速冻饺子皮厚，很难煮熟！等饺子皮煮得变透明时，饺子皮又破了，该怎么煮速冻饺子呢？ 煮速冻饺子的时候，老是破皮，怎么做才能避免饺子破皮？
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煮速冻饺子的时候可以在水里放一些盐，也可以先把速冻饺子用凉水冲一下，使表面的冰。稍微化一些。下饺子的时候，水不用烧开。等到水有一定的温度了之后就可以把饺子放下去。避免饺子皮破可以把锅盖打开，煮饺子。
速冻饺子下锅后用勺子沿着锅边朝一个方向轻轻推动，以免粘锅，然后盖上锅盖，煮一会儿，就推几圈，等汤沸腾时，少放些凉水，盖上继续煮，煮至水饺飘起来，鼓鼓的就可以捞出来了，这时饺子皮可能是一半白一半透明，没关系都是熟的。如果等饺子皮都变透明了就过火了，皮都烂了。
水烧开后加点油和盐，逐个下入速冻水饺，过程注意用勺背推一下防止粘锅，大火煮至水饺浮起，改中小火加凉白开再煮开反复三四次，大概再煮个5分钟都能熟透透了
速冻水饺必须在水煮沸后放少许盐，待盐溶化开后再放进速冻水饺在煮，开始用漏勺搅动不要粘锅，然后煮熟就可以，饺子皮是破不了的
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