食盐中加碘酸钾补充碘是否符合食品安全? 近期关于食盐中加碘酸钾的相关文章反复提及一个叫慕盛学的人。慕...
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碘酸钾，化学式KIO3，常被添加在食盐（氯化钠、NaCl）中，称为碘盐，用于补充碘成分，预防碘缺乏病。碘酸钾溶于水、稀硫酸，不溶于乙醇。
但是在食盐中碘酸钾的加入量应当符合《国家食用盐加碘量标准》。
依据中国卫生部发布了食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878—2011）。食用盐中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg－30mg/kg；各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。
希望答案对楼主有帮助！
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