农村酒席菜谱有哪些?
农村酒席菜谱一:
冷菜:牛肉,坚果,海蜇,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺。
热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重配料,比如虾干,鳗鱼干,鱼面等等)。
点心:包子,麻糍,炊圆。
农村酒席菜谱二:
1、红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
2、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
3、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
4、龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
5、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
6、碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
7、星光金砂满华堂(蘑菇嫩羊排)
8、十全美德如意盅(花胶炖北菰)
9、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
10、百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
11、佳偶永结齐同心(咖喱豆沙酥)
12、瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
农村酒席菜谱三:
1、(福运绵长)炒粉
2、(共呜春报晓)鸳鸯鸡
3、(群龙贺新喜)白灼虾
4、(黄金铺满地)菠萝生炒骨
5、(白头皆老)上汤白果猪肚
6、(带子共欢聚)蒸带子
7、(沉鱼落雁美)水鱼鸡汤
8、(风姿显贵气)蒸花枝片
9、(金腰怀太子)腰果丁
10、(比翼齐双飞)蒸白鸽
农村酒席菜谱四:
精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶拚蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘。
农村酒席菜谱五:
凉菜六小碟、仔椒多宝鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、小土豆烧甲鱼、香酥乳鸽、唇香、汤肉蟹、山庄泡菜鳝鱼、爽口肥牛、青瓜元、鸡汁木瓜烩鱼、干锅仔蛙、虫草花乌鸡汤、上汤娃娃菜、香芋扣肉、清汤面、炝炒时蔬。
1、风姿显贵气-蒸花枝片。
2、黄金铺满地-菠萝炒骨。3、沉鱼落雁美-水鱼鸡汤。
4、带子共欢聚-蒸带子。
5、共呜春报晓-鸳鸯鸡。
6、白头皆老-白果猪肚汤。
7、群龙贺新喜-白灼虾。
8、龙皇献彩卷-炸榴连卷。
9、福运绵长-炒粉。
10、永结喜同心-八宝饭。
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