红酒萝卜烩牛肉怎么做
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用料
牛肉 500g
洋葱 200g
芝士 200g
白萝卜 500g
红萝卜 300g
红酒 500g
花雕 250g
红酒萝卜烩牛肉的做法
牛肉去血水，锅烧干，两汤匙橄榄油，烧热。洋葱爆香，芝士撕碎加入。加热后放入牛肉快炒，放入老抽炒色，加花雕，红酒。锅开后，为节省时间，放到高压锅大火压20分钟。尽量不加水。取一个砂锅或者不锈钢汤锅，白萝卜和红萝卜垫底，把压过的牛肉连汤倒入，放适量盐，一起闷煮。萝卜熟透后就可以起锅装盘了。
食材明细
牛肉500克
土豆1个
胡萝卜1根
葱头半个
红葡萄酒一杯
牛肉汤3勺
白糖适量
番茄酱适量
盐适量
酸咸口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度
红酒烩牛肉的做法步骤
1
好诱人的玫瑰红啊！
2
牛肉500克
3
胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个
把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用
5
大蒜5瓣拍碎切末儿
6
牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出
7
待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿
8
炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右
9接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀
10加入一杯葡萄酒
11
再加入适量两勺番茄酱
12
这个是煮牛肉的牛肉
13
加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）
14
加入牛肉块儿翻炒均匀
15
再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀
16
小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀
17
红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！
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