排骨炖酸菜的做法
排骨炖酸菜的正宗做法如下：将排骨剁成小段，洗干净
排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫
放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮
盖上锅盖煮半个小时
将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉
将酸菜的每一篇菜叶都取下来，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面的部分撕开成两片了，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝，一定要细一些
将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分，放入盘中备用
粉条用凉水提前泡一下，微软就可以了，也可以不泡直接洗一下和酸菜一起放进锅里
将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒一炒
炒过的酸菜倒入排骨锅中
倒入酸菜水，放好盐，开锅后改小火炖20分钟
放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以关火上桌了
排骨炖酸菜的做法
排骨炖酸菜的做法，相信很多人在生活中都特别喜欢吃排骨，而且也喜欢吃酸菜，它非常的开胃，而且它能够增加食欲，下面我们一起来学习一下排骨炖酸菜的做法，希望对大家能够有帮助。
排骨炖酸菜的做法1
食材：
酸菜、排骨、姜、大料、葱。
调料：
酱油、盐。
做法：
1、将排骨洗净冷水下锅，待水开后撇去血沫，盛出备用；
2、另起锅加冷水，下入煮过的排骨，同时加入葱段、姜片、大料和少许的酱油；
3、大火煮开后，调成中火继续炖煮，大约要一个小时左右；
4、排骨煮烂后，加少许盐，同时下入酸菜炖开，用小火炖30分钟；
5、盛到盆里，开吃！
排骨炖酸菜的做法2
其实再炖酸菜的时候，有一些技巧，因为酸菜也是通过用白菜做成的。所以说在切酸菜的时候，一定要记得用刀轻轻地将身材也分成几部分，这样每一片酸菜都会变得非常的薄，虽然说酸菜的粗细程度可能对味道的影响并没有那么的明显，但是相信等你把每一个步骤都做好的时候，呈现出来的美食一定会有所区别，现在就这样一片一片的切好了之后，再把它切成丝。
排骨是一个特别好的食材，不光是因为它属于肉类，更重要的是骨头里面含有的胶原蛋白是其他食材没有办法提供的，尤其是排骨汤里面含有的营养物质更是特别丰富的。排骨其实吃起来是很香的.，但是为了能够让它的味道更加的纯粹，所以用它和酸菜在一起炖的时候，也更能体现最正宗的炖排骨究竟是什么样的味道。虽然说很多人都会做糖醋排骨，或者是椒盐排骨，但是其实最好的食材是不需要添加太多调料的，因为越新鲜的东西，他最基本的味道就是最好吃的。所以说像这种新鲜的食材，不应该用太多的作料去腌制，只需要还原他最原始的味道，就已经足以让大家对这道菜着迷。
排骨首先需要把它切成几个小段，然后要用干净的清水浸泡一下，也是为了能够洗掉上面的一些浮尘，然后在锅里面倒入足够的凉水，把排骨放进去。其实给排骨怊水的过程不能太长，大概5分钟就已经足够了。绰水之后把排骨捞出来，准备一个高压锅，在高压锅里面把排骨放进去，再放进排骨之后，还要放入一点八角和大料。高压锅能够缩短制作排骨的时间，当从高压锅拿出来之后，在锅里面放入油，等油开了之后，就要把排骨放进去用油煎一下，等发现两面都变成黄色的时候，就可以把切好的酸菜放进去了，这个时候就要往锅里面倒入一壶水了，一定要多放点水。这样炖出来的排骨炖酸菜才是最好吃的，也更有东北菜的味道。
这样在快要熟了的时候加入四勺食盐，基本上这道美味的酸菜炖排骨就已经做好，了剩下的事情就是要盛上一碗米饭，坐在那里开始吃了。像排骨炖酸菜。这种菜其实是一道菜可能很多时候不能天天吃，但是如果在周末没有事情的时候，可以吃上这样的一道菜来给自己积蓄能量。
绛旓細閰歌彍鐐栨帓楠ㄧ殑鍋氭硶濡備笅锛氬師鏂欙細鎺掗銆侀吀鑿溿佹枡閰掋佸ぇ鏂欍佽懕銆佸銆佽挏銆佺洂銆绗1姝ャ侀吀鑿滃娲楀嚑閬嶃傜2姝ャ佹敟骞叉按鍒嗗鐢ㄣ傜3姝ャ佹帓楠ㄦ场鍗佸垎閽熷幓闄よ姘存礂鍑銆傜4姝ャ佹帓楠ㄥ喎姘翠笅閿呭姞鏂欓厭鐒按鍗佸垎閽熴傜5姝ャ佹崬鍑烘帓楠ㄣ傜6姝ャ佹礂鍑琛娌傜7姝ャ佹斁鍘嬪姏閿呯骇鍔2鍗囨按涓鐐圭洂鐓崄鍒嗛挓銆傜8姝ャ佺敤璞嗘补鐐...
绛旓細鎺掗鐨搴忓箷锛氬皢鎺掗鍐锋按涓嬮攨锛岀劘姘村幓琛娌紝鎹炲嚭娌ュ共澶囩敤銆傛堡搴曠殑鍗忓锛氬湪閿呬腑鍔犲叆閫傞噺娓呮按锛屾斁鍏ュ鐗囥佽懕娈点佸ぇ钂溿佸叓瑙掋佹鐨侀鍙躲佽姳妞掞紝澶х伀鐓哺鍚庤浆灏忕伀鐔叜姹ゅ簳锛岃棣欐枡鐨勮姮鑺冲厖鍒嗚瀺鍏ユ堡涓傛帓楠ㄧ殑鍥炲綊锛氭堡搴曠啲鐓害30鍒嗛挓鍚庯紝灏嗙劘濂界殑鎺掗鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ユ枡閰掑拰鐢熸娊锛屽ぇ鐏叜娌稿悗杞皬鐏參鐐銆...
绛旓細鍏蜂綋姝ラ锛1銆佹帓楠ㄦ斁鍏ユ竻姘翠腑娴告场30鍒嗛挓锛岄吀鑿滄礂鍑锛屾尋骞叉按鍒嗐傚1鍧楀垏鐗囷紝澶ц懕鏂滃垁鍒囨锛2銆侀攨涓斁鍏ユ帓楠ㄣ佹枡閰1鍕恒佸鐗囥佹竻姘撮傞噺锛屽ぇ鐏叜寮锛屽皢鎺掗鎹炲嚭娲楀噣锛3銆佸皢鎺掗鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ヨ姳妞2鍏嬨佸叓瑙1涓佹鐨1鍧椼侀鍙1鐗囥佸鐗囥佸ぇ钁便佹枡閰1鍕猴紝鍔犲叆閫傞噺娓呮按鐓紑鍚庢崲灏忕伀鐐1灏忔椂锛4銆侀攨涓...
绛旓細姝ラ涓锛氭妸閰歌彍鏀ュ嚭鏉 姝ラ浜岋細鎺掗楂樺帇閿呭帇濂 姝ラ涓夛細鍔犵偣鍛崇簿杩樻湁閫傞噺鐨勭洂 姝ラ鍥涳細鐒跺悗鎷胯捣鏉ヤ竴閮ㄥ垎锛屽皾灏濆懗閬 姝ラ浜旓細鏀惧叆閰歌彍 姝ラ鍏細閰歌彍鍜屾帓楠ㄤ竴璧风倴 姝ラ涓冿細鍔犲叆姘达紝鐑х殑涔呬竴鐐 姝ラ鍏細鍑洪攨鍓嶅姞鍏ヨ懕 姝ラ涔濓細鐩涘埌鐩樺瓙閲屽氨鍙互浜敤鍟...
绛旓細澶ч澶鐐栭吀鑿滅殑鍋氭硶濡備笅锛1銆佸皢閰歌彍鎸ゅ幓姘达紝鍒囧幓鏍癸紝鍙栦竴鐗囦笅鏉ワ紝鐢ㄥ垁妯墖銆2銆佽鑿滃彾鍘氳杽锛屾í鐗囧垎涓轰袱鑷充笁鐗囥3銆佸垏鎴愪笣銆4銆佹斁鍏ユ按涓蹈娉★紝娴告场鏃堕棿瑙嗛吀鑿滈吀搴︺5銆佸皢楠ㄥご娲楀噣锛屽叆鍑夋按閿呬腑锛屾斁鍏ュ3鍏嬨佹枡閰1灏忓嫼锛岀叜寮鍚庡啀鐓袱涓夊垎閽熴傚皢鐓繃鍚庣殑楠ㄥご鐢ㄦ俯姘村啿娲楀噣娴搏锛岀叜杩囬澶寸殑姘村掓帀...
绛旓細澶ч澶鐐栭吀鑿滅殑鍋氭硶 姝ラ1 鐚ぇ楠ㄥご娲楀噣 澶囩敤 姝ラ2 鎶婇吀鑿滈噷鐨勯吀姘存尋鍑哄幓 鐒跺悗鏀炬按閲屾礂鍑澶囩敤 姝ラ3 娲楀噣鐨勯吀鑿滄斁涓杈圭瓑鐫澶囩敤 姝ラ4 閿呬腑涓嶇敤鏀炬补 鐩存帴鏀惧叆骞插噣鐨勬按 鐒跺悗鎶婄尓澶ч澶存斁杩涘幓 鍔犲叆钁辨 濮滅墖 鍏鐩栭攨鐓氨濂戒簡 鍏朵粬鏉愭枡涓浼氭斁 姝ラ5 閿呴噷婊氬紑鍚 鎵撳紑閿呭幓鎺変笂杈圭殑琛娌瓙鐩栭攨灏忕伀...
绛旓細銆 1 銆閰歌彍鐐栨帓楠ㄧ殑鍋氭硶椋熸潗鐢ㄦ枡 閰歌彍 500鍏嬨佹帓楠 600鍏嬨佽懕濮 閫傞噺銆佽姳妞掋佸ぇ鏂 閫傞噺銆佺洂 閫傞噺銆侀浮绮 閫傞噺銆傚仛娉曟楠 閰歌彍娲楀噣鎺у共姘翠唤锛涙帓楠ㄧ敤鍑夋按娴告场1灏忔椂鍚庢礂骞插噣鎺у共姘翠唤锛涙妸钁卞垏娈点佸鍒囩墖鍑嗗濂借皟鏂欙紱楠ㄥご鏀惧叆楂樺帇閿呭唴锛屽姞娌¤繃楠ㄥご鐨勬竻姘村苟鎶婅皟鏂欏掕繘鍘伙紝鐩栦笂閿呯洊寮閿呭悗鍘20鍒嗛挓锛涙帓楠ㄧ啛...
绛旓細鐐1灏忔椂銆鍋氭硶濡備笅锛氫富鏂欙細鎺掗500鍏嬨閰歌彍200鍏嬨傝緟鏂欙細娌归傞噺銆佺洂閫傞噺銆佽懕閫傞噺銆佸閫傞噺銆佹枡閰掗傞噺銆佽儭妞掔矇閫傞噺銆侀浮绮鹃傞噺銆1銆佸師鏂欏浘鐗囥2銆佹帓楠ㄥ墎鎴愬皬娈碉紝娲楀噣锛岀敤娓呮按娴告场鍑鸿姘淬3銆侀吀鑿滀笣鐢ㄦ竻姘存蹈娉″嚭澶氫綑鐩愬垎锛屾礂鍑銆4銆佹帓楠ㄦ斁娓呮按閿呬腑鐓垂锛屾崬鍑烘礂鍑琛ㄧ幇娴搏銆5銆佹斁鐮傞攨涓姞閰歌彍銆佽懕銆佸銆...
绛旓細鍑嗗鏉愭枡锛氶夋嫨鏂伴矞鐨勭尓澶ч澶达紝鏈濂芥槸甯︽湁涓瀹氳偉鑲夌殑鎺掗鎴栬呰剨楠紝杩欐牱鐐鍑烘潵鐨勬堡浼氭洿鍔犻矞缇庛閰歌彍瑕侀夋嫨璐ㄩ噺濂界殑锛屾渶濂芥槸鑷埗鐨勶紝濡傛灉娌℃湁鑷埗鐨勶紝甯傞潰涓婂崠鐨娉¤彍涔熸槸鍙互鐨勶紝浣嗘槸瑕佹敞鎰忛夋嫨鏃犳坊鍔犲墏銆佹棤闃茶厫鍓傜殑浜у搧銆傛澶栵紝杩橀渶瑕佸噯澶囦竴浜涘鐗囥佽挏鐡ｃ佸共杈ｆ銆佽姳妞掋佸叓瑙掔瓑棣欐枡銆傚鐞嗛澶达細灏嗗ぇ楠ㄥご...
绛旓細鎺掗鐐栭吀鑿 鐐 瀹跺父鍛 <60鍒嗛挓 杈冧綆鐑噺 鍒濅腑姘村钩 鎴戝浜洪兘鐖卞悆锛屼翰鏈嬪ソ鍙嬮兘鏉ュ悆锛屾墍浠ョ倴涓閿 涓绘枡鏈煡 鎺掗1500鍏 浜旇姳鑲400鍏 涓滃寳閰歌彍1妫 楦1琚 鐗¤泿300鍏 杈呮枡 鏂欓厭1鍕 鍏2涓 棣欏彾2鐗 澶ц懕1妫 濮2鍧 绮剧洂閫傞噺 妗傜毊1灏忓潡 姝ラ1 鑷鑵岀殑閰歌彍 姝ラ2 鍒囧ソ閰歌彍澶囩敤 姝ラ3 鎺掗娲楀噣 姝...
