千层饼怎样和面和制做 做千层饼怎样和面？需要放哪些东西？
\u5343\u5c42\u997c\u600e\u4e48\u505a\u600e\u4e48\u548c\u9762\u53d1\u9762\u5343\u5c42\u997c\u600e\u4e48\u505a\uff1f500\u514b\u9762\u7c89\uff0c\u52a0\u5165\u4e94\u514b\u9175\u6bcd\u5341\u514b\u767d\u7cd6\uff0c\u52a0\u5165\u6e29\u6c34\uff0c\u634f\u51fa\u9762\u56e2\uff0c\u64c0\u6210\u9762\u76ae\uff0c\u4e0b\u9505\u714e\u81f3\u91d1\u9ec4\u5373\u53ef\u3002
1\uff0c\u9996\u5148\u8981\u7528\u6e29\u6c34\u548c\u9762,\u9762\u8981\u548c\u7684\u8f6f\u4e00\u4e9b.\u4f60\u53ef\u4ee5\u62ff\u4e00\u53cc\u7b77\u5b50\u6405\u52a8\u5e72\u9762\u7c89\uff0c\u8fb9\u6405\u8fb9\u5f90\u5f90\u7684\u52a0\u5165\u6c34\uff08\u8fd9\u6837\u548c\u6210\u7684\u9762\u624d\u80fd\u6bd4\u8f83\u677e\u8f6f\uff09\uff0c\u5f53\u6405\u5f97\u6ca1\u6709\u5e72\u9762\u7684\u65f6\u5019\u518d\u7528\u624b\u63c9\u6210\u8f6f\u9762\u56e2\uff0c\u9762\u548c\u597d\u540e\u653e\u5728\u6e29\u6696\u5904\u919210\u5206\u949f\u3002
2\uff0c\u5c06\u9192\u540e\u7684\u9762\u56e2\u63c9\u597d\uff0c\u518d\u64c0\u6210\u957f\u65b9\u5f62\u8584\u7247\uff0c\u518d\u5728\u957f\u65b9\u5f62\u8584\u7247\u4e0a\u5237\u6cb9\uff0c\u540e\u5377\u8d77\u6210\u957f\u6761\u4e0b\u6210\u4e8c\u6216\u4e09\u4e2a\u5242\u5b50\uff0c\u628a\u6bcf\u4e2a\u5242\u5b50\u7531\u4e24\u5934\u62e7\u6324\u8d77\u6765\uff0c\u7528\u624b\u6309\u6241\uff0c\u64c0\u6210\u5706\u578b\u997c\u4e15\u3002
3\uff0c\u5e73\u5e95\u9505\u653e\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u540e\u653e\u5165\u4e00\u997c\u4e15\uff08\u6ce8\u610f\u4e00\u5b9a\u8981\u7528\u4e2d\u706b\uff0c\u6162\u6162\u70d9\u5236\uff09\uff0c\u5f85\u5230\u4e00\u9762\u9f13\u8d77\u540e\u7ffb\u9762\u5237\u6cb9\uff0c\u518d\u70d9\u53e6\u4e00\u9762\uff0c\u5f85\u4e24\u9762\u90fd\u5237\u6cb9\u997c\u70d9\u5236\u91d1\u9ec4\u8272\u65f6\u5373\u53ef\u51fa\u9505\u3002
4\uff0c\u9505\u653e\u6cb9\uff0c\u4f9d\u6b21\u70d9\u5236\u53e6\u5916\u7684\u997c\u4e15\u3002
1.水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.鸡蛋打散备用。
3.等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。
4.和好的面稍微偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。
5.锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用。
6.将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。
7.油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。
8.从一边卷起。
9.卷好的长条盘起来放旁边醒发几分钟。
10.醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。
11.中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。
12.烙好后切块
绛旓細鍗冨眰楗鐨勫仛娉曪細1锛岄鍏堣鐢ㄦ俯姘鍜岄潰,闈㈣鍜岀殑杞竴浜.浣犲彲浠ユ嬁涓鍙岀瀛愭悈鍔ㄥ共闈㈢矇锛岃竟鎼呰竟寰愬緪鐨勫姞鍏ユ按锛堣繖鏍峰拰鎴愮殑闈㈡墠鑳芥瘮杈冩澗杞級锛屽綋鎼呭緱娌℃湁骞查潰鐨勬椂鍊欏啀鐢ㄦ墜鎻夋垚杞潰鍥紝闈㈠拰濂藉悗鏀惧湪娓╂殩澶勯啋10鍒嗛挓銆2锛屽皢閱掑悗鐨勯潰鍥㈡弶濂斤紝鍐嶆搥鎴愰暱鏂瑰舰钖勭墖锛屽啀鍦ㄩ暱鏂瑰舰钖勭墖涓婂埛娌癸紝鍚庡嵎璧锋垚闀挎潯涓嬫垚浜屾垨...
绛旓細鍗冨眰楗锛屽張绉板崈鍙犻ゼ鎴栬呭崈寮犻ゼ锛屾槸涓绉嶆簮鑷腑鍥界殑浼犵粺闈㈤锛屼互鍏跺眰娆″垎鏄庛佸彛鎰熶赴瀵岃岃憲绉般傚崈灞傞ゼ鐨勫埗浣滃伐鑹鸿绌讹紝闇瑕佸皢闈㈠洟鍙嶅鎿鍒躲佹姌鍙狅紝褰㈡垚澶氬眰缁撴瀯銆備互涓嬫槸涓绉嶅熀鏈殑鍗冨眰楗煎仛娉曟暀绋嬶細鏉愭枡鍑嗗锛氫腑绛嬮潰绮夛細500鍏 娓╂按锛氶傞噺锛堢害220-250姣崌锛夌洂锛氬皯璁 妞嶇墿娌癸細閫傞噺 鍒朵綔姝ラ锛鍜岄潰锛氬皢闈㈢矇鍊掑叆...
绛旓細鍦ㄥ鑷埗閰ヨ剢鐨鍗冨眰楗骞朵笉闅撅紝鍙渶瑕佷竴浜涜愬績鍜屾纭殑鎶宸с備互涓嬫槸涓浠借缁嗙殑姝ラ鎸囧崡锛屽府鍔╀綘鍒朵綔鍑虹編鍛崇殑鍗冨眰楗笺傛潗鏂欏噯澶囷細涓瓔闈㈢矇锛500鍏 娓╂按锛氶傞噺锛堢害220姣崌锛夌洂锛1鑼跺寵 妞嶇墿娌癸細閫傞噺 钁辫姳锛氶傞噺锛堝彲閫夛級鑺辨绮夋垨浜旈绮夛細閫傞噺锛堝彲閫夛級闈㈠洟鍒朵綔锛鍜岄潰锛氬皢闈㈢矇鍊掑叆涓涓ぇ纰椾腑锛屽姞鍏ョ洂锛屾參鎱㈠掑叆...
绛旓細2.楦¤泲鎵撴暎澶囩敤銆3.绛夊埌闈㈢矇鍩烘湰涓婇兘琚墦鎴愮诞鐘剁殑鏃跺欙紝鍊掑叆楦¤泲鍜岄潰銆4.鍜屽ソ鐨勯潰绋嶅井鍋忚蒋銆傝懕鍒囪懕鑺卞鐢紝鍙﹀彇涓鐐归潰绮夋斁鍏ョ涓紝鍔犲叆浜旈绮夋悈鎷屽潎鍖澶囩敤銆5.閿呴噷娌圭儳鐑紝鍊掑叆浜旈绮鍜岄潰绮夌殑娣峰悎鐗╀腑锛屽埗鎴愭补閰ュ鐢ㄣ6.灏嗗拰濂界殑闈㈡寜鐓х數楗閾涚殑澶у皬鍒嗘垚閫傚綋鐨勫墏瀛愶紝鐒跺悗鎿寮鎴愯杽鐗囷紝鎶逛笂娌归叆銆7....
绛旓細鍗冨眰楗鐨勫仛娉曞拰閰嶆柟濡備笅锛氬伐鍏/鏉愭枡锛氫腑绛嬮潰绮夈佺粏鐜夌背闈佺洂銆侀鐢ㄦ补銆佸ぇ纰椼侀潰鏉裤佸垁銆佹搥闈㈡潠銆佺櫧鑺濋夯銆佺數楗兼。銆1銆侀鍏堝ぇ纰椾腑鍊掑叆400鍏嬬殑涓瓔闈㈢矇锛屽姞鍏4鍏嬬洂锛屽垎娆″皯閲忕殑鍊掑叆240姣崌鐨勬俯姘鍜岄潰锛屾悈鎷屾垚澶ч潰绲姸锛屼笅鎵嬫弶鎴愪竴涓厜婊戠殑澶ч潰鍥紝闈㈠洟鐨勮〃闈㈡姽涓婇鐢ㄦ补锛屽瘑灏侀啋闈40鍒嗛挓浠ヤ笂銆2銆佸埗浣...
绛旓細杩欎釜杩囩▼澶ф闇瑕佷竴涓皬鏃跺乏鍙筹紱 锛堣繖涓姝ヤ腑鐨勫弽澶嶆弶鎼撻潰鍥㈡槸闈炲父閲嶈鐨勶紝涓嶆槸绠鍗曠殑灏嗘墍鏈夋潗鏂欐贩鍚堟媽鍖锛岃屾槸瑕佸敖閲忕殑澶氭弶闈㈠洟锛岀洰鐨勬槸浣块潰绮変腑鐨勮泲鐧借川鍏呬唤鍚告敹姘翠唤鍚庡舰鎴愰潰绛嬶紝浠庤岃兘闃绘鍙戦叺杩囩▼涓骇鐢熺殑浜屾哀鍖栫⒊娴佸け锛屼娇鍙戝ソ鐨勯潰鍥㈣啫鏉惧瀛旓紝鎵浠ヨ繖涓姝ラ潪甯搁噸瑕侊紝涓嶅彲椹檸锛夊彟澶栭潰鍥笉瑕佸拰鐨勫お纭簡...
绛旓細鍗冨眰楗鐨勯厤鏂逛笌绐嶉棬 鍗冨眰楗间娇鐢ㄧ殑闈㈢矇鏄簿鑷撮潰绮夛紝閫氬父鏉ヨ锛屽寘瑁呬笂闈㈤兘鏄細鏄庣‘鐨勫啓鐫閫傚悎鍋氶澶寸殑瀛楁牱锛屾垜浠湪500鍏嬬殑闈㈢矇閲岄潰涓娆″姞鍏5鍏嬮叺姣嶏紝鏀惧叆3鍏嬫场鎵撶矇锛屾帴涓嬫潵鐨勬楠ょ浉淇″ぇ瀹跺氨鏄細浜嗭紝杩欎釜姝ラ鏄細浣垮緱瀹堕噷闈㈠拰澶栭潰鍋氱殑鍛抽亾涓嶄竴鏍枫傛垜浠鍜岄潰鐢ㄧ殑姘翠竴瀹氭槸瑕佸井寰彂鐑殑娓╂按锛屽鏋滄俯搴︿笉澶熺殑璇...
绛旓細娌归叆鐨勬瘮渚嬪拰璋冨埗鏄奖鍝鍗冨眰楗鍙ｆ劅鐨勫叧閿紝鍙互鏍规嵁涓汉鍠滃ソ璋冩暣銆傜儤鐒欐椂闂村拰娓╁害瑕佹牴鎹疄闄呯儰绠辨儏鍐佃繘琛岃皟鏁达紝閬垮厤鐑ょ劍銆傚崈灞傞ゼ鍑虹倝鍚庤瀹屽叏鍐峰嵈鎵嶈兘灏佷繚瀛橈紝浠ヤ繚鎸侀叆鑴嗐傞氳繃浠ヤ笂姝ラ锛屼綘鍙互鍒朵綔鍑洪叆鑴嗗張濂藉悆鐨勫崈灞傞ゼ銆傝寰楀湪浜敤鏃讹紝鍙互鎼厤涓鏉儹鑼讹紝鏇磋兘鍝佸懗鍑哄崈灞傞ゼ鐨勫眰娆′笌缁嗚吇銆
绛旓細3.灏嗛潰鍥㈡搥鎴愯杽鐗囷紝澶ф2mm宸﹀彸锛屽帤浜嗗眰娆′笉鍒嗘槑锛岃杽浜嗗寘涓婃补閰ュ悗瀹规槗鐑傛帀锛屽埛涓灞傛补閰ャ4.鎾掍笂鑺濋夯鍜岃懕鑺便5.寮濮嬪彔缃楁眽锛屼竴灞傝惤涓灞傘傚彔鍒版渶鍚庡墿涓鐐归潰鐨寘涓婁箣鍓嶇殑銆傚叧閿彁绀猴紙杩欐牱鑳介槻姝㈤潰鐨噷鐨勬补閰ュ婕忥級銆6.浠庝竴澶村嵎璧凤紝杈规娀杈瑰嵎锛堣繖鏍楗浼氭洿鍔犵殑钖勶級锛岄潰鍥㈠啀閱掍笂10鍒嗛挓銆7.鎿鎴愰ゼ鐘...
绛旓細娉ㄦ剰浜嬮」锛氬湪鍒朵綔鍗冨眰楗鐨勮繃绋嬩腑锛岃娉ㄦ剰鐏欑殑鎺у埗锛屼互鍏嶇厧绯娿傛澶栵紝娑傛补鏃惰鍧囧寑娑傛姽锛屽惁鍒欎細褰卞搷鍙ｆ劅銆傛渶鍚庯紝鍗冨眰楗煎湪鐓庡埗杩囩▼涓細鑶ㄨ儉锛屾墍浠ヨ棰勭暀瓒冲鐨勭┖闂达紝閬垮厤绮樿繛銆傛讳箣锛屽埗浣滃崈灞傞ゼ闇瑕佹帉鎻″ソ闈㈠洟鐨鍜岄潰銆佹搥鐨佹秱娌规姌鍙犮佸啀娆℃搥鍒跺拰鐓庡埗绛夊叧閿楠ゃ傚彧瑕佹帉鎻′簡杩欎簺鎶宸э紝灏辫兘鍒朵綔鍑虹編鍛冲彲鍙ｇ殑...
