烤箱年糕的正宗做法，烤箱年糕怎样做才好吃的做法步骤 版红豆年糕的做法，烤箱版红豆年糕怎么做好
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椰蓉 30g
黄油 5g
牛奶 450g
香草精 5ml
盐 3g
鸡蛋 4个
糯米粉 320g
白砂糖 150g
红枣片 适量
8寸固底圆模
烤箱年糕的做法
在模内壁用刷子涂层黄油，备用。
将椰蓉放入烤箱，轻微空烤至上色，大约5分钟，备用。
将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌至糖溶化；
加入糯米粉拌至半干粉状，再倒入150g牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状；
倒入剩余的300g牛奶，搅拌均匀；
最后加入香草精和盐，搅拌均匀；
将面糊倒入烤盘，放入烤箱，180度，25分钟；
取出烤盘，表面撒上椰蓉，再撒上适量红枣碎，用勺轻压至面糊里（为了避免红枣烤太干影响口感）；
再次送入烤箱，烘烤180度，25-30分钟，表面上的即可；
取出，待稍微冷却即可食用。
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