羊肉丸子的做法，羊肉丸子怎么做好吃，羊肉丸子的家常 的做法，羊肉丸子怎么做好吃，羊肉丸子的家常做法
\u600e\u6837\u505a\u7f8a\u8089\u4e38\u5b50\uff1f\u6750\u6599
\u6750\u6599\uff1a\u7f8a\u8089200\u514b\u3001\u4e1c\u5317\u5927\u7ea2\u841d\u535c1/4\u4e2a\u3001\u9e21\u86cb1\u4e2a\u3001\u8471\u3001\u59dc\u672b\u9002\u91cf\u3001\u6599\u9152\u3001\u751f\u62bd\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u76d0\u9002\u91cf
\u505a\u6cd5
1\u3001 \u7f8a\u8089\u5241\u6210\u6ce5\uff0c\u52a0\u8471\u3001\u59dc\u672b\u3001\u9e21\u86cb\uff0c\u6cbf\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u8fb9\u6405\u8fb9\u52a0\u5c11\u8bb8\u6e05\u6c34\uff0c\u52a0\u6599\u9152\u3001\u751f\u62bd\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u76d0\u6cbf\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u6253\u4e0a\u52b2\uff1b
2\u3001 \u841d\u535c\u5207\u7c97\u4e1d\uff0c\u7c89\u4e1d\u7528\u6e29\u6c34\u6ce1\u8f6f\uff1b
3\u3001 \u9505\u4e2d\u6c34\u6cb8\u540e\uff0c\u653e\u5165\u841d\u535c\u4e1d\uff0c\u6c34\u518d\u6cb8\u52a0\u5c11\u8bb8\u76d0\u7ee7\u7eed\u5f00\u76d6\u5c06\u841d\u535c\u716e\u719f\uff1b
4\u3001 \u8c03\u5c0f\u706b\uff0c\u7528\u864e\u53e3\u5c06\u4e38\u5b50\u4e00\u4e2a\u4e00\u4e2a\u6324\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u6487\u51c0\u6d6e\u6cab\uff0c\u716e\u4e24\u4e09\u5206\u949f\uff1b
5\u3001 \u653e\u5165\u7c89\u4e1d\uff0c\u7ee7\u7eed\u716e\u4e24\u4e09\u5206\u949f\uff0c\u52a0\u5c11\u8bb8\u76d0\u8c03\u5473\u5373\u53ef\u3002
1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8.坐上锅，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
食材明细
羊肉适量
大葱适量
姜适量
洋葱适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
橄榄油适量
糖 适量
糖适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
羊肉丸子的做法步骤
1
材料图。请忽略蘑菇，原本是准备做汤的，结果时间来不及了，孩子从幼儿园里接出来就叫着饿，改成煨了。
2
葱姜切大块，加水泡上。
3
将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。
4
用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。
5
剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水，量根据肉的多少而定，我用了一斤肉，加了约50克水。
6
用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。单单用刀剁很难将肉剁成蓉。
7
往肉蓉中加入盐，糖，生抽，蚝油，用手抓至肉蓉糊上劲。
8
中间要尽可能捡去筋膜。
9
往肉蓉糊中分次加入橄榄油，用手爪至油完全溶合。如图的量我加了三次。
10
取一净锅，加水烧至40度左右，关火，我习惯用这种方式挤丸子。
11
等丸子全部挤完后，开火将丸子煮熟，期间要打去浮末。
12
丸子全部变并漂在水上时，可以关火，将丸子养在水中。煮丸子的汤很鲜美，可以直接煮汤。
13
洋葱切块，香菜切段，兑一碗淀粉水。（图中没有拍出来，我女儿急着要吃，好急啊）
14
炒锅倒油炒香洋葱，
15
下丸子翻炒，加一勺煮丸子的水，淋生抽，加一点盐，加盖稍煮后淋淀粉水，收汁出锅，放上香菜。
小窍门
用瘦肉做丸子，一定要加水加油，否则丸子口感不好。如果不是忌猪油，可以加些进去，口感会更好。因为手边没有，如果有可以加些鸡油进去，也很好吃。实在没有加植物油进去也一样好吃。氽丸子时水温不必太高，40度左右最好。煮好的丸子要养在水中，这样口感才会一直很好，红烧也可以，烩菜也可以，打汤也可以。很方便的。手提式搅拌器很方便，速度很快，也很好清理，是个不错的厨房帮手。
绛旓細缇婅倝涓稿瓙鐨姝ｇ‘鍋氭硶濡備笅锛氭潗鏂/宸ュ叿锛氱緤鑲10鍏嬨佸ぇ钁10鍏嬨佸10鍏嬨佹磱钁10鍏嬨侀鑿10鍏嬨佺洂灏戣銆佺敓鎶10鍏嬨佽儭妞掔矇1灏忓嫼銆佹﹦姒勬补1鍕恒佺硸10鍏嬨佹竻姘淬佸鍣ㄣ佹墜鎻愬紡鎼呮媽鍣ㄣ佸皬鍕恒1銆佽懕濮滃垏澶у潡锛屽姞姘存场涓娿2銆佸皢缇婅倝鏀瑰垁锛屽幓鎺夌瓔鑶滐紝鍒囨垚澶у潡銆3銆佺敤鍒鎱㈡參鐨勫墎锛岃竟鍓佽竟鎹℃帀鐧界瓔銆4銆佸墎鑷宠倝鍧楄緝...
绛旓細1銆佷富鏂欙細缇婅倝(鑲ョ槮)500鍏 璋冩枡锛氱洂10鍏,娣绮(鐜夌背)15鍏,鍛崇簿1鍏嬨2銆佸皢缇婅倝鍒囨垚钖勭墖锛岀敤閾佹嵍鎹剁儌锛3銆佺緤鑲夊唴鍔犲叆娓呮按銆佺洂銆佹穩绮変竴璧锋媽鍖锛屾墦鎴愮緤鑲夎兌锛4銆佺敤鎵嬫妸鎷屽ソ鐨勭緤鑲夋悡鎴愬皬涓稿瓙锛鏀捐繘鐩涙按鐨勯攨涓紝鐢ㄦ枃鐏妸缇婅倝涓娴哥啛锛岃涓稿瓙娴捣姘撮潰鍗冲彲锛5銆佸彇鍑哄悗锛屼笉璁虹倰锛岀剸鎴栫叜姹ゅ潎鍙
绛旓細濡傛灉鍠滄鐑ゅ埗鐨勬柟寮忥紝涔熷彲浠ュ皢璋冨ソ鐨勭緤鑲夐鍋氭垚涓稿瓙锛屾斁鍏ョ儰绠变腑鐑ゅ埗锛屽懗閬撲篃闈炲父濂姐傝繖鍙槸涓绉嶅熀鏈殑缇婅倝涓稿瓙鍋氭硶锛浣犲彲浠ユ牴鎹嚜宸辩殑鍙ｅ懗杩涜璋冩暣锛屾瘮濡傚姞鍏ヤ竴浜涢鑿溿佽懕鑺辨垨鑰呭叾浠栧枩娆㈢殑璋冩枡锛屼篃鍙互鍦ㄧ厧濂界殑缇婅倝涓稿瓙涓婃穻涓婁竴浜涢叡姹侊紝澧炲姞椋庡懗銆傛讳箣锛岀緤鑲変父瀛愮殑鍋氭硶澶氱澶氭牱锛屽彧瑕佷綘鐢ㄥ績鍘诲仛锛屾讳細鍋氬嚭...
绛旓細1銆鍋氭硶锛氬皢缇婅倝鍒囨垚钖勭墖锛岀敤閾佹嵍鎹剁儌锛涚緤鑲夊唴鍔犲叆娓呮按銆佺洂銆佹穩绮変竴璧锋媽鍖锛屾墦鎴愮緤鑲夎兌銆2銆佺敤鎵嬫妸鎷屽ソ鐨勭緤鑲夋悡鎴愬皬涓稿瓙锛鏀捐繘鐩涙按鐨勯攨涓紝鐢ㄦ枃鐏妸缇婅倝涓娴哥啛锛岃涓稿瓙娴捣姘撮潰鍗冲彲锛涘彇鍑哄悗锛屼笉璁虹倰锛岀剸鎴栫叜姹ゅ潎鍙
绛旓細缇婅倝涓稿瓙鐨勫仛娉濡備笅锛1銆佺緤鑲夐250鍏嬪鐢ㄣ傞潚缃楀崪娲楀噣鍒囦笣澶囩敤銆傚绮夊啿娲楀鐢ㄣ2銆佸鍒囨湯涓鍗婃场姘翠竴鍗婄洿鎺ユ斁棣呴噷銆3銆佽皟棣咃紱鍔犵櫧鑳℃锛岃懕锛屼竴鍗婂鏈紝铓濇补锛岀敎闈㈤叡锛岀敓鎶斤紝棣欐补锛屽皯璁告按娣绮夛紝鍏ㄨ泲涓涓紝鏂欓厭2鍕猴紝鐩愰傞噺寮濮嬫墦棣呫4銆侀攨搴曟斁姘村姞澶ф枡2_锛屾墦棣呬綑涓嬪鏈按锛岀綏鍗滀笣鐓紑杞皬鐏5銆佸皬鐏...
绛旓細缇婅倝涓稿瓙鐨勫仛娉濡備笅锛氭潗鏂欙細- 500鍏嬬緤鑲夌粸纰 - 1涓磱钁憋紝鍒囩 - 2涓ぇ钂滅摚锛屽墎纰 - 2姹ゅ寵鐢熷锛屽墎纰 - 1/4鏉潰鍖呯碃 - 1涓浮铔 - 2鑼跺寵鐩 - 1鑼跺寵榛戣儭妞掔矇 - 1/2鑼跺寵瀛滅劧绮 - 1/2鑼跺寵杈ｆ绮夛紙鍙牴鎹釜浜哄彛鍛冲鍑忥級- 2姹ゅ寵姗勬娌 姝ラ锛1. 鍦ㄤ竴涓ぇ纰椾腑锛屽皢缇婅倝缁炵銆佹磱钁便佽挏鏈...
绛旓細缇婅倝涓稿瓙鐨勫仛娉濡備笅锛1銆佺緤鑲夐250鍏嬪鐢ㄣ傞潚缃楀崪娲楀噣鍒囦笣澶囩敤銆傚绮夊啿娲楀鐢ㄣ2銆佸鍒囨湯涓鍗婃场姘翠竴鍗婄洿鎺ユ斁棣呴噷銆3銆佽皟棣咃紱鍔犵櫧鑳℃锛岃懕锛屼竴鍗婂鏈紝铓濇补锛岀敎闈㈤叡锛岀敓鎶斤紝棣欐补锛屽皯璁告按娣绮夛紝鍏ㄨ泲涓涓紝鏂欓厭2鍕猴紝鐩愰傞噺寮濮嬫墦棣呫4銆侀攨搴曟斁姘村姞澶ф枡2_锛屾墦棣呬綑涓嬪鏈按锛岀綏鍗滀笣鐓紑杞皬鐏5銆佸皬鐏...
绛旓細鍋氭硶涓锛1.灏嗙緤鑲夊垏鎴愯杽鐗囷紝鐢ㄩ搧閿ら敜鐑傦紱2.缇婅倝鍐呭姞鍏ユ竻姘淬佺洂銆佹穩绮変竴璧锋媽鍖锛屾墦鎴愮緤鑲夎兌锛3.鐢ㄦ墜鎶婃媽濂界殑缇婅倝鎼撴垚灏涓稿瓙锛鏀捐繘鐩涙按鐨勯攨涓紝鐢ㄦ枃鐏妸缇婅倝涓娴哥啛锛岃涓稿瓙娴捣姘撮潰鍗冲彲锛4.鍙栧嚭鍚庯紝涓嶈鐐掞紝鐒栨垨鐓堡鍧囧彲銆傚仛娉曚簩锛1.鑲ョ槮鐩搁棿鐨勭緤鑲夐涓斁鍏ヨ懕銆佸銆佹枡閰掋佹按涓涓浮铔嬨傛湞涓涓...
绛旓細缇婅倝涓稿瓙鐨勫仛娉濡備笅锛氬伐鍏/鏉愭枡锛氱泦銆佹墜鎻愬紡鎼呮媽鍣ㄣ佸皬鍕恒佽彍鍒銆佺牕鏉裤侀攨銆侀攨閾层佺緤鑲10鍏嬨佸ぇ钁10鍏嬨佸10鍏嬨佹磱钁10鍏嬨侀鑿10鍏嬨佺洂灏戣銆佺敓鎶10鍏嬨佽儭妞掔矇1灏忓嫼銆佹﹦姒勬补1鍕恒佺硸10鍏嬨佹竻姘淬1銆佽懕濮滃垏澶у潡锛屽姞姘存场涓娿2銆佸皢缇婅倝鏀瑰垁锛屽幓鎺夌瓔鑶滐紝鍒囨垚澶у潡銆3銆佺敤鍒鎱㈡參鐨勫墎锛岃竟鍓佽竟鎹℃帀鐧...
绛旓細缇婅倝涓稿瓙鐨勫仛娉濡備笅锛1銆佺緤鑲夐250鍏嬪鐢ㄣ傞潚缃楀崪娲楀噣鍒囦笣澶囩敤銆傚绮夊啿娲楀鐢ㄣ2銆佸鍒囨湯涓鍗婃场姘翠竴鍗婄洿鎺ユ斁棣呴噷銆3銆佽皟棣咃紱鍔犵櫧鑳℃锛岃懕锛屼竴鍗婂鏈紝铓濇补锛岀敎闈㈤叡锛岀敓鎶斤紝棣欐补锛屽皯璁告按娣绮夛紝鍏ㄨ泲涓涓紝鏂欓厭2鍕猴紝鐩愰傞噺寮濮嬫墦棣呫4銆侀攨搴曟斁姘村姞澶ф枡2_锛屾墦棣呬綑涓嬪鏈按锛岀綏鍗滀笣鐓紑杞皬鐏5銆佸皬鐏...
