禅宗与茶道发展历史文化渊源
禅宗与茶道之渊源?? 僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国但青出于蓝而胜于蓝。
明代乐纯着《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，这足以证明“茶佛一味”的说法是于真万确。
和尚饮茶的历史由来已久。《晋书·艺术传》记载：
敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。
这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人，在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。清钦是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。
壶居士《食论》中说：
苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。
长期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。作者壶居上显是化名，以“居上”相称定与佛门有缘。
僧人饮茶已成传统，茶神出释门便不足为怪。
陆羽生于唐开元二十一年(733)，呱呱坠地便落于佛的怀抱。《天门县志·陆羽传》载：
或言有借晨起，闻湖畔群雁喧集，以翼覆一婴儿，收畜之。
陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺，由主持增智积抚养，9岁跟积公学佛，11岁逃离寺院，随杂戏班子流落江湖，并学习杂艺，有所成。28岁后交了个和尚朋友，就是诗人皎然，又称“释皎然”、“僧皎然”，28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮茶技艺，并迷上了这门技艺，终于在建中元年。(780)48岁时在湖州完成了世界第一部茶学专着《茶经》。陆羽能写成此书与他长期在茶区生活有关，但主要得益于佛门经历。可以说，《茶经》主要是中国僧人种茶、制茶、烹茶、饮茶生活经验的总结。中国茶道在寺庙香火中熏过一番，所以自带三分佛气。
僧人为何嗜茶？其茶道生发于茶之德。佛教认为“茶有三德”，坐禅时通夜不眠；满腹时帮助消化；茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗，禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅，要求静坐、敛心，达到身心“轻安”，观照“明净”。其姿势要头正背直，“不动不摇，不委不倚”，通常坐禅一坐就是三月，老和尚难以坚持，小和尚年轻瞌睡多，更难熬，饮茶正可提神驱睡魔；饭罢就坐禅，易患消化不良，饮茶正可生津化食；佛门虽清净之地，但不染红尘亦办不到，且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非，就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍，饮茶既能转移注意力、抑制性欲，自当是佛门首选饮料。
僧人的另一个突出贡献就是种茶，培植名茶。茶产于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁，稍晚才出现民间茶园。
古代多数名茶都与佛门有关。如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。宜兴阳羡茶在汉朝就有种植，唐肃宗年间(757--762)一位和尚将此茶送给常州刺史(宜兴古属常州)李栖驾，茶会品饮有陆羽出席，陆羽称“阳羡紫笋茶”是“芳香冠世产”，李刺史心有灵犀一点通，便建茶会督制阳羡茶进贡朝廷，自此阳羡茶点了“状元”，身价百倍。显然，阳羡茶的最早培植者是僧人。
见之于文字记载的产茶寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺、扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺，衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清吉祥寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺、东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心观等等。
绛旓細?? 鍍т汉楗尪鍘嗗彶鎮犱箙锛鍥犺尪鏈夆滀笁寰封濓紝鍒╀簬涓涙灄淇寔锛岀敱鈥滆尪涔嬪痉鈥濈敓鍙戝嚭绂呭畻鑼堕亾銆傚儳浜虹鑼躲佸埗鑼躲侀ギ鑼跺苟鐮斿埗鍚嶈尪锛屼负涓浗鑼跺彾鐢熶骇鐨勫彂灞曘佽尪瀛︾殑鍙戝睍銆佽尪閬撶殑褰㈡垚绔嬩笅涓嶄笘涔嬪姛鍔炽傛棩鏈尪閬撳熀鏈笂褰掑睘绂呭畻鑼堕亾锛屾簮浜庝腑鍥戒絾闈掑嚭浜庤摑鑰岃儨浜庤摑銆傛槑浠ｄ箰绾潃銆婇洩搴垫竻鍙层嬪苟鍒楀眳澹滄竻璇锯濇湁鈥滅剼棣欍佺叜鑼...
绛旓細绂呭畻涓庤尪閬撶殑鍘嗗彶鏂囧寲娓婃簮娣辫繙锛岃嚜鍙や互鏉ュ儳浜轰笌鑼剁殑鍏崇郴瀵嗕笉鍙垎銆傝尪锛屽洜鍏垛滀笁寰封濃斺旀彁绁炪佸姪娑堝寲銆佹姂鍒舵ф锛屾垚涓轰簡鍍т汉淇寔鐨勯噸瑕佽緟鍔┿傛棭鍦ㄤ笢鏅嬫椂鏈燂紝鍍т汉鍗曢亾寮渚垮凡楗尪锛屽叾鈥滆尪鑻忊濋ギ鏂欐槸鏃╂湡鍍т汉鑼堕ギ鐨勫吀鍨嬩唬琛ㄣ傛槑浠ｃ婇洩搴垫竻鍙层嬩腑锛岄ギ鑼剁敋鑷充綅鍒楀儳浜衡滄竻璇锯濈殑绗簩浣嶏紝浠呮浜庡浣涘拰鍙傜锛屼綋...
绛旓細鍍т荆楗尪鐨鍘嗗彶婧愯繙娴侀暱锛岃尪琚祴浜堜簡鈥滀笁寰封濓紝鍗虫彁绁為啋鑴戙佸姪娑堝寲鍜鎶戝埗娆插康锛岃繖浣垮緱鑼跺湪涓涙灄淇涓崰鎹簡閲嶈浣嶇疆銆傚儳浜轰滑涓嶄粎绉嶆銆佸埗鑼讹紝杩樺湪楗尪涓瓡鑲插嚭浜绂呭畻鑼堕亾锛屽涓浗鑼鏂囧寲鐨鍙戝睍浜х敓浜嗘繁杩滃奖鍝嶏紝鏃ユ湰鑼堕亾鐨勬簮澶村嵆婧愪簬绂呭畻锛岃櫧婧愯嚜涓浗锛屼絾缁忚繃鍙戝睍鍒涙柊锛屾洿鍔犳繁鍏ヤ汉蹇冦傛槑浠ｄ箰绾殑銆婇洩搴垫竻鍙层...
绛旓細鏃ユ湰鑼堕亾鐨勯噸瑕佹簮澶粹斺斿緞灞卞寰勫北瀵轰笉浠呬互寰勫北鑼跺闂诲悕浜庝笘,鑰屼笖寰勫北瀵轰綔涓烘棩鏈瀹楃殑閲嶈鍙戞簮鍦,瀵规棩鏈瀹楀彂灞曞奖鍝嶈嚦娣便傛棩鏈瀹楀湥涓娲惧紑灞辫京鍦嗗渾灏,浣涘厜娲惧紑灞辨棤瀛︾鍏,瀹楄娲惧紑灞卞厐搴垫櫘瀹佹槸璧峰紵瀛愩傜鍏冪殑浣涘厜娲惧湪闀颁粨銆佸鐢烘椂鏈熷奖鍝嶆瀬澶,鍏跺紵瀛愪竴缈侀櫌璞篃浜庡畫鐞嗗畻绔钩鍏冨勾(1234)鍏ュ畫鍒板緞灞辨棤鍑嗙甯堝鍙傜銆...
绛旓細鐏甸殣鐨勮尪锛岄槼缇¤尪鐨勮捣婧愶紝閮戒笌浣涢棬鏈夌潃瀵嗗垏鐨勮仈绯伙紝杩欎簺瀵哄簷鑷充粖浠嶈瑙嗕负鑼舵枃鍖栫殑閲嶈鍙戞簮鍦銆傜患涓婃墍杩帮紝绂呭畻涓庤尪閬撶殑浜よ瀺锛屼笉浠呬綋鐜板湪鍍т荆鐨勬棩甯哥敓娲讳腑锛屾洿浣撶幇鍦ㄥ鑼剁殑绉嶆銆佸埗浣滃拰鍝侀壌涓娿傝繖绉嶆繁鍘氱殑鏂囧寲鑱旂郴锛屼娇寰楄尪鎴愪负鍍т荆淇鍜岀瀹楃簿绁炵殑璞″緛锛屽悓鏃朵篃鏄腑鍥借尪鏂囧寲涓嶅彲鍒嗗壊鐨勪竴閮ㄥ垎銆
绛旓細涓浗娣卞帤鐨鍘嗗彶鏂囧寲涓紝鑼朵笌浣涙暀鐨勪氦铻嶆簮杩滄祦闀裤傝嚜浣涙暀鑷眽浠ｄ紶鍏ヤ腑鍥斤紝璧峰垵琚殗瀹鍜璐垫棌鐢ㄤ簬绁堢涓庣簿绁炲瘎鎵橈紝闅忓悗鏅嬫湞鍍т荆寮濮嬮ギ鑼讹紝浣涙暀绂呭畻鐨勫渾閫氭濇兂浣垮叾涓庤尪鏂囧寲鐩镐簰娓楅忋傚攼鏈濇椂鏈燂紝绂呭畻鐨勫叴鐩涙帹鍔ㄤ簡鑼舵枃鍖栫殑绻佽崳锛岃尪瀹翠笂璋堜經璁洪亾锛岃瘲鏂囩浉浼达紝鑼舵垚涓虹簿绁炲眰闈㈢殑瀵勬墭锛岀敋鑷充笌鈥滄偀閬撯濈浉杩炪傗鑼堕亾鈥濅竴璇...
绛旓細绂呭畻涓庤尪閬鐨勬繁鍘氳仈绯昏疮绌夸簬涓浗鑼鏂囧寲鐨勫巻绋嬩腑銆傝嚜鍙や互鏉ワ紝鍍т荆涓庤尪鐨勭紭鍒嗘繁鍘氾紝鑼跺洜鍏垛滀笁寰封濈壒鎬р斺旀彁绁炪佸姪娑堝寲鍜屾姂鍒舵ф锛岃璧嬩簣浜嗙嫭鐗圭殑绂呮剰銆傚湪涓涙灄淇涓紝鑼舵垚涓轰簡閲嶈鐨勮緟鍔╁伐鍏凤紝鍍т汉涓嶄粎绉嶆銆佸埗浣滆尪锛岃繕鍙戝睍鍑轰簡鐙壒鐨勮尪閬擄紝杩欎竴浼犵粺婧愯嚜涓浗鐨勭瀹椼傛槑浠ｇ殑銆婇洩搴垫竻鍙层嬩腑锛"鐓寳"琚垪...
绛旓細鍧愮銆佹秷鍖栥佹ф鎺у埗锛岃尪閮藉彂鎸ョ潃绉瀬浣滅敤銆備粬浠笉浠呰嚜宸辩妞嶅悕鑼讹紝濡傞槼缇¤尪锛岃繕鎺ㄥ姩浜嗚濡傝タ婀栭緳浜曠瓑鍚嶈尪鐨鍙戝睍锛岃澶氬搴欏洜鑼惰屽悕锛屽悕鑼跺張鍙嶈繃鏉ヤ赴瀵屼簡绂呭畻鏂囧寲銆傜患涓婃墍杩帮紝绂呭畻涓庤尪閬鐨娓婃簮娣卞帤锛岃尪涓嶄粎鏄儳浜轰慨琛岀殑杈呭姪锛屼篃鏄腑鍥芥枃鍖栦腑涓嶅彲鍒嗗壊鐨勪竴閮ㄥ垎锛屽畠瑙佽瘉浜嗕經鏁欏湪涓浗鐨勪紶鎾笌鑼舵枃鍖栫殑绻佽崳銆
绛旓細鑷彜浠ユ潵锛屽儳浜轰笌鑼剁殑鑱旂郴灏辨繁鍘氭棤姣斻傝尪鍥犲叾"涓夊痉"鈥斺斿府鍔╁潗绂呰呮暣澶滄竻閱掞紝楗悗鍔╂秷鍖栵紝涓旇兘鎶戝埗鎬ф锛岃屾垚涓绂呭畻淇涓殑閲嶈鍏冪礌銆傝繖绉嶆簮浜"鑼朵箣寰"鐨鑼堕亾锛屼笉浠呭湪涓浗鑼跺彾鐢熶骇銆佽尪瀛鍙戝睍鍙涓婄暀涓嬩簡娣辫繙褰卞搷锛岃繕閫氳繃鏃ユ湰鑼堕亾浼犳壙鍙戞壃锛屼綋鐜颁簡涓浗鑼堕亾鐨勬繁杩滃奖鍝嶅姏銆傛槑浠ｄ箰绾湪銆婇洩搴垫竻鍙层嬩腑锛屽皢鈥...
绛旓細鑼跺彾鐨勨滀笁寰封濈壒璐紝濡傛竻蹇冦佹彁绁炪佸姪绂咃紝浣垮緱绂呭畻涓庤尪閬鐩镐簰婊嬪吇銆傚儳浜轰笉浠呭弬涓庣鑼躲佸埗鑼讹紝杩樺皢楗尪铻嶅叆鏃ュ父鐢熸椿锛岀敋鑷虫槸淇杩囩▼涓紝瀵逛腑鍥借尪鏂囧寲鐨勭箒鑽ｃ佽尪瀛︾殑鍙戝睍鍜岃尪閬撳舰鎴愯捣鍒颁簡鍏抽敭浣滅敤銆傛棩鏈殑鑼堕亾铏界劧婧愯嚜涓浗锛屼絾閫氳繃鍒涙柊鍜屽彂灞曪紝宸茬粡瓒呰秺浜嗗叾婧愬ご锛屽睍鐜板嚭鐙壒鐨勯瓍鍔涖傛槑浠ｄ箰绾殑銆婇洩搴垫竻鍙层...
