月饼都有什么馅的？ 五仁月饼里的馅都是些什么呢？
\u6708\u997c\u90fd\u6709\u4ec0\u4e48\u9985\uff1f\u6708\u997c\u7684\u9985\u6599\u6709\u5f88\u591a\uff0c\u4e00\u822c\u5e7f\u5f0f\u6708\u997c\u6709\u83b2\u84c9\u3001\u8c46\u6c99\u3001\u706b\u817f\u3001\u86cb\u9ec4\u3001\u4e94\u4ec1\u7b49\uff0c\u82cf\u5f0f\u6709\u767e\u679c\u3001\u73ab\u7470\uff0c\u51ac\u84c9\u3001\u82d4\u83dc\u3001\u9ed1\u9ebb\u3001\u6912\u76d0\u7b49\uff0c\u8fd8\u6709\u73b0\u70d8\u7684\u9c9c\u8089\u6708\u997c\u7b49\u7b49\uff0c\u54c1\u79cd\u7e41\u591a\uff0c\u5404\u6709\u7279\u8272\u3002
\u4e94\u4ec1\u6708\u997c\u7684\u505a\u6cd5\u548c\u914d\u65b9\u8be6\u7ec6\u8bb2\u89e3\uff0c\u9999\u9165\u9985\u8db3\uff0c\u6bd4\u4e70\u7684\u597d\u5403
变化款：抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、 绿茶豆沙 、 绿茶瓜子仁豆沙、 乌龙茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂话梅豆沙、 桂圆豆沙 、 咖哩豆沙
咸味：卤肉豆沙 、 香菇卤肉豆沙、 素卤肉豆沙 、素香菇月饼
保健新品：枸杞山药馅
冰淇淋：口味之多大家应该可以想像，就不再多说了。
月饼馅料大致可分为三种：
豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)
生豆沙由白凤豆制成(有抗癌成份之说)、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性)等。
果冻类(例如凤梨酥膏)
本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。
冰淇淋：一般常见的冰淇淋
广式月饼算是比较传统其中
伍仁火腿馅——传统香口，老人们都很喜欢。
豆沙榄仁馅——必须选择好豆沙，容易被人接受。
白莲蓉或者红莲蓉——基本是广式月饼中必备款式，但是好莲蓉现在难找都被厂家用冬蓉取代（一般都以湘莲为原料，由于成本高被改为冬瓜蓉，由于受欢迎程度高所以也有很多质量很差的馅料充斥市场）
水果馅——广式月饼的新派成员，主要是果蓉，有哈密瓜、凤梨、香橙、草莓等口味，但是由于水果馅的存放不便，有部分厂家就改为冬瓜蓉馅加进水果香料、糖精冒认为水果馅。
中秋节吃月饼是一种传统习俗，距今已经有了将近上千年的历史，每次到了中秋节前后，月饼就会变得非常“抢手”，但是要知道我国的地理面积非常广阔，每一个地方的口味都是不一样的，所以针对月饼每个地方都有不同的做法和吃法。现在社会上大部分的月饼用的都是枣泥馅，白豆沙，绿豆沙或者红豆馅，蜜红豆之类的，但其实在我国关于月饼的种类早已达到了上百种，那么有哪些好吃却非常少见的呢？接下来就随小编来了解一下吧。
首先有一些人的口味非常重，不喜欢吃甜的月饼而喜欢吃咸的，如果喜欢吃咸味月饼的话，基本上都会吃到香菇卤肉豆沙馅儿，卤肉豆沙馅，素卤肉豆沙馅，或者素香菇月饼。其实咸味儿吃起来也是非常不错的，甜月饼大家都吃腻了，有时难免会换一种口味。
在国内广式月饼也是非常出名的，种类非常的繁多，而要说哪一些种类比较少见，那就属“叉烧腊肠月饼，双黄黄莲蓉月饼，橄仁烧鸡月饼”，南方人吃月饼对原料的选择也是五花八门，其中不乏一些选择肉馅儿作为馅儿饼的。
还有一种月饼非常好吃，在现实中也是很少见的，那就是猪油夹沙月饼，制作这种月饼的时候，需要用到糖制的猪油丁，相信大多数人都没有吃过吧，吃到嘴里还有一股猪油的香味，爽口而不腻。
也有不少的人们喜欢在月饼馅料之中加入水果，玫瑰花等材料，不得不说真的是无奇不有，由此可见月饼在我国有多么的受人们重视，地区与地区之间的美食差异真的是非常明显。不知道大家都喜欢吃什么馅料的月饼呢？欢迎在评论区留言。
基本款：枣泥、 蜜红豆、 白豆沙 、 绿豆沙 、 乌豆沙 、 红豆馅 、无油红豆沙 、 红豆粒馅 、蜜红豆粒、 芋泥 、 白莲蓉、 凤梨糕、 冬瓜酱
变化款：抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、 绿茶豆沙 、 绿茶瓜子仁豆沙、 乌龙茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂话梅豆沙、 桂圆豆沙 、 咖哩豆沙
咸味：卤肉豆沙 、 香菇卤肉豆沙、 素卤肉豆沙 、素香菇月饼
保健新品：枸杞山药馅
冰淇淋：口味之多大家应该可以想像，就不再多说了。
月饼馅料大致可分为三种：
豆沙馅(例如生豆沙、绿豆沙)
生豆沙由白凤豆制成(有抗癌成份之说)、海藻糖(保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限) 、山梨糖醇(为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零)、高麦芽糖粉(延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性)等。
果冻类(例如凤梨酥膏)
本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。
冰淇淋：一般常见的冰淇淋
广式月饼算是比较传统其中
伍仁火腿馅——传统香口，老人们都很喜欢。
豆沙榄仁馅——必须选择好豆沙，容易被人接受。
白莲蓉或者红莲蓉——基本是广式月饼中必备款式，但是好莲蓉现在难找都被厂家用冬蓉取代（一般都以湘莲为原料，由于成本高被改为冬瓜蓉，由于受欢迎程度高所以也有很多质量很差的馅料充斥市场）
水果馅——广式月饼的新派成员，主要是果蓉，有哈密瓜、凤梨、香橙、草莓等口味，但是由于水果馅的存放不便，有部分厂家就改为冬瓜蓉馅加进水果香料、糖精冒认为水果馅。
扩展资料：
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；
莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。
参考资料：月饼百度百科
月饼的馅种类很多，散装月饼共有七个系列：
一、广式月饼：（12 种）白莲双黄、白莲单黄、纯白莲、五仁、细沙（豆沙）、枣蓉（枣泥）、椰蓉、蔓越莓、莲藕、西梅、哈密杏、碳烧咖啡。
二、无糖月饼：（6种）栗蓉、椰子、五仁、白莲、黑麻、绿茶。
三、苏式月饼（酥皮的）：（4种）玫瑰、细沙、百果、黑麻。
四、京式月饼：（2种）自来红、自来白。
五、滇式月饼：云腿月饼。
六、雪月饼：乳酪莲蓉。
七、改良月饼（外饼皮是松软的，像蛋糕里，里面夹月饼馅）：（4种）五仁、细沙、抹茶、柚子。
桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼、哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、乌梅、橙子、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼
绛旓細1. 璞嗘矙棣咃細杩欐槸闈炲父浼犵粺鐨勬湀楗奸鏂欎箣涓锛屼富瑕佺敱绾㈣眴娌欏埗鎴愶紝鍙ｆ劅缁嗚吇鐢滅編銆傝眴娌欑粡杩囩簿缁嗗姞宸ュ悗锛屼笌绯栫瓑鍘熸枡娣峰悎鍒舵垚棣呮枡锛岃祴浜堜簡鏈堥ゼ鐙壒鐨勫彛鎰熴2. 鑾茶搲棣锛氫互鑾插瓙涓轰富瑕佸師鏂欙紝缁忚繃鐮旂（鍜屾贩鍚堢硸绛夊埗鎴愩傝幉钃夐鐨勬湀楗煎彛鎰熺粏鑵伙紝甯︽湁娣℃贰鐨勬竻棣欏拰鐢滃懗銆3. 浜斾粊棣锛氫簲浠侀鍖呭惈浜嗗绉嶅潥鏋滃拰鏋滃共锛屽鐡滃瓙...
绛旓細1銆佽眴娌欐湀楗锛岃眴娌欐湀楗硷紝杩欐槸涓绉嶇敤绾㈣眴浣滀负棣呮枡鍋氭垚鐨勬湀楗硷紝灏嗙孩璞嗚捀鐔燂紝鎵撶儌鍚庡姞鍏ョ櫧绯栧啀鐐掞紝鍒舵垚璞嗘矙鏈堥ゼ鐨勯鏂欙紝璞嗘矙鏈堥ゼ鍏锋湁娴撻儊鐨勮眴棣欏懗锛屾病鏈夌矘鍠夌殑涓嶉傛劅瑙夈2銆鑾茶搲鏈堥ゼ锛岃幉钃夋湀楗兼槸鏈甯歌鐨勪竴绉嶆湀楗奸锛屽競闈笂姣忎竴涓搧鐗岄兘鏈夛紝鑾茶搲鏈堥ゼ浠鑾茶搲鍜岃泲榛涓洪鏂欙紝鐨杽娌规鼎鏉惧寲锛岄ゼ棣呯敇棣欙紝鐢滆...
绛旓細鏈堥ゼ鏈夊緢澶氱涓嶅悓鐨勯鏂欙紝浠ヤ笅鏄竴浜涘父瑙佺殑棣呮枡锛1. 鑾茶搲锛氱敱鑾插瓙纾ㄦ垚鐨勭粏鑵婚鏂锛岄氬父涓庡叾浠栫殑鍧氭灉鎴栫摐瀛愭贩鍚堜娇鐢ㄣ2. 璞嗘矙锛氫互绾㈣眴涓轰富瑕佸師鏂欏埗鎴愮殑棣呮枡锛屽彲浠ユ湁涓嶅悓鐨勭敎搴﹀拰缁嗚吇绋嬪害銆3. 鏋ｆ偿锛氱敱鏋ｅ瓙纾ㄦ垚鐨勯鏂欙紝鍙ｆ劅杞朝鐢滅編銆4. 濂堕粍锛氫互鐗涘ザ鍜岃泲榛勪负涓绘枡鍒舵垚鐨勯鏂欙紝鍛抽亾娴撻儊棣欑敎銆5. 浜斾粊...
绛旓細1銆佷簲浠侀 浜斾粊棣呮槸浼犵粺鏈堥ゼ棣呮枡褰撲腑鏈缁忓吀涔熸槸鏈鐣呴攢鐨勩備簲浠佷富瑕佹寚鐨勬槸鏍告浠併佺摐瀛愪粊銆佹灉鑲変粊銆佺櫧鏋滀粊銆佽姳鐢熶粊绛夌瓑銆傚皢杩欎簺椋熸潗鎹ｇ涔嬪悗鍒朵綔鎴愭湀楗奸鏂欙紝鍋氬嚭鏉ョ殑鏈堥ゼ鍚冧笂鍘婚潪甯告湁鍤煎姴锛岃屼笖鐗瑰埆鐨勯锛屾湁鍚勭鍧氭灉鐨勫懗閬撱2銆璞嗘矙棣 璞嗘矙棣呮枡涔熸槸浼犵粺鏈堥ゼ棣呮枡褰撲腑姣旇緝甯歌锛屼篃鏄鍚堝ぇ浼楀彛鍛崇殑涓绉嶃傝眴娌...
绛旓細鑾茶搲棣咃細鑾茶搲棣呮槸鏈堥ゼ涓渶缁忓吀鐨勯鏂锛屼篃鏄渶鍙楀枩鐖辩殑棣呮枡涔嬩竴銆傚畠閫夌敤涓婄瓑鐨勮幉瀛愶紝缁忚繃鍘诲３銆佺叜鐔熴佺⒕鍘嬫垚缁嗚吇鐨勮搲锛屽啀鍔犲叆鐧界硸銆侀鐢ㄦ补绛夎皟鍛虫枡锛岄鐢滆蒋绯紝缁靛瘑缁嗚吇銆傝幉钃夐鐨勬竻棣欎笌鏈堥ゼ鐨勯叆鑴嗗鐨畬缇庣粨鍚堬紝璁╀汉鍥炲懗鏃犵┓銆璞嗘矙棣锛氳眴娌欓涓庤幉钃夐榻愬悕锛屼篃鏄箍鍙楁杩庣殑鏈堥ゼ棣呮枡銆傚畠浠ョ孩璞嗘垨缁胯眴涓哄師鏂...
绛旓細1. 璞嗘矙棣鏈堥ゼ銆2. 鑾茶搲棣鏈堥ゼ銆3. 浜斾粊棣呮湀楗銆傝繖绫绘湀楗肩殑棣呮枡鍖呮嫭澶氱鍧氭灉锛屽鐡滃瓙浠併佹牳妗冪瓑锛屽彛鎰熶赴瀵屻4. 铔嬮粍棣鏈堥ゼ銆傞氬父浣跨敤铔嬮粍浣滀负棣呮枡锛屽彛鎰熷捀棣欍5. 姘存灉棣鏈堥ゼ銆傞氬父閲囩敤姘存灉閰辨垨姘存灉涓佷綔涓洪鏂欙紝鍙ｆ劅閰哥敎銆6. 鐏吙棣呮湀楗笺鐏吙鏈堥ゼ鏄簯鍗楃壒鑹诧紝浣跨敤鐏吙鍧楁垨鍏朵粬鑲夌被浣滀负棣呮枡銆備紶缁熸湀楗...
绛旓細1銆浜斾粊棣鏈堥ゼ锛氫簲浠佹湀楗兼槸涓娆惧巻鍙叉偁涔呯殑鏈堥ゼ鍙ｅ懗銆備簲浠侀鏂欑敱鏉忎粊銆佹牳妗冧粊銆佽姳鐢熶粊銆佽姖楹讳粊鍜岃懙鐡滃瓙浠佺瓑澶氱鏋滀粊缁勬垚锛屽彛鎰熶赴瀵岋紝棣欏懗娴撻儊銆備簲浠佹湀楗煎鐨叆鏉撅紝鍐呴椴滅編锛屾槸涓娆惧叿鏈夌壒鑹茬殑鏈堥ゼ鍙ｅ懗銆2銆璞嗘矙棣鏈堥ゼ锛璞嗘矙鏈堥ゼ鏄渶涓轰紶缁熺殑鏈堥ゼ鍙ｅ懗涔嬩竴銆傝眴娌欓鏄敤绾㈣眴鐓啛鍚庣（鎴愭偿鐘讹紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭硸鍜屾补...
绛旓細1銆鑾茶搲棣 鐢辫幉钃夊拰绯栧埗鎴愶紝鍙ｆ劅閱囬鐢滅編銆傝幉钃夋湀楗兼槸鏈鍙楁杩庣殑涓绉嶏紝浼犵粺鐨勮幉钃夋湀楗奸氬父杩樺姞鍏ヤ竴棰楀捀铔嬮粍锛屼笌鐢滆幉钃夊舰鎴愮嫭鐗圭殑鍙ｆ劅銆2銆佽眴娌欓 涓昏鐢辩孩璞嗘垨缁胯眴涓庣硸涓璧峰埗浣滆屾垚锛屽彛鎰熺粏鑵荤敎缇庛璞嗘矙鏈堥ゼ鏈変笉鍚岀殑鍙ｅ懗锛屽绾㈣眴娌欍佺豢璞嗘矙銆侀粦璞嗘矙绛夈3銆佷簲浠侀 浜斾粊棣呮槸浼犵粺鏈堥ゼ棣呮枡褰撲腑鏈缁忓吀涔熸槸...
绛旓細鏈堥ゼ鐨勯鐨勭绫绘湁锛1銆鑾茶搲棣锛氭寚棣呮枡涓櫎绯栥佹补鑴備箣澶栵紝浠ヨ幉绫戒负涓昏鍘熸枡锛屽彲浣跨敤璞嗙被绛夊叾浠栨穩绮夊師鏂欍2銆佽眴娌欓锛氭寚浣跨敤鍚勭璞嗙被銆佺硸銆佹补鑴備负涓昏鍘熸枡鍒舵垚鐨勭粏娌欑姸棣呮枡銆3銆佹牀钃夐锛氭寚棣呮枡涓櫎绯栥佹补鑴備箣澶栵紝浠ユ澘鏍椾负涓昏鍘熸枡锛屽彲浣跨敤鍏朵粬娣绮夊師鏂欍4銆佹按鏋滆搲棣咃細鎸囦互澶╃劧姘存灉鑲夋垨鍘熸眮涓轰富瑕佸師鏂欏埗...
绛旓細涓銆浜斾粊鏈堥ゼ 浜斾粊鏈堥ゼ鏄腑鍥戒紶缁熺硶鐐逛箣涓锛屾涓嶅じ寮犵殑璇村皬鏃跺欑殑涓鑺傞兘鏄簲浠佸懗鐨勩備簲浠佸嵆涓烘牳妗冧粊銆佹潖浠併佺摐瀛愪粊銆佽姳鐢熶粊銆佽姖楹讳粊锛岄厤鏂欒冪┒涓板瘜锛屽懗閬撲紶缁熷彲鍙ｃ備簲浠佹湀楗间竴鑸槸榧撳舰鐨勶紝涓婇潰鍗版湁娓呮櫚鐨勮姳绾瑰拰瀛楄抗銆傚琛ㄧ敤涓鍧楁补鐨焊鍖呰９浣忥紝鎻紑灏辫兘闂诲埌椴滅編鐨勯鍛炽備竴鍙ｅ挰涓嬪幓鐨杽鍛抽叆锛屽唴闄蜂簲浠...
