排骨炖山药可以放生姜吗? 怎样煲排骨汤，需要放生姜吗？
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可以的。放点姜可去腥味。也可以放点花椒是最好的。所以。去腥。一点点就好了。不要放多。山药和姜能同食的。山药主治脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，久泄久痢，肺气虚燥，痰喘咳嗽；生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
排骨炖山药可以放生姜吗
可以的
主料：排骨500克、山药200克
辅料：姜五片、水适量、盐2勺、料酒适量
步骤
先将排骨加凉水（没过排骨）上火煮，开锅后煮2~3分钟，捞起备用；
另起锅，到一点油将生姜大蒜切片炒一炒，加入排骨一起翻炒，加料酒、热水（没过排骨）煮；
开锅后改小火煮45分钟，下山药煮5分钟后加盐调味，撒上香葱即可。
冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫磺熏后，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫磺熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。白山药
功能主治 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
可以的，生姜的主要作用是去除排骨的肉味
炖排骨是可以放生姜的
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