鸡蛋不放冰箱能放几天 鸡蛋不放冰箱能保存多少天？
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鸡蛋对于大部分的人来说，都是一种比较常见的食物，它蛋白质丰富，经常食用对身体是有好处的，不过虽然它有壳，也不像蔬菜那么容易腐烂，也是有一定保质期的，所以将它买回来之后要及时食用完毕。
很多人将鸡蛋买回来后会放到冰箱里面保存，但是要是家里没有冰箱的话，放到常温下一般的鸡蛋常温下能放10天左右，要是放置时间太长了，它里面就越容易滋生细菌，继续食用反而对身体有害。
但如果把鸡蛋放在冰箱的冷藏室里。温度在0℃左右的时候，鸡蛋的保质期是40天左右，所以在冬天的时候将鸡蛋放到室温下可以保存15天，而夏季天气炎热，非常容易滋生细菌，就只能放10天左右了，否则很容易出现粘壳、散黄的情况。所以天气炎热的时候一定要把买来的鸡蛋放到冰箱里，保存这样才可以吃到新鲜健康的鸡蛋。
鸡蛋对于大部分的人来说，都是一种比较常见的食物，它蛋白质丰富，经常食用对身体是有好处的，不过虽然它有壳，也不像蔬菜那么容易腐烂，也是有一定保质期的，所以将它买回来之后要及时食用完毕。
很多人将鸡蛋买回来后会放到冰箱里面保存，但是要是家里没有冰箱的话，放到常温下能放置多久呢?一般的鸡蛋常温下能放10天左右，要是放置时间太长了，它里面就越容易滋生细菌，继续食用反而对身体有害。
根据有关专家研究表明，温度在2-5℃的时候，鸡蛋的保质期是40天左右，所以在冬天的时候将鸡蛋放到室温下可以保存15天，而夏季天气炎热，非常容易滋生细菌，就只能放10天左右了，否则很容易出现粘壳、散黄的情况。
在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质。
鸡蛋最好是存放在冰箱里面，如果是不存放在冰箱之中就会导致鸡蛋出现变质的情况，大部分都只能够常温保存24小时左右，因此人们就要格外重视起来，对于新鲜的鸡蛋要及时的放入到冰箱里面保存起来，这样就可以使得鸡蛋的保存时间变得更加长一些，而且也不要去吃太多的茶叶蛋。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
鸡蛋常温下能保存多久
视情况而定。
若是在冬季室内常温下，平均温度处于5-15摄氏度的情况下，从营养学的角度来看，一般鸡蛋保存时间不超过一个月。保存时间长了，其中的营养物质会可能会有一定的流失和变化。
若是在夏季室内常温下，平均温度处于30摄氏度以上的情况下，一般是鸡蛋的保存时间在10天左右，气温高的环境下鸡蛋是比较容易变质的，在夏季平均温度偏高的时候，建议将鸡蛋放入冰箱冷藏保存。
2 鸡蛋放冰箱好还是外面好
放冰箱好。
鸡蛋中含有大量蛋白质，在高温环境下是属于比较容易变质的食物，鸡蛋保鲜最好的温度是在1-5度的环境中。在冰箱中，温度相对来说比较低和稳定，可以很好的抑制细菌和微生物的生长繁殖，而在外面的环境里，鸡蛋容易被大量微生物侵入污染，加速鸡蛋的变质，所以鸡蛋相对于放在外面还是放在冰箱冷藏比较好。
3 大量鸡蛋怎样长期保存
1.首先要将鸡蛋放入冰箱冷藏室保存。
2.不要清洗鸡蛋，以免破坏鸡蛋表面原有的保护膜组织，加速鸡蛋的变质。可以用保鲜膜将鸡蛋包裹起来保存。
3.在保存鸡蛋的时候，鸡蛋放置需要大头朝上，小头朝下的保存，这样可以使蛋黄上浮贴在气室，防止微生物入侵蛋黄而导致变质。
4.不要与挥发性物质一起存放。如葱、姜、蒜等。
5.需要多少取多少，不可多拿，防止因为外界变化而导致细菌入侵鸡蛋。
6.可以使用专门存放鸡蛋的盒子，隔离并保护鸡蛋，防止鸡蛋互相感染和碎裂而坏掉。
4 鸡蛋放久了没臭能吃吗
能吃，但不建议吃。
一般来说只要鸡蛋没臭是可以吃，但是是不建议食用的，同时出现了粘壳和散黄的现象也是不建议食用的。放的时间久了，鸡蛋出现这些现象就代表着鸡蛋的新鲜程度和营养成分受到了一定的影响，可能受到了细菌的入侵而发生了变质。这种鸡蛋食用起来既没有营养价值也可能会导致肠胃不适等不良反应。
要是新鲜鸡蛋不放冰箱，在外面可以放一个月左右，要是放时间长了就不新鲜了。
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