东北人心中最爱的下酒菜前五名有哪些？ 东北人最爱的10道经典下酒菜，你最爱吃哪样
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【蒜泥血肠】血肠是东北的一道特色美食，以前，血肠为东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火煮煮即可。
蒜泥血肠，用血肠单独做成菜肴，做法非常简单，将血肠切成片，放锅里蒸一下，蘸蒜泥吃，血肠醇香四溢，口感独特，鲜嫩爽口，香而不腻，蒜香味浓，是很多人喜欢的一道下酒菜
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【蘸酱菜】给东北人一碗大酱，能蘸遍世界，这话虽然说得有点夸张，东北对蘸酱菜情有独钟，一年四季都离不了。用干豆腐包上大葱或者黄瓜，各种蔬菜，蘸上东北大酱，或者单独蘸食，吃着清香、爽口，纯天然绿色。
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【熘肥肠】把肥肠收拾干净后，煮熟，再用熘制的方法制作而成，是老一辈人非常得意的下酒菜。
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【熘肝尖】用猪肝切片，熘制而成，猪肝鲜嫩，口感细腻嫩滑，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜。也是以前老一辈人下饭店喝酒必点菜之一。
东北人的下酒菜第一位应该是烀花生毛豆。第二位的是蘸酱菜。东北人对蘸酱菜情有独钟。一年四季所用的食材可以不同。第三位的是皮冻，在南方很少吃。猪肉熬化了再冷却凝固。看起来是半透明的状态。第四位是猪头肉。第五位是哈尔滨红肠。这也是网上。嗯，排序其实东北人还是比较豪爽的，对下酒菜的选择也是多方面的。硬要选择前五名，实际上是没有很大意义的。
东北人心中最爱的下酒菜的话，前五名其实我感觉。全中国都一样。不仅仅是东北。比如说盐水花生毛豆米。还有一些其他的下酒菜。差不多每个地方都是一样的。
东北人心中最爱的下酒菜前五名，应该有炝土豆丝，凉拌干豆腐丝，猪五香花生米。耳朵拍黄瓜。烤串
毛豆水煮花生。烤串儿。其实就这种东西吧，类似于能够一边吃一边喝的，他也不需要有多贵的东西，其实东北人都能够喝的很爽。
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