夏天吃木耳洋葱特别的爽，木耳洋葱该怎么凉拌呢？
准备一个大点的容器或者沙拉碗，洋葱丝铺进去，上面码上沥水的黑木耳，蒜末放在黑木耳上，锅里加一点油烧至5成热，下十几颗花椒炸香之后捞掉花椒关火，将热油淋在碗中蒜末、木耳上洋葱木耳，这是我们大东北经常吃的一道菜，我们还会往里面加点香菜一起拌。不管你敷衍了事，随便拌一下吃也可以，但是味道就不好了，洋葱会冲，木耳不熟容易吃出事。所以这道洋葱木耳的凉拌方法还是比较细致的。
很多朋友在饭店吃过这道菜，特别鲜香美味，在家自己拌，味道差了很多，鲜香味不足，洋葱的辛辣味过多，辣口又辣心。经过多方请教，我学会了大酒店的木耳拌洋葱的做法，下面一起看一看吧。将泡发的木耳放入煮锅中煮8-10分钟，千万不要煮1-2分钟就看出来，对于菌类一定要熟透了再食用！煮熟后捞出过凉水备用。
家里添客人，餐桌上也总会有这道凉拌木耳洋葱，洋葱木耳营养丰富，口感脆嫩，我也是很喜欢吃洋葱和木耳，特别是夏天，不想炒菜，来上一盘凉拌木耳洋葱，酸辣可口，开胃下饭，下面就来分享一下木耳洋葱的好吃做法。
木耳拌洋葱堪称国民凉拌菜，深受男女老少喜爱。洋葱能增强新陈代谢能力，抗衰老，还能扩张血管，降低血液粘稠度，木耳可以帮助人体疏通肠胃，润滑肠道，洋葱的辛辣搭配木耳的爽口，很适合夏天食用的一道美味凉拌菜。这其中又属凉拌菜是我最拿手的，像生菜、白菜、茄子、洋葱、菠菜、韭菜、黄瓜、木耳等非常常见的食材，几乎都能拿来做凉拌菜。比如木耳和洋葱搭配做凉拌菜，味道和口感都不错，我在家经常做给家人吃，既营养又健康。
木耳洋葱先处理好放进盘子里，然后用葱姜蒜、白醋、食盐、香油、香菜、芥末等调味料搅拌好，最后倒入盘子里，和木耳洋葱搅拌均匀之后就可以吃了。
木耳泡熟之后切丝，洋葱也切丝，再加入葱姜蒜以及酱油等各种调味料直接搅拌，味道非常的清爽。
做法还是非常简单的，首先要把木耳洗干净了，以后可以加热水锅里焯一下，然后加入香油葱蒜末，然后和洋葱直接拌起来就可以了，这样做出来的味道是非常不错的，而且口感特别的清脆。
首先要将木耳泡制好并洗干净，之后再将木耳炒熟放凉，之后倒入洋葱，加入葱姜蒜，蚝油，生抽，醋，小米辣拌好。
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