卤鸡腿制作教程
准备原料：手枪腿三个，鸡蛋六个，豆干适量，姜两片，冰糖一小碟，八角两颗，香叶两片，草果三颗
生抽四勺，蚝油三勺，老抽两勺，料酒两勺
步骤：
1.鸡腿洗净，横着切几刀便于入味，水开放姜片，一勺料酒，放鸡腿焯出血末，洗净备用，鸡蛋去壳，横着切几刀便于入味。
2.碗里➕四勺生抽，➕三勺蚝油➕两勺老抽➕一勺料酒
3.热锅小火炒化冰糖，冰糖开始冒泡，呈现枣红色，放入倒入料汁，加入一锅热水，水量可以没过鸡腿，放入鸡腿，鸡蛋，豆干，放入姜片，八角，香叶，草果。大火烧开，中小火卤40分钟即可。
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