清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的家常做法 蒸螃蟹的蘸料怎么做
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大闸蟹5只
食盐
2克
姜
1/2块
米醋
2勺
蒜
3瓣
小葱
1根
辅料
清蒸大闸蟹的做法
1.
大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次
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2.
螃蟹用刷子清洗干净
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3.
葱切成段,姜一半切丝
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4.
蒸锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入,此方法不要绑住蟹腿
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5.
大火烧开后蒸15-20分钟
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6.
另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末
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7.
再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁
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8.
最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可
主料3人份
河蟹6只
辅料
葱1根
姜5片
盐2勺
大料2个
水适量
步骤1清蒸螃蟹的做法大全
葱切段,姜切片
步骤2清蒸螃蟹的做法图解
锅内放水,螃蟹洗净至帘子上
步骤3清蒸螃蟹的家常做法
放入葱姜大料瓣,撒入咸盐
步骤4清蒸螃蟹的简单做法
水开后大火蒸15分钟即可
步骤5清蒸螃蟹怎么吃
装盘
成品图
烹饪技巧
根据螃蟹大小,蒸10到15分钟即可。时间太长的话螃蟹黄就蒸老了不好吃了
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