老酒保存了20年，还能喝吗？ 保存了20年的老酒还能喝吗?
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当然是可以的，只要你没有打开它一直处于密封状态，你就是再放个二十年也是可以的。不是都说酒存放时间越长越有味道越香醇没，葡萄酒不就是这个道理吗？
想必大家都对葡萄酒有一些了解吧，都会分几几年的红酒什么的，这些也是保存了好些年的酒。只要密封那就是可以放很久拿出来喝的。在古代不是就有自己在家里酿酒然后在树底下挖个坑埋起来放上十年几十年的再拿出来喝那意义和价值可就不一样了。现在社会也是这样，年份越久的酒那价格也是很高的，也很受大家欢迎的。
存酒之前肯定是做过密封防腐这些工序的，只有这样才能保证它时间久了不会变质对身体有害处。我们家也有一瓶二十年的酒，叫什么名字还真没注意，我爸可把它当做宝贝呢，逢年过节总是舍不得拿出来喝，还经常会擦擦酒瓶子，那万分珍惜的模样也是没谁了。我表姐结婚的时候，今世缘厂家定制了一个情侣酒瓶，里面装了一升酒。我姨夫呢就非要把这个酒珍藏起来，放上个几年再喝，每天也和宝贝似的，对人都没有酒瓶子好呢，看的人很是眼红。
就在我爸爸过生日的时候大家都回来了他终于舍得把他珍藏的陈酿拿出来和大家分享了，我也有幸尝到了一点点，真的很浓烈，刚打开酒瓶盖子就飘出来了一股香味，沁人心脾，一闻就是好酒啊，他还是舍不得，每个人只允许喝一杯，多了就没有了，他要给自己留一点以后喝。其实喝酒有时候也是有益于身体健康的，当然也是在适当饮酒的前提下。我爸爸说过酒放在地底下比你在酒柜里面保存味道差别很大，他也会把五六年的酒埋在老家的愿意里，做个记号，等老了再去挖出来。
不论是白酒还是红酒都可以存放很长很长的时间，只要你技术过关那酒绝对随着时间的推移变成珍品，价格也会蹭蹭往上涨。我爸爸是个白酒迷就爱收集白酒，十年以上的尤其最爱，没有其他的爱好除了酒也就是酒了。有时候我还会说老爸要不你就和酒过去吧，我带我妈妈出去旅游喽。他的酒从来不让我们碰。有时候他不在家我弟弟也会偷偷打开一瓶尝一尝，回来就是一顿胖揍啊。老酒保留二十年也是可以喝的，口感绝对比几年时间的酒好太多，会让你爱上那个味道回味无穷。
俗话说得好，百年陈酒十里香。意味着酒陈放的越久，醇味更加香浓。比如82年的拉菲啦，陈放50年的茅台啦，这些都是好酒，但价格昂贵。
但并不是意味着所有的酒都是可以存放10年、20年的。题目中的老酒，应指的是存放时间较长的酒泛指所有经过陈年的佳酿。这种老酒喝是可以喝的，但口感和味道就要视情况而定了。
首先，酒都是有保质期的，为什么呢？因为不同酒精度的酒能存放的时间不同。微生物在10%的酒精溶液里不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高则化学变化非常小，因此可以长时间保存，但度数低的酒就不行了。酒精度低的酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存，若存放久了后，不建议继续喝。
其次，老酒的储存条件。酒的储存需要一定适宜的温度、湿度等条件，这样才能更好的保存酒的醇香。
最后，不同种类的酒，存放久了以后味道就不同了。
（1）对于低度白酒（通常指酒精度40%（V/V）以下的产品），在存放一段时间后（通常需一年或更久，但因酒而异），容易出现酯类物质水解，并导致口味变淡。因此，在购买低度白酒时，最好选择两年以内的白酒产品。
（2）对于黄酒，普通家庭的储存方式，会使其色泽加深，有焦臭味，香气由醇香变为水果香。陈放越久，味道并不是越好。
（3）对于葡萄酒，并不是所有的葡萄酒都具有陈放的能力。与葡萄的品种、葡萄的品质、葡萄酒的品质有关。
尽管国家质量监督检验检疫总局在其颁布的《食品标识管理规定》中明确，乙醇含量10％以上（含10％）的饮料酒可以免除标注保质期，但并不意味着白酒、黄酒、葡萄酒等酒的存放时间一定越长越好。
这要看你保存的是什么酒了。如果是啤酒那就不要喝了，那次我祖奶奶去世，办白事剩下几瓶啤酒，时隔了两年我再次拿起喝了下去，结果是上吐下泻啊！那种酸爽岂是常人能够体会得了，承受住的。
如果是白酒那还有好点，但是具体看你怎么保存了，倘若你放在向阳处那么，这酒基本就报废了，也没什么味了。因为酒精慢慢的挥发完了。放在阴凉处的相对来说好上那么一点，在阴凉处放的酒会慢慢的发酵，酒会越来越好喝。
那一次我妈她朋友请客吃饭，她老公拿了一瓶放置了三年的白酒，上面的标签基本看不清楚什么牌子的了，但是酒的颜色泛点微黄，那就喝起来非常的柔顺，而且后味有种淡淡的甜头。现在回味起来，那真叫一个回味无穷啊！
有很多人就专门藏酒，我也藏过，那其实是我和我爸一起藏的。我们把酒藏在了地下，地下一米以下。这是很普遍的藏酒方法，是一般人最常用的。我爸说要等我结婚的时候再挖出来。
你藏的就到底最后如何，那就要看你用的方法是对还是错了。藏酒是不能用塑料瓶的，要用玻璃瓶或者瓷瓶，具体为什我也不知道，这都是我爸跟我说的。还有要选阴凉的地方，气温低一些地方，这样低温发酵，那样酒的味道才会更好。
如果你将一瓶好的白酒在地下埋藏二十年，不说是绝对的佳品，但说是上等的佳品，一点也不为过。那样的酒喝起来酒香醇厚，柔顺绵延，回味无穷啊。
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