台州麦饼的和面方法
台州麦饼是浙江省传统的面食之一，制作方法独特，口感酥脆可口。下面介绍一下制作台州麦饼的和面方法。首先，准备好面粉和水，按照3：1的比例混合。将面粉和水放在盆中，搅拌均匀，直到成为一个干燥的面团。此时，需要用手揉捏面团，让面团更加柔软。
接着，将面团揉成长条状，折叠几次，再揉成一个圆形面团。此时，需要让面团休息一段时间，让面团膨胀变得更加松软。
最后，将面团用刀切成小块，再揉成扁平的圆饼状。放入平底锅中煎烤，直到两面饼状金黄，口感酥脆即可。
总之，台州麦饼的和面方法并不复杂，只需要按照比例混合，揉捏和休息面团，最后制作出口感酥脆的麦饼。喜欢台州麦饼的朋友可以自己在家尝试制作，体验另一种美食文化。
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