海苔糍饭糕的正宗做法,海苔糍饭糕怎样做才好吃的做法 糍饭糕的做法怎么做好吃
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1. 大米糯米混合洗净泡约2小时候后煮饭。
2. 煮饭时将培根海苔切小块
3. 待饭煮好后加入培根、海苔和盐拌匀。
4. 方形盒子内壁抹油后放入米饭,切忌要压实,可以用保鲜袋包住手后用力压实。
5. 放冰箱冷藏一晚即可拿出切块入油锅煎炸。
主料
大米150g 糯米80g
海苔3大片 培根2片
海苔糍饭糕的做法步骤
1. 大米糯米混合洗净泡约2小时候后煮饭。
2. 煮饭时将培根海苔切小块
3. 待饭煮好后加入培根、海苔和盐拌匀。
4. 方形盒子内壁抹油后放入米饭,切忌要压实,可以用保鲜袋包住手后用力压实。
5. 放冰箱冷藏一晚即可拿出切块入油锅煎炸。
小贴士
海苔和培根根据喜好可以多加少减,个人感觉是材料越多口感越好。
主料:600克
调料:8克 120克
1.将糯米淘洗干净,沥干水分备用。
2.将锅内倒入水,放入精盐,烧沸后倒入糯米烧煮,待沸后,用铁铲不断翻动,烧煮8-10分钟,至米粒膨胀、水分快干时,用小火焖煮10多分钟,全饭熟取出,倒入木框内(框底垫拧干的湿沽布,框边涂少许花生油),加盖清洁的湿布,双手用力均匀按压平整,去掉盖布,翻扣在洁净的案板上,拆开框架,自然冷却,即成糍饭糕坯,用刀均匀地切成小块。
3.锅内倒入花生油,烧至八成热时放入生坯小块,用小火浸炸,边炸边翻动,炸5分钟左右,至表面发挺,呈金黄色时,即可食用。
制作提示
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些
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