锅里煮水的时候怎么会有白色的漂浮泡沫？是锅有问题还是水有问题？ 家里用锅洗完碗后晚上准备煮面有泡沫是没洗干净还是水有问题？ ...
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这是水中的钙、镁离子的沉积，俗称水垢，硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。
水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故 。
扩展资料
水垢主要是因锅炉给水中所含钙、镁等的盐类受热后析出并粘结于金属表面而形成。水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，水垢结于锅炉受热面上，会大大恶化传热效果，影响锅炉效率；容易使金属材料因局部过热而烧坏，甚至发生爆管事故；
会促使电化学腐蚀加剧，引起锅炉水垢腐蚀，加速受热面的损坏。水垢形成后应及时采用机械的或化学的方法予以清除。防止或减慢水垢形成的有效办法在于严格控制给水品质，并采取适当的锅炉水处理和锅炉排污等措施。
参考资料来源：百度百科-水垢
是锅的问题。
原因：你用的应该会生铁锅，平时也会炒菜，这种铁锅表面有一些非常细微的缝隙，炒菜的时候会有一点点油脂渗到缝隙中了。烧水的时候，油直接受锅底加热，温度比水提升的快。高温的油碰到水会炸，这大家都知道。
所以你烧水的时候，锅底油和水碰到，就会产生这种气泡，问题不大。
建议：不建议清除这些油脂，因为下次炒菜还会渗进去，没有必要；而且，有一点点油脂还可以起到不粘锅的效果。
方法：真的很介意的话，可以用醋煮一下锅，醋可以乳化油脂。
准确的回答，那是水质的问题，和我们这里的水质一样，曾找专业人员做过水质测试，说是水中钙、镁离子含量高。水被加热后，钙、镁离子就会从水中析出，形成白色晶状体（其成分是碳酸钙、碳酸镁），这属于正常现象，而且这种白色漂浮物对人体无害。自来水在常温时，钙、镁离子完全溶解在水中，因此目前没有办法对其过滤，白色漂浮物的情况一般很难避免。
可能你们当地的水质含碱比较多，这是水中的碱形成的。
锅没问题
白色的泡沫是水在沸腾的时候翻上来的空气，有时候直接接自来水也会出现这种白色的小气泡聚集。
经过水厂处理的自来水里面会有漂白粉、氯气之类消毒杀菌用的化学品，以及水本身含有各种矿物质等元素，煮沸后也会出现白色的小碎块俗称水碱，很久之前矿泉水没普及之前煮水的大铝壶壶壁上那厚厚的一层不就是那些东西的结的块么，正常喝就是了一点都不影响，就是喝的时候口感不太好╮(╯▽╰)╭
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