馄饨汤的做法及配料
馄饨汤的做法及配料如下：
用料：汤底、鸡架 750克、咸肉 30克、姜汁 一汤匙、小葱 两根、馅料、五花肉 300克、虾仁 50克、玉米粒 20克、小葱 1根、盐 适量、太太乐蚝油 1勺、太太乐鸡汁 半勺、姜汁 少许、白胡椒粉 少许。
1、鸡架和咸肉用超声波洗菜机洗去血沫，加冷水、姜汁、葱结上高压锅烹煮一个小时。
2、五花肉绞成肉泥，加盐搅拌至粘手状备用。
3、玉米粒备用。
4、虾仁切料备用。
5、将玉米和虾仁加进肉泥里，加入蚝油。
6、加入鸡汁，搅拌至发粘。
7、备好的肉馅。
8、取馄饨皮，加适量肉馅。
9、包成喜欢的形状，随意就好。
10、包好的馄饨。
11、在汤碗里加入少许鸡汁。
12、加入少许盐和葱花。
13、舀入高汤。
14、将煮好的馄饨舀入汤碗内，表面撒蟹肉丝和黄瓜丝，美味即成。
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