三文鱼用哪种花摆盘 三文鱼用什么花摆盘
三文鱼用什么花摆盘
1、用玫瑰金花摆盘。
2、原料:挪威三文鱼丁片、红鱼子或黑鱼子适量、水瓜柳丁。配料:柠檬汁拌生沙拉、蛋黄、蛋白碎少许。料汁:奶油汁。摆盘:玫瑰花
3、制作方法:将熏三文鱼肉5片卷成玫瑰花状,放在盘中,花心部分放入少量的鱼子和水瓜柳丁。将奶油汁铺在盘中,中间放上用柠檬汁拌好的生菜沙拉,上面撒少许蛋黄和蛋白碎。将卷好的三文鱼花放入盘中加玫瑰金花即可。
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