山药炒菜是咋弄好吃 怎么炒山药好吃
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主料
山药 (适量)
辅料
胡萝卜 (适量)
木耳 (适量)
青椒 (适量)
厨具
炒锅
分类
冬季菜谱 夏季菜谱 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度
山药去皮切成菱形片。
用清水浸泡一会。
胡萝卜、青椒切成菱形片。
锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
加入木耳翻炒。
加入山药片。
加入少量盐翻炒。
加少许鸡精出锅。
小窍门：
1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3、翻炒山药时要轻，以免弄断。
养生菜【蚝油木耳炒山药】
主料
山药 (适量)
木耳 (适量)
胡萝卜 (适量)
辅料
厨具
炒锅
分类
处暑 冬季菜谱 热菜 清淡 炒 十分钟 简单难度
准备原材料
山药和胡萝卜切片
爆香葱花
倒入山药和胡萝卜翻炒
加入耗油
最后家木耳 盐和鸡精即可出锅
山药板栗鸭块
主料
鸭腿 (2个)
板栗 (150克)
山药 (1根)
辅料
料酒 (适量)
盐 (适量)
冰糖 (适量)
生抽 (适量)
老抽 (适量)
八角 (适量)
桂皮 (适量)
香叶 (适量)
葱姜 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 五香 焖 数小时 普通难度
鸭腿切块洗净，放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净
放入锅中炒干水分，放料酒
放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒
放老抽、生抽
放开水大火烧开后改小火
准备板栗肉和山药
等鸭肉酥烂后放入板栗、山药，放盐
等山药软绵后收汁撒上葱花
山药木耳洋葱、 对心血管健康有好处
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