烤鸡翅的家常做法有哪些？
（ 1 ）烤箱烤鸡翅的做法
食材用料：
鸡翅20只、食盐适量、料酒适量、细砂糖适量、
老抽适量、鸡粉适量、蜂蜜适量、干辣椒3只。
做法步骤：
准备好材料，干辣椒切成一节节备用、鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，
以便在腌制的时候更加入味；
把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟；
如果想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天；
烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟；
将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟；
打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟；
再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟；
完成！烤时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
小贴士
鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳；
烤架一定要铺上锡纸，要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，
建议在接屑盘上也盖上一层锡纸；
刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦，要注意翻面。
（ 2 ）烤箱烤鸡翅的做法
食材用料：
鸡翅 7个、孜然粉 适量、黑胡椒粉 适量、蚝油 一勺、料酒 一大勺、
蒜 适量、芝麻 少许葱 少许、蜂蜜 少许、辣椒粉 少许。
做法步骤
鸡翅在清水中泡一会，去血水；
捞出后洗净，在鸡翅两面各划两刀；
倒入蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、酱油；
带上一次性手套，将调料和鸡翅抓均匀；
放入保鲜袋中，撒入蒜末；放进冰箱冷藏层，腌制60~90分钟；
腌制期间取出保鲜袋揉捏，使鸡翅更入味；
腌好后，取出鸡翅，摆放在烤架上；依次撒上孜然粉、辣椒粉；
烤箱预热：230度烤10分钟；下面放一个托盘盛油（托盘上铺一层油纸）；
取出，刷剩余腌料汁和蜂蜜；230度再次烤10分钟；
取出，翻面；230度再烤10分钟；
从烤箱取出撒上少许葱花和芝麻，就可以享用了。
小贴士
在鸡翅上划刀时，用牙签在鸡翅上扎一些小孔，可以更入味儿；
用托盘盛油时，可以在托盘上铺一层油纸。这样好清洗。
烤鸡翅
食材：6个鸡翅中、姜
做法：
1.鸡翅中清洗干净沥干水分，鸡翅两面划刀方便入味；
2.放入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许孜然粉、一勺奥尔良腌料抓拌均匀，腌制30分钟；
3.腌好的鸡翅均匀放入空气炸锅中，刷上腌制剩下的料汁，180度烤15分钟；
4.20分钟后拿出鸡翅翻面，刷上剩下的料汁，继续烤10-15分钟左右即可。
烤鸡翅，一道让人垂涎三尺的家常美食，其香脆可口的口感和诱人的色泽令人无法抗拒。如果你也对烤鸡翅情有独钟，那么不妨跟着这篇指南，为你的家人和朋友献上这道美味。
腌制鸡翅，赋予其灵魂
腌制是烤鸡翅的关键一步，它不仅可以增添风味，还能让鸡翅更嫩更入味。你可以选择自己喜欢的腌料，但一些经典组合包括：酱油、米酒、姜蒜、五香粉、花椒粉、蜂蜜和柠檬汁。将鸡翅放入腌料中，确保每块鸡翅都充分裹上酱汁，然后冷藏至少30分钟，让它们充分吸收风味。
2. 预热烤箱，营造烤鸡翅的完美环境
烤箱是烤鸡翅的理想工具，因为它可以均匀地加热鸡翅，使它们表皮酥脆，内部鲜嫩多汁。在烤鸡翅之前，请预热烤箱至400华氏度（200摄氏度）。预热烤箱有助于鸡翅快速上色，并防止它们变干。
3. 铺上烤盘，防止汁液外溢
在烤盘上铺上锡纸或烘焙纸，可以防止鸡翅粘在烤盘上，并便于清理。如果你使用锡纸，记得在锡纸表面戳一些小洞，以便鸡翅的汁液可以排出，让鸡翅烤得更脆。
4. 摆放鸡翅，为它们创造空间
将腌制好的鸡翅均匀地摆放在准备好的烤盘上，确保它们之间有足够的间隙，以便空气流通。这样可以促进鸡翅均匀受热，防止它们粘在一起。
5. 烘烤鸡翅，等待美味降临
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，或者直到鸡翅内部熟透，表皮呈金黄色。烘烤过程中，你可以打开烤箱门，用刷子给鸡翅刷上额外的腌料，这样可以使鸡翅更入味。
6. 静置鸡翅，让其回味
从烤箱中取出鸡翅后，让它们在烤盘上静置5-10分钟，以便肉汁重新分布，让鸡翅更加鲜嫩多汁。
7. 享用美味，尽情满足
现在，是时候尽情享用你亲手烤制的美味烤鸡翅了。你可以搭配自己喜欢的蘸料，比如番茄酱、蜂蜜芥末酱或蓝纹奶酪酱，让味道更加丰富。
温馨提示：
烤鸡翅的时间取决于鸡翅的大小和厚度。用肉类温度计测量鸡翅内部温度，内部温度达到165华氏度（74摄氏度）时即可取出。
烤制过程中，注意观察鸡翅的颜色和状况，防止烤糊。
如果你的烤箱不支持高温度烘烤，可以将温度降低到375华氏度（190摄氏度），但需要延长烘烤时间。
腌制鸡翅的时间越长，鸡翅的风味就越浓郁。如果你时间充裕，可以将鸡翅腌制过夜。
如果你喜欢更脆的鸡翅，可以在烘烤前在鸡翅表面涂上少许油或黄油。
相信通过这道指南，你一定能做出外酥里嫩、香气四溢的烤鸡翅，为你的家人和朋友带来美食的享受。
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