曾经“四大名鱼”之一的它，为何渐渐被我们所遗忘？
临溪而渔，溪深而鱼肥！溪水钓鱼，小时候我们是没少干这件事情，垂钓是一种兴趣爱好其实也是贪吃表现的，我觉得更多的人垂钓就是为了鱼肥并非所谓修身养性，大家吃鱼肉也喝鱼汤，鱼骨有时还绝不放过，可以这么说鱼算得上大家一种普遍食材，淡水鱼，湖鱼和淡水鱼，一般我们在这里三个河段中都吃过各自鱼类。
提到鱼，大家可曾了解中国有四大名鱼，宛如四大名鸡和八大菜系一样，大家文化艺术确实源远流长，拥有各种各样的种类和排行，尤其是在特色美食上也是如此，没法，说使我们喜欢吃，会吃并且懂吃呢？鱼类美味肉质鲜嫩，清蒸的，清炖，烧煮都可以把它美味可口展现在大家面前和嘴上，可以这么说鱼类宜多吃，终究不会导致很多人长胖和变胖且拥有极其多种营养使用价值。
自然受大家喜爱是否还是要看它到底美味可口是否？假若并不是去腥落实不到位和烹制水平不太高，鱼肉的味道是难以被排斥的，自然并不代表肯定，只能说是绝大多数人都可以吃得来鱼种食材，怎么讲它包括了河鲜和海产品两类，而前边大家谈起中国四大名鱼，那样它们都有哪些名字呢？
鲌鱼，桂花鱼，鲈鱼和鲫鱼！在其中提到鲫鱼，大家都会想到锦鲤鱼，是幸运和吉祥如意的标志，除此之外它实际上在这么多年含有巨大的变化：
一，个头顶其他国家的鲫鱼仍能够长至五六十斤而我这儿曾经有人用门扇这么大来形容了鲫鱼但是已经是十几年前的事情了黄河鲤鱼现如今少见；
二，之前大家喜欢吃，现在基本不太吃完，可以这么说它逐渐不被待见且被他们所忘却，确实是有些令人意外。
主要原因是啥？
因为那时候一些保障措施做无法得到位，促使我们自己的野生鲤鱼比较少见，现如今目前市面上的鲤鱼价格极其划算，这是因为多数为饲养所拿出来卖的，营养成分不太高并且肉质地不会再细嫩柔美，大家都不想要吃完，自然也包括它有着许多的鱼骨头，吃着比较费力。
其次除开不肯也有舍不得，由于野生鲤鱼的数量较多了且它在前大家提到的喻意上比较吉祥如意因此很多小伙伴都不是很舍得吃它，可以这么说有时候我们会出现恻隐之心，就算看待双鱼亦是如此，没事儿的话还是多吃些吃素菜，不但身心健康还没交流会破坏生态环境保护，何乐而不为？
四大名鱼指的是松江鲈，黄河鲤，兴凯湖鲈，松花江鳜，他们生长在我国的不同地方，但是都是数量相对比较庞大的鱼类，只不过因为刺比较多，不便于食用，因此现在不是很有名。
鲤鱼，慢慢的被别人忘了，主要是因为他的口感并不是很好，有一些其他的鱼口味还是非常不错的，比如说带鱼人们的需求量就比较大一点。
黄河鲤鱼，随着黄河流域水质污染这种鱼的留存量逐渐减少，而且它的腥味比较重。
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