怎么区分老，嫩牛肉：嫩牛肉脂肪呈 怎么区分牛肉的老嫩？
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还可以看看肉纤维的粗细和肉 质，纹路和肉质 较粗的肯定是老牛肉，纹路和肉质较细的肯定是嫩牛肉。
要识别老牛肉还是嫩牛肉其实非常简单，看看肉的颜色便可心中有数。因为老牛肉的颜色是深红色的，而嫩牛肉的颜色偏浅是浅红色的。
还可以看看肉纤维的粗细和肉质，纹路和肉质较粗的肯定是老牛肉，纹路和肉质较细的肯定是嫩牛肉
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