荠菜花煮鸡蛋是哪里的风俗啊

荠菜花煮鸡蛋是一种在清明节前后广泛流传的湖北家常菜。制作方法是将荠菜花与鸡蛋一同放入含水的锅中煮熟。这一习俗不仅仅局限于湖北地区,而是在很多地方都有所流传。据说,这一习俗与“三清虚月三,荠扮稿菜煮答缺燃鸡蛋”的说法有关。荠菜花煮鸡蛋被认为具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功效。

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