梅菜是什么菜？ 梅菜扣肉里面的梅菜是什么菜？
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梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。中文名：梅菜
别名：惠州贡菜
产地：广东（梅州、惠州）
中国梅菜之乡：惠州市
做法：晾晒、腌制、晒制
种植历史：360多年
梅菜目前算是一种野菜，有丰富的人体需要的维生素和营养，常吃梅菜还可以减肥呢!祝你快乐吧!
白菜
酸菜
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