电蒸锅怎么蒸排骨
摘要：电蒸锅蒸排骨好吃吗？电蒸锅怎么蒸排骨？电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。电蒸锅蒸排骨是一道好吃的家常菜，主要食材为猪排骨，相关配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等，烹饪工艺是蒸，其营养丰富，可补充蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，是食补良品。下面为大家介绍几种电蒸锅排骨的做法，一起来学习一下吧。【电蒸锅排骨】电蒸锅怎么蒸排骨电蒸锅蒸排骨好吃吗电蒸锅怎么蒸排骨
荷香糯米排骨包
原料：猪肋排1000克、荷叶、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二锅头
做法：
1、排骨泡2、3个小时，除去血水；姜蒜剁碎；糯米约200克，提前泡个大半天。
2、姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二锅头15克，搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上。
3.、泡好的糯米沥干水分，和腌好的排骨混合均匀。
4、荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中间，上下左右包好，封口朝下放入电蒸锅中，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，再转成小火蒸2个小时即可。
小米蒸排骨
原料：肋排一斤、小米150克、6月香豆瓣酱、姜末、黄酒
做法：
1、小米冲洗干净，浸泡20分钟左右；肋排在沸水中焯一下，去腥和血水。
2、焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱、姜末、黄酒、适量的盐，搅匀，浸泡近1小时。
3、取一个圆碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好，把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中，浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中，上电蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时即可。
三鲜蒸排骨
原料：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙老抽半汤匙、料酒2汤匙、水淀粉1汤匙
做法：
1、排骨切小块焯水煮3分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净，用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍1小时。
2、冬笋冬菇切片，火腿切条，铺在盘底。
3、将排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上，上锅蒸30分钟。
4、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精，搅拌均匀，用水淀粉勾芡，浇在排骨上即可。
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