紝鍐嶅姞涓婂叓瑙掋侀夯妞掋佽懕鏍瑰瘑灏佽厡娓2-3澶╋紝灏卞彲浠ユ墦寮鏈嶇敤銆傛柟娉曞洓鍘熸潗鏂欙細鑺ヨ彍5鏂ゃ佽挏澶100鍏嬨佽姳鐢熶粊1鏂ゃ佽姖楹150鍏嬨佺櫧鐮...
绛旓細姝ラ锛1銆鑺ヨ彍鍘绘牴娲楀共鍑銆2銆佹憡寮鏅惧湪閿呮媿涓婃櫨鑷宠〃闈㈡按鍒嗘敹骞层3銆佸垏鎴2鍘樼背闀跨殑娈点4銆佸鍘荤毊娲楀噣鍒囨垚缁嗕笣銆5銆佸噯澶囧ソ鑺辨銆6銆佸皢鑺ヨ彍鏀惧叆澶х泦涓紝鏀惧叆濮滀笣銆佽姳妞掑拰鐩愩7銆佺敤鎵嬫弶鎼撹嚦鐩愬垎娓楀叆鑺ヨ彍涓8銆佺洊涓婁繚椴滆啘鏀鹃槾鍑夊鑵屽埗涓ゅぉ銆9銆佸皢榛勮眴娴告场鍑犲皬鏃躲10銆佹斁鍏ラ攨涓姞灏戣鐩愮叜鐔熴11銆...
绛旓細1銆佸皢鑺ヨ彍鐤欑槱琛ㄩ潰澶勭悊骞插噣澶囩敤銆2銆佸垏鎴愮粏涓濄3銆佸垏鎴愬瀷鐨勬牱瀛愩4銆佹斁鍏ョ洂鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙鏀ュ共姘村垎杩欐椂锛夈5銆佹嫀骞鑺ヨ彍涓鏈熼棿澶ц挏鎹ｇ锛堝彲鍒囷級銆6銆佹渶鍚庡皢鎵鏈夎皟鏂欏掑叆鑺ヨ彍涓悈鎷屽潎鍖鍗冲彲瀹屾垚銆
绛旓細鎶婃檼濂界殑鑺ヨ彍涓濋摵鍦ㄧ摲鍧涘簳閮紝閾轰竴灞傛拻涓婁竴灞傜洂鍜屼簲棣欑矇 姝ラ6浜旈鑺ヨ彍涓濇庝箞鍋 灏辫繖鏍峰潎鍖鐨勪竴灞傚眰鐨勯摵濂斤紝鐩栦笂鐩栧瓙鑵屽埗2澶 姝ラ7浜旈鑺ヨ彍涓濇庝箞鐐 鐒跺悗姣忓ぉ缈诲姩鎻夋悡涓閬嶏紝璁╃洂鍜屼簲棣欑矇鑳借鍏呭垎鍚告敹銆傝繖涓繃绋嬪ぇ姒傛槸4--5澶┿傛病鏈夌洂绮掍簡锛屽氨鐩栫洊瀛愮背楗厡鍒讹紝15澶╁乏鍙冲氨鍙互鍚冧簡锛屽洜涓烘湁寰堝鐩愭斁...
绛旓細1.鎶婅姤鑿滀慨濂藉悗锛屾礂骞插噣澶囩敤銆2.鎶婅姤鑿滃垏鎴愪笣澶囩敤銆3.閿呴噷鍔犳按锛屾哺鑵炬椂鎶鑺ヨ彍涓鐒按鍗婂垎閽熸崬鍑哄鐢ㄣ4.鎶婅姳鐢熺背鐐掔啛鍚庡幓鐨5.鎶婅姖楹 闄跺共鍑鐐掔啛 銆6.鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗锛屾妸鐩愭拻鍒拌姤鑿滀笣鐩嗛噷鎼呮媽鍧囧寑銆7.鐒跺悗鎶婅姳鐢熻姖楹绘斁鍦ㄧ泦閲屾悈鎷屽嵆鍙8.鎶婅姤鑿滀笣瑁呰捣鏉ワ紝灏佸ソ鍚庡彲浠ユ斁鍦ㄥ啺绠卞喎钘忥紝涓嶆斁涔熷彲锛屽悆...
绛旓細space 鐐鎷岃姤鑿滀笣 浣滄硶涓锛氬師鏉愭枡锛氳姤鑿滅枡鐦┿侀粦鏈ㄨ炽侀夯妞掋佺洂銆佺櫧鐮傜硸銆佺櫧閱嬨傚埗鍋氭祦绋嬶細1銆佽姤鑿滅枡鐦╂竻娲楀悗鍒囧壊鎴愯倝鐤欑槱涓濄2銆佺倰鑿滈攨鍔犵偣娌圭儳寮鍚庢斁鍏ラ夯妞掔偢鐒﹀苟鎹炶捣鏉ャ3銆佹斁鍏ヨ姤鑿滀笣锛屽揩閫熺吀鐐掑寑绉板悗椹笂鐔勭伀銆4銆佸皢鑺ヨ彍涓濇斁杩涗竴涓瘑闂紡鐨勫櫒鐨夸腑锛岀剸鐫缃斁10閽熷ご涓婁笅锛岃鍏跺懗鍎垮厖瓒抽噴鏀惧嚭銆...
绛旓細5銆鑺ヨ彍涓濇媽濂戒箣鍚庯紝鎺ヤ笅鏉ュ氨鍙互瑁呯綈浜嗐傚噯澶囦竴涓厡鍒剁殑闄剁摲缃愶紝鎶婅姤鑿滀笣鏀惧叆鍦熼櫠缃愪腑锛岃婊★紝鐢ㄦ墜灏介噺灏嗗叾鍘嬬揣瀹烇紝鏈鍚庣敤淇濋矞鑶滄妸缃愬瓙瀵嗗皝濂斤紝10~15澶╁悗锛岄噷闈㈢殑鑺ヨ彍涓濆氨鑳借厡濂斤紝鍙栧嚭椋熺敤鏃朵細鎰熻瀹冮杈ｅ彲鍙ｏ紝鐗瑰埆濂藉悆銆備笁銆佹俯棣ㄦ彁绀猴細瑁呰厡鑺ヨ彍涓濈殑缃愬瓙鏈濂芥槸闄剁摲鎴栬呮槸鐜荤拑鐨勶紝鍗冧竾涓嶈兘鐢ㄩ摑鍒...
绛旓細1銆佺墰鑲夊垏涓,鐤欑槱鍒囦笣,浜屼笣瑕佸垏寰楃粏涓浜,杩欐牱瀹规槗鍏ュ懗銆 2銆佽懕鑺辩垎娌归攨,涓嬭倝涓濈吀鐐,鏀惧叆濮滅矇銆佽姳妞掔矇,灏忕伀鐐3鍒,鏀惧叆鐤欑槱涓濈户缁倰,鐩村埌鐤欑槱涓濆彉鑹,鍙戣蒋鏀惧叆鍛崇簿,璧烽攨銆備竴鐩嗗懗缇庝环寤夌殑灏忚彍涓婃浜嗐 鑺ヨ彍涓鍜歌彍鎬庝箞鎷屽ソ鍚? 涓绘枡 鑵岃姤鑿1鍧 杈呮枡 鐢熸娊 1鑼跺嫼 钂 5鐡 棣欐补 1鑼跺嫼 閱 1鑼跺嫼 鐧界硸 1鑼跺嫼 ...
