砂锅鸡翅的做法步骤图,砂锅鸡翅怎么做好吃 砂锅焗鸡翅怎么做
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用料
鸡翅中 12个
洋葱 1个
青红椒 各1个
姜 4片
蒜 2瓣
葱 适量
干辣椒 4个(按辣度放)
生抽 4勺
料酒 适量
老抽 1勺
糖 1勺
八角 1个
油 适量
砂锅鸡翅的做法
将鸡翅冷水入锅,放入2片姜片,焯水,水沸腾之后再煮一分钟。鸡翅炒完水,冷水洗净。为了让鸡翅更入味,可以把鸡翅对切。
先用炒锅,锅热入油,油热后下2片姜片和2片干辣椒,翻炒之后,加入鸡翅,继续翻炒。等鸡翅的表皮出现金黄色,改小火。(这时候你可以把多余的油倒掉一部分)放入适量料酒,生抽,老抽,水(水过鸡翅)。继续改大火,加盖,等煮沸后改小火。
准备砂锅辅料:洋葱切段,2片蒜切片,2片姜切丝,葱打结,青红辣椒切片装。
等鸡翅煮10分钟左右,改大火收汁,放糖。这时候汁不用收完,因为还要放入砂锅煮一段时间。这时候可以同时热砂锅。
砂锅热之后,放入适量油,油温热改小火,放入葱姜蒜、干辣椒,煸炒后,放入洋葱段,继续煸炒。待洋葱微软后,救可以将鸡肉到入。
鸡肉入砂锅前将青红椒倒入,翻炒后,入砂锅,加盖等待几分钟,火可以开大一点,几分钟美味救出锅啦
小贴士
图片下次再供上,不用放盐,不用放盐,不用放盐。只要有一颗爱厨房的心,就能做出有自己独特味道的美食。
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