摇滚炒鸡和大盘鸡有什么区别
烹饪方法不同、食材不同。1、烹饪方法不同：摇滚炒鸡是将鸡肉切成块状后，用高火快速炒制，加入调料和蔬菜等材料烹制出来的菜品，口感鲜嫩、香辣可口。大盘鸡则是将鸡肉切成块状后用煮的方式烹制，加入土豆、青椒、花椒等材料烹制出来的菜品，口感鲜嫩、香辣浓郁。
2、食材不同：摇滚炒鸡的主要食材包括鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜等。大盘鸡的主要食材包括鸡肉、土豆、青椒、花椒等。
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