烘焙新手必买的工具有哪些？
你要有个烤箱，实体店很少有烤箱卖，即使有，也特别贵，直接去天猫就可以了，大牌子售后是有保障的。专业做烤箱的品牌有：长帝、客浦(柏翠)、海氏、ACA，红番茄，贝奥，德蒙柯等，像美的这种电器商的产品应该也不错。我用过3个烤箱，家里的是长ck25b，30L，算是大烤箱里比较便宜的了。(这里需要说一下烤箱的容量，个人觉得，家用的话，至少30L，当然家里人多的话可以买40L左右的。)当初买的时候是298，送电子秤还有一个大概价值40元左右的礼包，里面有裱花袋，曲奇嘴，手套等。关于这个烤箱，优点是便宜，比微波炉便宜了太多好嘛。受热还是比较均匀的；容量也够。但是在我买了一个温度计之后才发现温差太大。低了近40度。不过所有烤箱都要靠自己摸索的好嘛，我的经验是烤6寸戚风，我的烤箱是在调到170度的时候蛋糕状态最好。烤箱都有温差，同一层左右两边都有温差，不信可以放几块饼干在四个角落，看看上色情况是不是不一样，所以有些方子说烤制中途要转换烤盘方向。宿舍用的是SKG18L的，很小，六寸的模具能放，但是蛋糕膨胀的时候会碰到上加热管，它只有上下各一根加热管，所以受热不均，但是温差貌似不太大，烤盘很好用，烤蛋糕卷尤其棒。就是容量太小了。学校还有一个客浦35L的，当初新品首发，198好评返现30。不能说便宜没好货，只能说我很它的磨合还不够。当初觉得它的u型加热管很棒，但是用过之后发现还是直线加热管靠谱。不建议这一款。
打蛋器，包括电动与手动。手动的话个人觉得12网的应该好用，而且打蛋头大一点会更好用。超市或者淘宝10多块钱的就差不多了。电动打蛋器的话，个人觉得九阳88块钱左右那款不错，比祈和68的结实好多。当然如果你是土豪，那我推荐博世这款，不过貌似需要代购，好像是300多吧。碗盆，这个应该没什么要说的，随便拿一个就可以了，当然容量要够，尤其打发蛋白的时候。油纸。油纸的目的是更方便的取出蛋糕或者饼干。油纸推荐三能的，厚实，用完三能的之后对那种1毛5一张的油纸再无爱。
电子秤。西点跟中餐不同，新手最好还是按照比例来，就像是化学实验，拿蛋糕来说，海绵比戚风的糖的分量要多很多，那是因为海绵配方中液体的量很少，需要糖来保持蛋糕的湿润度。当然，你买烤箱的时候可以看下有没有送电子秤的，能省20块钱就能多买块黄油了。刮刀。我手上总共有6个刮刀，其中一个坏了。当然这只是我个人的使用体验，仅供参考。个人觉得卡通的那种最好用了，那种中间突起一块的不好用，而且太软。其实我还看中了三能的白色刮刀，暂时先种草吧。
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