鸡翅根吃起来很软很嫩怎么回事 今天买的冷冻鸡翅根按平常方法烧后，肉嫩的和鱼肉一样，且完全没...
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1. 嫩肉粉的使用：在制作鸡翅根时，如果添加了嫩肉粉，会导致肉质变嫩。
2. 鸡的日龄：肉食鸡的日龄通常较短，有的只有20多天，因此它们的肉质可能会比较嫩。
3. 解冻后的滑滑感觉：鸡翅根在解冻后可能会感觉比较滑，这并不一定意味着它们不熟。实际上，解冻后的鸡翅根可能会感觉比生的时要滑一些。
4. 烹饪方法不得当：可能导致口感软。
5. 鸡翅根保存不当：导致肉质不新鲜。
6. 鸡翅根在售卖过程中没有保存好：导致肉质缺水，变得软糯。
综上所述，鸡翅根吃起来很软很嫩可能是由于多个因素共同作用的结果。
是因为：1.现在养殖速成鸡都是这样，几个月就出栏，属正常现象。2.炖时长也会嫩，在炒鸡肉时先一个鸡蛋，放少量淀粉炒出来的鸡肉也非常嫩。
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