清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的家常做法 蒸螃蟹的蘸料怎么做

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主料

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  大闸蟹5只

辅料

• 食盐

  2克

• 姜

  1/2块

• 米醋

  2勺

• 蒜

  3瓣

• 小葱

  1根

清蒸大闸蟹的做法

1.

大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次

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2.

螃蟹用刷子清洗干净

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3.

葱切成段，姜一半切丝

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4.

蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿

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5.

大火烧开后蒸15-20分钟

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6.

另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末

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7.

再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁

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8.

最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可

主料3人份
河蟹6只
辅料
葱1根
姜5片
盐2勺
大料2个
水适量
步骤1清蒸螃蟹的做法大全
葱切段，姜切片
步骤2清蒸螃蟹的做法图解
锅内放水，螃蟹洗净至帘子上
步骤3清蒸螃蟹的家常做法
放入葱姜大料瓣，撒入咸盐
步骤4清蒸螃蟹的简单做法
水开后大火蒸15分钟即可
步骤5清蒸螃蟹怎么吃
装盘
成品图

烹饪技巧
根据螃蟹大小，蒸10到15分钟即可。时间太长的话螃蟹黄就蒸老了不好吃了

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