还有一个月过期的牛奶能喝吗营养流失吗
一个月后过期的牛奶可以安全饮用。通常情况下，牛奶的保质期为45天，这意味着在保质期结束前的一个月，牛奶仍然是安全可饮用的。这种牛奶通常被称为临期食品，它们是指那些接近保质期末但还未过期的食品，它们仍然处于安全食用的时间范围内。超市中设置的“临期食品专柜”就是为了销售这类食品。根据2012年1月27日国家工商总局的规定，食品经营者必须对即将过期的食品进行醒目提示，确保消费者能够识别并选择购买。饮用过期牛奶可能带来健康风险。首先，它可能导致肠胃不适，引发腹泻和脱水。由于牛奶中的蛋白质在过期过程中可能被破坏，这可能对人体造成伤害。其次，过期牛奶中可能生长细菌，如果饮用后出现任何不适症状，应立即就医。此外，过期牛奶中的细菌增多可能导致恶心和呕吐。在最严重的情况下，这可能导致中毒，威胁到人的生命安全。
综上所述，尽管临期食品在保质期内仍然是安全可食用的，但为谨慎起见，消费者在购买时应注意保质期，并在保质期内食用。如有任何疑虑，最好选择新鲜牛奶以确保健康。
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