如何去除虾肚子底下的虾线 虾肚子下面那条黑线是什么啊 那个怎么去除啊
\u5982\u4f55\u53bb\u9664\u867e\u809a\u5b50\u5e95\u4e0b\u7684\u867e\u7ebf\u8fd9\u6761\u9ed1\u7ebf\u5176\u5b9e\u662f\u867e\u7b4b\u3002\u5de6\u624b\u63e1\u7740\u867e\u8eab\u4f53\u7684\u7b2c\u4e8c\u4e2a\u5173\u8282\u5904\uff0c\u53f3\u624b\u53d6\u4e00\u6839\u7259\u7b7e\uff0c\u7528\u7259\u7b7e\u63d2\u5165\u867e\u7684\u7b2c\u4e8c\u5173\u8282\uff0c\u8f7b\u8f7b\u5411\u4e0a\u4e00\u6311\uff0c\u5de6\u624b\u540c\u65f6\u628a\u867e\u8eab\u677e\u5f00\u5e73\u653e\uff0c\u628a\u867e\u6ce5\u53d6\u51fa\u3002
\u867e\uff08Shrimp\uff09\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u751f\u6d3b\u5728\u6c34\u4e2d\u7684\u8282\u80a2\u52a8\u7269\uff0c\u5c5e\u8282\u80a2\u52a8\u7269\u7532\u58f3\u7c7b\uff0c\u79cd\u7c7b\u5f88\u591a\uff0c\u5305\u62ec\u5357\u6781\u7ea2\u867e\u3001\u9752\u867e\u3001\u6cb3\u867e\u3001\u8349\u867e\u3001\u5bf9\u867e\u3001\u660e\u867e\u3001\u9f99\u867e\u7b49\u3002 \u867e\u5177\u6709\u5f88\u9ad8\u7684\u98df\u7597\u8425\u517b\u4ef7\u503c\uff0c\u53ef\u4ee5\u6709\u84b8\u3001\u70b8\u7b49\u505a\u6cd5\uff0c\u5e76\u53ef\u4ee5\u7528\u505a\u4e8e\u4e2d\u836f\u6750\u3002
\u6de1\u6c34\u867e\u6027\u6e29\u5473\u7518\u3001\u5fae\u6e29\uff0c\u5165\u809d\u3001\u80be\u7ecf\u3002\u867e\u8089\u6709\u8865\u80be\u58ee\u9633\uff0c\u901a\u4e73\u6297\u6bd2\u3001\u517b\u8840\u56fa\u7cbe\u3001\u5316\u7600\u89e3\u6bd2\u3001\u76ca\u6c14\u6ecb\u9633\u3001\u901a\u7edc\u6b62\u75db\u3001\u5f00\u80c3\u5316\u75f0\u7b49\u529f\u6548\u3002\u9002\u5b9c\u4e8e\u80be\u865a\u9633\u75ff\u3001\u9057\u7cbe\u65e9\u6cc4\u3001\u4e73\u6c41\u4e0d\u901a\u3001\u7b4b\u9aa8\u75bc\u75db\u3001\u624b\u8db3\u62bd\u6410\u3001\u5168\u8eab\u7619\u75d2\u3001\u76ae\u80a4\u6e83\u75a1\u3001\u8eab\u4f53\u865a\u5f31\u548c\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\u7b49\u75c5\u4eba\u98df\u7528\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u98df\u7528\u529f\u6548
1\u3001\u589e\u5f3a\u4eba\u4f53\u514d\u75ab\u529b\uff1a\u867e\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u6781\u9ad8\uff0c\u80fd\u589e\u5f3a\u4eba\u4f53\u7684\u514d\u75ab\u529b\u548c\u6027\u529f\u80fd\uff0c\u8865\u80be\u58ee\u9633\uff0c\u6297\u65e9\u8870\uff0c\u53ef\u533b\u6cbb\u80be\u865a\u9633\u75ff\u3001\u754f\u5bd2\u3001\u4f53\u5026\u3001\u8170\u819d\u9178\u75db\u7b49\u75c5\u75c7\u3002
2\u3001\u901a\u4e73\u6c41\uff1a\u5982\u679c\u5987\u5973\u4ea7\u540e\u4e73\u6c41\u5c11\u6216\u65e0\u4e73\u6c41\uff0c\u9c9c\u867e\u8089500\u514b\uff0c\u7814\u788e\uff0c\u9ec4\u9152\u70ed\u670d\uff0c\u6bcf\u65e53\u6b21\uff0c\u8fde\u670d\u51e0\u65e5\uff0c\u53ef\u8d77\u50ac\u4e73\u4f5c\u7528\u3002
3\u3001\u7f13\u89e3\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\uff1a\u867e\u76ae\u6709\u9547\u9759\u4f5c\u7528\uff0c\u5e38\u7528\u6765\u6cbb\u7597\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\uff0c\u690d\u7269\u795e\u7ecf\u529f\u80fd\u7d0a\u4e71\u8bf8\u75c7\u3002\u6d77\u867e\u662f\u53ef\u4ee5\u4e3a\u5927\u8111\u63d0\u4f9b\u8425\u517b\u7684\u7f8e\u5473\u98df\u54c1\u3002\u6d77\u867e\u4e2d\u542b\u6709\u4e09\u79cd\u91cd\u8981\u7684\u8102\u80aa\u9178\uff0c\u80fd\u4f7f\u4eba\u957f\u65f6\u95f4\u4fdd\u6301\u7cbe\u529b\u96c6\u4e2d\u3002
4\u3001\u6709\u5229\u4e8e\u75c5\u540e\u6062\u590d\uff1a\u867e\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u4e14\u5176\u8089\u8d28\u677e\u8f6f\uff0c\u6613\u6d88\u5316\uff0c\u5bf9\u8eab\u4f53\u865a\u5f31\u4ee5\u53ca\u75c5\u540e\u9700\u8981\u8c03\u517b\u7684\u4eba\u662f\u6781\u597d\u7684\u98df\u7269\u3002
5\u3001\u9884\u9632\u52a8\u8109\u786c\u5316\uff1a\u867e\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u9541\uff0c\u9541\u5bf9\u5fc3\u810f\u6d3b\u52a8\u5177\u6709\u91cd\u8981\u7684\u8c03\u8282\u4f5c\u7528\uff0c\u80fd\u5f88\u597d\u7684\u4fdd\u62a4\u5fc3\u8840\u7ba1\u7cfb\u7edf\uff0c\u5b83\u53ef\u51cf\u5c11\u8840\u6db2\u4e2d\u80c6\u56fa\u9187\u542b\u91cf\uff0c\u9632\u6b62\u52a8\u8109\u786c\u5316\uff0c\u540c\u65f6\u8fd8\u80fd\u6269\u5f20\u51a0\u72b6\u52a8\u8109\uff0c\u6709\u5229\u4e8e\u9884\u9632\u9ad8\u8840\u538b\u53ca\u5fc3\u808c\u6897\u6b7b\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\uff1a
\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u867e
1、将虾剥壳，用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。
2、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可。
3、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子。
4、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。
5、将生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出，就可以去虾线了。
扩展资料：
小龙虾的器官大部分集中在头部，其中让人衷爱的是虾黄，虾黄是小龙虾的性腺，非常美味，也有影响食用者健康的器官，像肝脏、排泄器官、排泄孔等。
小龙虾生活在湖里、河里，不可避免地摄入砷、镉、铅等重金属，这些重金属大多集聚在小龙虾的头部。重金属不能被代谢掉，进入人体后，将成为健康隐患。因此，不建议食用小龙虾的头部。
小龙虾的头部和腹部是连在一起的，它的排泄代谢过程是在头部进行的，通过虾线进行排泄，因此，虾背上的虾线也是虾未排泄完的废物，从食用安全的角度来看，是不能吃的。小龙虾有寄生虫的说法，坊间一直没有停过。
生活在自然界的各种鱼类品种，都不可避免地带有寄生虫。若要避免寄生虫摄入体内，关键在于烹制时要煮熟煮透。像长沙人偏爱的传统的制作工艺，高温、热油、大火，经历这样的“高烤”，小龙虾体内的寄生虫已成为营养物质之一了。因此，熟食小龙虾才是安全的。
小龙虾养殖已经规模化了，有的是在池塘圈养，有的是和水稻轮养。但无论怎么养，小龙虾天性倾向以腐食为生，很容易成为寄生虫的携带者。市民在家烹制小龙虾时，温度要在100℃以上，时间在10分钟以上，这样才能将寄生虫消灭掉。
参考资料:新华网---吃龙虾应去掉虾头虾线 生吃冰镇小龙虾当心寄生虫
1、准备好原生态的鲜虾。
2、拿起一只来准备下手。
3、首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。
4、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。
5、翻过来准备对付虾枪（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。
6、毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。我是自剪自拍，其实剪的时候要紧贴着根部往下的。
7、剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。
8、沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。
9、用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾线（虾肠）。
10、看看，胃和肠是相连的。
11、可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉了。当然，这个需要多一点点练习，新手可能做不到，这一步虾肠没拉出来也没关系，咱们继续往下看。
12、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。注意，别按头部，防止剪掉虾枪后虾黄被挤压出来。
13、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。如果不开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，我忘了多拍张图，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。
以上就是去除虾线的所有步骤。
扩展资料
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。
参考资料
去除虾线--百度百科
一、牙签法
1.准备好一只干净的牙签挑虾线。从虾头和虾身连接的地方向下数第3个关节处，用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。
2.一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出（一般靠近虾头的虾线先拉出）。慢慢挑虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部挑出来。
3..虾头顶部正中间有根很尖利的刺，一定要剪掉，防止刺伤手或嘴。（也可以根据需要剥去虾壳）
二、刀切法
1. 取一只虾，剥去虾壳、虾头，用刀平切虾的背部（平刀切），不能切断
2.切好后用手取出虾线，再用水冲洗（虾）干净。
1.先把虾抢、虾须剪掉，虾枪就是头上这尖尖的刺，容易扎破手，扎破嘴巴，去不去看自己喜欢吧。
2.剪掉虾爪，是去是留一样看喜好。
3.在虾脑袋和身体连接处，一掰二挤，虾脑就露出来了。
4.出虾脑和虾线，请别突然发力，容易断。怎么用力，自己拉两次就知道了。
5.如果是要整只的虾就已经完成，如果是开背虾，我们继续剪开。
6.打开虾背，我们可以看到虾底部也有一条虾线。
虾的营养价值很高，虾含有丰富优质蛋白、矿物质，而且脂肪很低，是减肥人士首选，多吃不长肉！男人吃虾能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
绛旓細娌宠櫨鏄彲閬囦笉鍙眰锛岄亣鍒伴噹鐢熺殑鍙互涔扮偣灏濆皾锛屾粙鍛抽涓洪矞缇庯紝娴疯櫨鏉ヨ嚜娣辨捣锛屼环鏍间篃鐩歌緝浜庢槀璐典竴浜涳紝鍙互鍋跺皵涔版潵灏濆皾椴溿傝屾贰姘磋櫨灏辨槸鎴戜滑鐢熸椿涓渶甯歌鐨勪簡锛屼环鏍间笉绠楅珮锛屽钩甯稿悆涓浜涜ˉ鍏呰惀鍏昏繕鏄笉閿欑殑銆傚悆铏惧晩鏈楹荤儲鐨勮鏁鍘昏櫨绾浜嗭紝铏剧嚎鏄櫨鐨勮偁鑳冿紝閲岄潰閮芥槸铏剧殑鍒嗘硨鐗╋紝杩欐槸涓嶈兘鍚冪殑锛屼竴瀹氳鍘婚櫎...
绛旓細闇瑕佹敞鎰忕殑鏄紝鍦ㄥ彇鍑哄ぇ铏捐櫨绾跨殑杩囩▼涓紝搴旇灏介噺閬垮厤灏铏捐倸閮ㄤ綅鍓牬锛屽苟涓旀渶濂藉湪涓撲笟鐨勫帹鍏峰簵璐拱涓撻棬鐢ㄤ簬鍘婚櫎铏剧嚎鐨勫伐鍏枫傞櫎姝や箣澶栵紝涓瀹氳璁颁綇鍦鍘昏櫨绾涔嬪墠鍐叉礂骞插噣澶ц櫨锛屼互纭繚椋熷搧瀹夊叏銆傚湪鏃ュ父鐢熸椿涓紝鍘婚櫎澶ц櫨铏剧嚎鏄竴椤归潪甯稿熀纭鐨勬妧鑳斤紝鍚屾椂涔熸槸涓椤圭浉瀵圭畝鍗曠殑鎶鑳姐傚彧闇瑕侀夋嫨涓绉嶉傚悎鑷繁鐨勬柟娉曞氨鑳...
绛旓細濡備綍鍓ヨ櫨澹鍘昏櫨绾鍓ヨ櫨澹冲幓铏剧嚎棣栧厛闇瑕佸皢铏炬斁鍏ュ啺绠卞喎鍐诲尯锛30鍒嗛挓鍚庢嬁鍑鍘绘帀铏澶村拰铏惧熬灏栵紝鐒跺悗鎵姩铏惧熬鍗冲皢灏嗚櫨澹冲幓闄わ紝鑰岃櫨椤讳腑鍚湁澶ч噺鐨勭粏鑿屽拰鏈夊鐗╄川锛岄鐢ㄥ墠搴旇鐢ㄥ壀鍒灏嗗叾鍓幓锛屽彟澶栨椿铏炬竻娲楁椂鍙互鍦ㄦ按涓姞鍏ラ鐢ㄧ洂锛岃兘澶熻捣鍒版潃鑿岀殑浣滅敤銆傚墺铏惧３鍘昏櫨绾跨殑鏂规硶 1銆佸喎鍐诲鐞 铏惧彲浠ュ喎鍐诲悗鍓ュ３...
绛旓細鍑嗗鐑归オ锛氱幇鍦ㄨ櫨宸茬粡鍑嗗濂借繘琛岀児楗簡銆傚彲浠ユ牴鎹釜浜哄枩濂介夋嫨涓嶅悓鐨勭児楗柟娉曪紝濡傜倰銆佺叜銆佺儰鎴栬捀銆鍘婚櫎铏剧嚎鏄竴涓畝鍗曚絾闇瑕佺粏蹇冨拰鑰愬績鐨勮繃绋嬨傝櫧鐒舵湁浜涘競鍦轰笂鍑哄敭鐨勮櫨宸茬粡鍘婚櫎浜嗚櫨绾匡紝浣嗚嚜宸卞姩鎵嬪幓闄ゅ彲浠ョ‘淇濊櫨鐨勬柊椴滃拰鍗敓銆傛澶栵紝鍘婚櫎铏剧嚎涔熸湁鍔╀簬鎻愬崌鐑归オ鍚庣殑鍙ｆ劅鍜屽瑙傦紝浣胯櫨鑲夋洿鍔犻矞缇庡彲鍙ｃ
绛旓細铏剧殑鑵归儴涔熸湁涓鏉￠粦绾匡紝杩欐潯榛戠嚎鍏跺疄鏄櫨绛嬨俓x0d\x0a姣忓彧铏剧殑鑳岄儴鍜岃吂閮ㄩ兘鍚勬湁涓鏉￠粦绾匡紝鑳岄儴鐨勯偅鏉￠粦绾挎槸铏剧殑鑲犻亾锛屼篃灏辨槸鎴戜滑骞冲父鎵璇鐨勮櫨绾鎴栬櫨鑲狅紝鍏朵腑閮芥槸铏惧皻鏈帓娉勫嚭鍘荤殑涓滆タ銆傝櫨绾夸腑鐨勪笢瑗夸笉浠呭緢鑲剰锛岃屼笖鍚湁涓浜涘鍋ュ悍涓嶅埄鐨勬瘨绱狅紝鐑硅皟涔嬪墠鎴栭鐢ㄤ箣鍓嶉兘蹇呴』瑕鍘婚櫎鎺夈
绛旓細娓呮礂铏句粊锛氬湪鍘婚櫎铏剧嚎涔嬪墠锛屽厛灏嗚櫨浠佸交搴曟竻娲楀共鍑銆傚彲浠ュ湪鍐锋按涓鍐叉礂铏句粊锛岀劧鍚庣敤绾稿肪鎴栧竷鎿﹀共姘村垎銆傛壘鍒拌櫨绾跨殑浣嶇疆锛氬皢铏句粊鏀惧湪鐮ф澘涓婏紝鐢ㄤ竴鍙墜杞昏交鎸変綇铏句粊鐨勫熬閮ㄣ傜敤鍙︿竴鍙墜杞昏交寮洸铏句粊鐨勮儗閮紝杩欐牱浣犲氨鑳界湅鍒拌櫨绾跨殑澶ц嚧浣嶇疆銆傞氬父锛岃櫨绾夸綅浜庤櫨浠佽儗閮ㄧ殑涓嚎涓婏紝浠庡ご閮ㄤ竴鐩村欢浼稿埌灏鹃儴銆傚垏寮铏捐儗锛氱敤灏忓垁...
绛旓細鍒╃敤铏捐儗閮ㄧ殑寮洸锛氬浜庝竴浜涙柊椴滅殑澶ц櫨锛屼綘鍙互鍒╃敤瀹冧滑鑳岄儴鐨勮嚜鐒跺集鏇叉潵鍘昏櫨绾銆傚皢铏炬斁鍦ㄦ鏉夸笂锛岀敤鎵嬫寚杞昏交鎸変綇铏剧殑澶撮儴鍜屽熬閮紝浣垮叾鑳岄儴寮洸銆傝繖鏍峰仛浼氫娇铏剧嚎鍦ㄨ櫨鐨勭浜岃妭澹冲闇插嚭涓灏忔锛岀劧鍚庝綘鍙互鐢ㄥ垁灏栨垨鑰呯墮绛惧皢鍏舵寫鍑哄苟鎷夊嚭鏁翠釜铏剧嚎銆傚壀鍒娉曪細鍏堝皢铏炬礂鍑锛岀劧鍚庣敤灏忓壀鍒鍦ㄨ櫨鐨勮儗閮ㄥ壀寮涓閬撳皬...
绛旓細3銆佸壀鍒 鍦ㄥ悆铏句箣鍓嶆垜浠渶瑕佸厛鐮旂┒涓涓瀹冪殑鏋勬垚鎵嶈兘蹇熺殑鍘婚櫎铏剧嚎銆傝櫨闂存湁鍑歌捣鐨勫埡锛岃繖灏辨槸鍘昏櫨绾鐨勭獊鐮村彛锛屽彧闇瑕佺敤鍓垁鍦ㄥ埡鐨勪綅瀛愬壀涓涓彛瀛愶紝鎺ョ潃鍐嶇敤鍓殑骞抽潰鎶婃暣涓剳瀛愭寫鍑烘潵锛岃岃繖涓椂鍊欒櫨绾垮氨浼氭暣鏍硅鎵嚭鏉ヤ簡銆傛寫閫夋柊椴滆櫨鐨勬柟娉 1銆佺湅褰綋锛氭柊椴鐨勮櫨澶村熬瀹屾暣锛屽ご灏句笌韬綋绱у瘑鐩歌繛锛岃櫨韬緝...
绛旓細2. 鑻ユ槸鎯宠鏇村交搴曞湴娓呮磥娌宠櫨锛屽彲浠ヤ娇鐢ㄥ皬鐗欏埛鍒锋礂娌铏捐吂閮銆傚浜庤緝涓哄共鍑鐨勬渤铏撅紝姝ゆ楠ゅ彲浠ョ渷鐣ャ3. 娌宠櫨鐨勭洿鑲犱綅浜庤儗閮紝鍐呭惈娑堝寲娈嬫福銆傝嫢涓嶅交搴曟竻娲楋紝杩欎簺娈嬫福寰堝鏄撹椋熺敤銆傚洜姝わ紝鍘婚櫎铏剧嚎鏄竻娲佹渤铏剧殑閲嶈姝ラ銆傞櫎铏剧嚎锛1. 鍓鍘昏櫨澶达紝浠ョ害45搴﹁浠庤櫨鑴戦儴鍚戜笅鍓櫎銆2. 浣跨敤鍓垁鎸戝嚭铏捐剳锛屾鏃...
