做肉包怎么做(肉包做法)
面粉1kg肉适量青菜适量香菇适量姜适量葱适量糖适量生抽适量酒适量胡椒粉适量
水、干酵母粉适量
1.1、先将干酵粉5-8克左右放入碗里，加温水先化开，然后再将面粉和发好的酵母水和在一起揉成面团。揉好面团后，放置两个小时。
2.肉馅里放入糖、盐少许、料酒适量、姜、胡椒粉少许，再放生抽进行搅拌！拌好后加入出过水的青菜（青菜用少许盐腌过后挤干）
3.3、当面团涨到原来的两倍时面已发好，继续揉面团，搓成长条后，分成均匀的面剂。接着把面剂擀成圆形面皮包入肉馅，手指沿着面皮的边缘打摺，到尾端收口捏在一起就好啦。接着就上锅蒸20分钟，蒸好后等5分钟揭盖就能吃啦！
4.包子上锅准备开始蒸，要看好时间。
5.蒸好的包子让人味口大开啊！
食材清单
面团500克、酵母5克、砂糖30克、温水约280克、肉馅料、五花肉500克、水100克、生抽3勺、蚝油3勺、砂糖2克、五香粉1克、香油1勺、葱2根、姜1块、玉米淀粉2勺。
中筋粉加入5克酵母、30克白砂糖、约280克温水，要逐量加水。
步骤/方式二
面团多揉一会比较有筋道，又好看，揉成光滑面团，放入玻璃碗里，盖上保鲜放置温暖处发酵至两倍大。
步骤/方式三
馅料食材：五花肉（喜欢肥点的就买肥点）、葱、姜。
步骤/方式四
五花肉剁碎，准备100克水，分多次加入肉馅里，顺着一个方向搅，每次搅至融合后再加下一次。
步骤/方式五
加入2勺生抽，2勺蚝油。
步骤/方式六
挤点鸡汁。
步骤/方式七
1克五香粉。
步骤/方式八
2克砂糖。
步骤/方式九
2勺玉米淀粉。
步骤/方式十
1勺香油。
步骤/方式十一
半勺盐。
步骤/方式十二
搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
步骤/方式十三
面团醒发好后取出来。
步骤/方式十四
将面团揉搓排气，然后揉成长条。
步骤/方式十五
切成差不多大小的小剂子，然后揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤/方式十六
用静置面团的时间将葱和姜剁碎。
步骤/方式十七
取出冷藏的肉馅，放入姜和葱。
步骤/方式十八
拌匀备用。
步骤/方式十九
取一小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
步骤/方式二十
放入1勺肉馅在中间。
步骤/方式二十一
沿着面皮的边缘依次捏合即可。
步骤/方式二十二
蒸屉垫张油布、油纸都可以，将包子放入蒸屉上，盖上盖子发酵十分钟，发酵好的包子变大，手感变轻。
步骤/方式二十三
隔水蒸10分钟，然后焖5分钟再开盖。
1/7准备好材料
2/7面粉里加入泡打粉白糖拌匀，后加入酵母粉
3/7倒入牛奶和成光滑面团发酵至两倍大
4/7猪肉馅是提前搅拌好
5/7发好的面团再次揉，搓成条分成几个小面团，包入猪肉馅，包子做好后再醒十分钟上锅蒸
步骤/方式1
面粉加入4克酵母，10克白糖，160毫升水揉均匀后发酵备用。
步骤/方式2
肉馅中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，酱油，鸡精，盐。
步骤/方式3
然后加入切碎的葱花，香油，搅拌均匀成为馅料。
步骤/方式4
拿出发酵好的面团充分揉、排气，分50克的小剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮
步骤/方式5
包好的包子醒发30-60分钟，盖上盖子避免风干了
步骤/方式6
醒发好的包子冷水上锅，水开后蒸10分钟，关火闷5分钟在开盖
步骤/方式7
松软热腾腾的包子就好啦
绛旓細涓绘枡 澶瑰績鑲250g 濮5锛6鐗 灏忚懕10棰 闈㈢矇300g 鐩3灏忓嫼 铓濇补銆佹鐗╂补鍚1姹ゅ寵 楦℃眮1姹ゅ寵 鐧借儭妞掔矇灏戣 鏂欓厭1姹ゅ寵鍗 姘寸害160g 鐧界硸1灏忓嫼 閰垫瘝3g 娉℃墦绮1灏忓嫼 楦¤泲1涓 鐢熺矇3灏忓嫼 鐢熸娊1姹ゅ寵 鑷埗灏鑲夊寘鐨勫仛娉姝ラ 1. 閰垫瘝銆佹场鎵撶矇鐢35锛40搴︽俯姘村寲寮锛岄潰绮変腑鍔犲叆閰垫瘝...
绛旓細鐢ㄦ枡 浜旇姳鑲 500鍏 娲嬭懕澶 1鍙 鑷彂绮 鑻ュ共 姘 100鍏 鐢熸娊 3姹ゅ寵 鐩 3灏忓嫼 绉佹埧鑲夊寘鐨勫仛娉 鍏堝彂闈紝杩欎竴姝ユ病鏈夎繃澶氱殑璁茶В锛屽洜涓烘垜鐢ㄧ殑鏄嚜鍙戠矇銆備拱鏉ョ洿鎺ュ拰濂斤紝鐒跺悗灏辩瓑鐫鍙戦潰锛堝洜涓虹幇鍦ㄦ澀宸炲凡鍏ュ锛屾墍浠ユ垜鏄斁鍦ㄧ泦閲屽娓╁彂浜嗕竴涓灏忔椂锛夊彂鍙戦潰OK鐨勬椂鍊欙細鎸囧ご鎸変笅鍘昏繖涓牱瀛...
绛旓細鑲夊寘棣呮枡鐨勫仛娉鍜岄厤鏂瑰涓: 1銆佹潗鏂 鐚粸鑲600鍏,鐩6鍏,棣欐补18鍏,鍛崇簿6鍏,閰辨补18鍏,娌欐媺娌30鍏,钁120鍏嬨 2銆佸仛娉 灏嗙粸鑲夊姞鍏ョ洂,鎼呮媽鎽旀墦鑷虫湁榛忔с傚皢钁卞垏缁嗕笌鏉愭枡2涓骞跺姞鍏ョ粸鑲変腑鎷屽寑鍗冲彲銆 3銆佸皬璐村＋ 鑲夐鐨勮偉鐦︽瘮渚嬩负3:7,钁卞鍙互澶氭斁涓浜,鑲夐鐨勭洂鍛宠閲嶄竴浜,棣欐补鍜岀尓娌瑰彲浠ュ鍔犺倝棣呯殑棣欏懗,涔熷彲浠...
绛旓細鍏舵鏄共姊呰彍鑲夊寘銆傚噯澶囧ソ棣呮枡锛屼簲鑺辫倝鍒囦竵锛岃懕濮滃垏鏈紝钂滆嫍鍒囩銆傛彁鍓嶄袱灏忔椂娴告场骞叉潕瀛愩傛礂骞插噣锛屽鏋滃お闀跨敤灏忓垁澶氬壀鍑犱笅銆傞攨涓姞鍏ラ傞噺娌癸紝灏嗗皬钁卞拰濮滅垎棣欙紝鏀惧叆鐚倝涓侊紝鐐掕倝娌广傚皢鑲夌厧鑷冲彉鑹层傚姞鍏1姹ゅ寵鑰佹娊鍜1鑼跺寵鍗佷笁棣欙紝缈荤倰鍧囧寑锛屽掑叆姊呭共銆傚姞鍏ヤ笌閰嶆枡榻愬钩鐨勭儹姘村苟鐓哺銆傚綋姹佹恫鍑犱箮鏀堕綈鏃讹紝...
绛旓細9銆佺敱涓澶勫紑濮嬪厛鎹忓嚭涓涓ざ瀛愶紝鐒跺悗缁х画鏈濅竴涓柟鍚戞崗瑜跺瓙銆傜洿鑷冲皢闈㈢毊杈圭紭鎹忓畬锛屾敹鍙ｏ紝鎴愬寘瀛愮敓鑳氥傚仛濂鐨鐢熻儦鐢ㄦ箍绾卞竷鐩栬捣鏉ワ紝鍐嶉潤缃害20鍒嗛挓杩涜绗簩娆￠ェ鍙(姝ゆ楠ゅ緢閲嶈锛屼笉鍙渷鐣)銆傝捀閿呭唴鏀惧叆閫傞噺鐨勬按锛屽湪钂稿眽涓婂埛涓灞傝杽娌规垨鍨笂灞夊竷锛屾斁鍏ラェ鍙戝ソ鐨勭敓鑳氾紝鐩栦弗閿呯洊锛屽ぇ鐏紝钂哥害18鍒嗛挓鍚...
绛旓細2. 灏200鍏嬭儭钀濆崪鍒囨垚缁嗘湯锛100鍏嬬槮鑲変篃鍒囨垚鏈紝鍐嶅皢50鍏嬭懕鑺卞垏纰庡鐢ㄣ3. 灏嗙槮鑲夋湯銆佽儭钀濆崪鏈拰钁辫姳鏀惧叆澶х涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂銆佺敓鎶姐佽儭妞掔矇璋冨懗锛屾悈鎷屽潎鍖锛屽埗鎴愯倝棣呫4. 灏嗗彂閰靛ソ鐨勯潰鍥㈡弶鍖锛屽垎鎴愯嫢骞茬瓑浠斤紝姣忎唤鎿鎴愬渾鐗囷紝鍖呭叆閫傞噺鐨勮倝棣呫5. 灏嗗寘濂鐨勮倝鍖鎽嗗叆钂搁攨涓紝娉ㄦ剰鐣欏嚭閫傚綋闂撮殭锛屽啀娆...
绛旓細涓绘枡 闈㈢矇 400g 鑳¤悵鍗 200g 鐦﹁倝 200g 钁辫姳 50g 杈呮枡 娌 閫傞噺 鐩 閫傞噺 鐢熸娊 閫傞噺 鑳℃绮 閫傞噺 姝ラ 1.鐦﹁倝銆佽儭钀濆崪鍓佹垚鏈 2.鑲夋湯鍔犺儭钀濆崪銆佽懕鑺卞強鎵鏈夐厤鏂欓厤鍒舵垚鑲夐 3.鍔犺皟鏂欐贩鍚堝湪涓璧凤紝璋冨ソ澶囩敤 4.闈㈢矇鍔犻叺姣嶅強鍐锋按鍜岄潰 5.涓夊厜锛堥潰銆佺泦鍜屾垜鐨勭帀鎵嬶級6.鐩栦竴鍧楁箍甯冨拰閿呯洊鍙戦叺 7.鍙戝ソ...
绛旓細29. 2銆佸寘鍏ラ傞噺鐨鑲夐锛30. 鐢ㄦ墜娌垮悓涓鏂瑰悜鎵撹ざ锛屽皢鍖呭瓙鐨勫皝鍙ｏ紱32. 閿呭唴鍔犳按鐓紑锛屽皢鍖呭ソ鐨勫寘瀛愭斁鍏ワ紱钂哥叜6鍒嗛挓鍗冲彲锛涘皬璐村＋ 1銆佺毊鍐昏鍋氱殑濂斤紝涓瀹氳灏嗚偉鑲夊幓骞插噣锛屾诞娌篃涓瀹氳鎾囧共鍑锛2銆佺叜鐨喕鐨勬按涓嶈杩囧锛屼篃涓嶆槗澶皯锛屼互鑾繃鑲夌毊鐨勯噺涓哄疁銆傝繃澶氾紝鍋氬ソ鐨勭毊鍐讳笉鍑濈粨锛岃繃灏戠殑璇濓紝...
绛旓細姹ゆ眮鑲夊寘鐨鍏蜂綋鍋氭硶濡備笅锛氬噯澶囨潗鏂欙細鏅氶潰绮 500鍏嬨佺尓鑲(鑲ョ槮) 350鍏嬨侀浮铔 1涓佸ぇ钁 150鍏嬨佽倝鐨喕 閫傞噺銆佺敓濮 閫傞噺銆侀叺姣 5鍏嬨佺洂 閫傞噺銆佺敓鎶 閫傞噺銆侀娌 閫傞噺銆1銆佸彇閫傞噺娓╂按閲屽姞鍏ラ叺姣嶏紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庨潤缃5鍒嗛挓銆2銆佸皢閰垫瘝姘村皯璁稿皯璁稿姞鍏ュ埌闈㈢矇閲岋紝绛峰瓙鎼呮媽鎴愭绲姸銆3銆佹弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟銆4銆...
