为什么人家的包子肉馅是一块很结实很有弹性的！我做的肉馅就是做不到这么紧实，就算是不加水上劲 都说玩网不要较真 。。可是为什么我就偏偏做不到呢！我玩网也会...
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肥瘦37分，打个鸡蛋进去，加一点淀粉，放两勺香油，然后放盐和味精，糖，酱油什么的调味，水不要加太多，肉的10-15%就行，然后下手，顺着一个方向搅，等馅儿匀实了吃透了，就ok别人是用碎纸壳加肉精包的，所以结实
肉馅快太大，小点再加点水
要加上淀粉和盐调味料
加点淀粉
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