四川有什么好吃的烧烤？
大家好，我的家乡在成都，成都是中国西南地区的一个大城市，也是四川省的省会。这里人民热情豪爽，美食丰富多彩。其中，特色烧烤就是成都人最喜欢的小吃之一。下面就来介绍成都地区的一些特色烧烤。
第一种是串串香。这是成都最有名的烧烤之一，深受当地居民和游客的喜爱。串串香的做法很简单，就是将各种蔬菜和肉串串成一串，再放在锅里烤。适合广大人群，特别是喜欢烧烤的人士。
第二种是羊肉串。说到成都特色烧烤，大家一定不能忘了羊肉串。这种烤肉的做法与其他地方的肉串一样，把羊肉剪成合适大小的块，再串在铁签子上，用特殊的香料蘸上，然后放在火上烤。烤出的羊肉串味道鲜美，香气扑鼻，吃到口里非常酥脆，特别好吃。
第三种是烤鸡爪。这是一道非常受欢迎的成都特色小吃。将鸡爪放在特制的炭火烤架上烤制，调料使用的是成都特有的麻辣味道。这道小吃风味独特，非常有吸引力。
第四种是烤馒头。烤馒头是成都的传统小吃之一。在油糟糕、麻花索之后，这道小吃的另一个名字就是“紧邻火车站的四合院烤馒头”。将发好的面放在炭火上烤，味道极其香脆，是很多成都市民的最爱。
第五种是烤全羊。这个牛扒不重要，蜗牛不重要，重要的是一只整羊！烤全羊是成都人宴请贵客的最高礼遇，往往需要几个人一起合力搭建火炕，提前一个多小时开始烤制，烤至皮酥肉嫩，清香四溢，让人食指大动。
第六种是烤乳扇。以面粉、鸡蛋、牛奶等制成的饼皮旋转片刻后，放在炭火上，并不断揉搓饼子，烤至外皮酥脆后，取下来，涂上沙拉酱、孜然粉、花椒粉等，再加上鸡蛋皮等各种材料，卷成酥脆的薄饼。乳扇的外形像一个童扇，口感酥脆，香味十足。
以上这些就是成都地区的一些烧烤小吃，有经典的串串香，还有口味特别的羊肉串、烤鸡爪等等，每一种都有它独特的特点，吸引着无数的食客。如果你有机会来到成都，一定要记得品尝这些美味的小吃哦！
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