洋葱能炒什么 洋葱适合和什么一起炒?
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原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺
做法：
面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。
猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。
将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。
将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。
将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。
电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。二、番茄炒洋葱
用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖
做法：
洋葱切成小条。西红柿切小块。
炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！
三、洋葱炒牛肉
用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
四、洋葱炒土豆
用料
土豆2个；洋葱1个；生抽
做法
土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。
油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感
五、洋葱炒猪肝
用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可
六、洋葱炒鱿鱼
用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱
做法：
鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒
放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽
炒熟后加点葱花出锅
多吃洋葱，本来小果想推荐洋葱凉拌木耳的，这个对降压有着很好的作用，但是好像不太适合现在的季节，所以小果推荐这一道——洋葱木耳炒肉。要注意，这里的肉最好选用瘦肉，这样不会对血管有太大的影响，还可以补充蛋白质。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。
木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
洋葱、黑木耳、加上肉，美味健康的家常菜。
主料
猪肉 200克
干黑木耳 30克
红洋葱 150克
辣椒 3个
姜 3片
辅料
盐 适量
油 适量
酱油 适量
胡椒 适量
降脂的洋葱木耳炒肉的做法步骤
1. 瘦肉切好，加入油、盐、酱油、胡椒腌制十分钟；
2. 黑木耳浸泡洗干净；
3. 木耳切丝；
4. 辣椒洗干净，切好；
5. 红洋葱洗干净，切丝；
6. 姜切丝；
7. 热锅，倒油，放姜丝瘦肉爆炒；
8. 加入洋葱爆炒；
9. 加入黑木耳丝爆炒；
10. 加入辣椒爆炒；
11. 加入盐、酱油翻炒；
12. 收汁出锅了，香香的。
【豆豉洋葱爆猪肚】
原料： 炖煮好的猪肚 1个 洋葱 1个 香辣豆豉酱 1勺 青蒜 1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入洋葱丝爆香； 3. 加入猪肚丝进去翻炒两下； 4. 加入1大勺香辣豆豉酱继续继续翻炒； 5. 加入适量的盐调味； 6. 最后加入青蒜翻炒变色即可；
7. 盛入盘中。
1. 猪肚是提前煮熟了的， 切成丝备用； 2. 要先爆香洋葱丝，这样香味足，还㴰帮助猪肚去腥； 3. 加入青蒜主要是为了增色。
洋葱烧土豆
[食材]：土豆1个，洋葱1个，尖椒1个，大蒜适量，干红辣椒适量。
[调料]：蚝油10克，生抽10克，米醋5克，食盐5克，白糖2克。
1、将土豆去皮洗净后，用刀切成薄片。
2、洋葱去皮洗净切块，尖椒去蒂去籽洗净切块备用。
3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜片和干辣椒段炒香。
4、然后倒入10克生抽和蚝油，5克米醋炒出料香味。
5、倒入洋葱块和尖椒块，中火翻炒1分钟。
6、然后倒入土豆片，大火爆炒1分钟，炒至土豆变成半透明时加入5克食盐和2克白糖，翻拌均匀即可出锅。
1、在处理食材时，土豆切得越薄越好，洋葱要用手将其分开再入锅炒制。
2、爆香蒜末和辣椒后先转小火，再放入调料，调料香味被激发出来后放入菜品再转大火，如果高温直接放调料的话很容易崩锅。
3、炒土豆是时候要大火爆炒，这样土豆吃起来才脆爽可口。
一、洋葱炒蛋
洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。
把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
二、洋葱炒肉
洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美。
主要材料为肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。
做法一
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
做法二
1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
洋葱炒肉，这道美食是特别美味的。
将肉切成丝，然后加调料腌制一会儿。
在这洋葱切成丝。准备一些红辣椒。葱。
会烧锅，热之后放入肉丝炒香，再放入红辣椒，葱，翻炒。再放入洋葱。不停的翻炒。
然后加入调料，盐味精。13香，改成文火。
五分钟之后就可以出锅了。
下面是其他菜品的炒制方式，希望对你有借鉴的意义。
把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅[3]。
做法二
食材
瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。
做法
1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。
2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3.开大火烧热油，放入肉丝划散。
4.炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5.放入青椒丝，炒至断生。
6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅[3]。
做法三
食材
猪肉300克，青椒3只，鸡蛋1个，料酒、醋、盐、生抽、葱、姜、白糖、生抽、鸡精、水淀粉、食用油适量。
做法
1.猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
青椒肉丝
2.肉丝加入料酒、醋、盐、生抽、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
3.腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
4.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
5.先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒。
6.加入白糖和少量的生抽。
7.肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
8.青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘[4]。
做法四
食材
猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水淀粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法
1.青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。
2.盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
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